Grillet tomat, mais og okra
Oppskrift på grillet tomat, mais og okra – en smakfull og sunn rett perfekt for sommermåltider eller som forrett.
Om denne retten
Denne sommerfriske foretten feirer de beste grønnsakene sesongen har å by på. Grillet tomat, mais og okra er et eldgammelt norsk oppskriftsfunn som trekker veksler på tradisjoner fra nord og sør. Den maissøte og grønne retten er perfekt til utekosen, enten du serverer den som forrett til grillmiddagen eller som lett hovedrett med noen skiver brød.
Ingredienser
- 1. To medium modne tomater, delt i to og skåret i 0,6 cm tykke skiver
- 1 ½ spiseskje olivenolje
- ½ kopp ferske maiskjerner (hentet fra 1 maiskolbe)
- ¼ pund okra, trimmet og skåret i 1,3 cm tykke skiver (ca. 2,4 dl)
- 1 spiseskje ferske basilikumblader, revet
Ingredienser
- 1. To medium modne tomater, delt i to og skåret i 0,6 cm tykke skiver
- 1 ½ spiseskje olivenolje
- ½ kopp ferske maiskjerner (hentet fra 1 maiskolbe)
- ¼ pund okra, trimmet og skåret i 1,3 cm tykke skiver (ca. 2,4 dl)
- 1 spiseskje ferske basilikumblader, revet
Fremgangsmåte
- 1Forvarm broiler. Legg tomater på en lett smurt langpanne med bakepapir og pensle med 1 spiseskje olje. Krydre tomatene med salt og pepper, og grill dem ca. 10 cm fra varmen i 5 minutter. I en bolle blander du mais, okra, resten av ½ spiseskje olje, samt salt og pepper etter smak. Fordel mais og okra jevnt på pannen sammen med tomatene, og grill i ca. 10 cm avstand fra varmen til de er møre, omtrent 5 minutter. I en bolle vender du forsiktig inn grønnsakene sammen med basilikum.
Tips og Varianter
- 1Velg modne, saftige tomater for best smak og tekstur.
- 2La grønnsakene få litt farge i broileren - ikke la dem bli for møre.
- 3Sørg for å hakke basilikumet rett før servering for at det skal være friskt og aromatisk.
Serveringsforslag
Server den grillede grønnsaksretten med et glass frisk hvitvin eller kald rosévin. En skive sprøstekt surdeigsbrød passer utmerket til for å runde av den lette og sommerlige smaksopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet tomat, mais og okra?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet tomat, mais og okra. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet tomat, mais og okra?▼
Total tilberedningstid for Grillet tomat, mais og okra er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet tomat, mais og okra vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet tomat, mais og okra?▼
En porsjon av Grillet tomat, mais og okra inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
