Grillet tofu- og grønnsakspita med lomper
Oppskrift på grillede tofu- og grønnsaks pita lomper, perfekt som sunn og smakfull forrett eller lunsj. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne grillede tofu- og grønnsakspitaen er en herlig smakseksplosjon av friske, sommerlige smaker. Inspirert av middelhavskjøkken, er denne retten både nærende og tilfredsstillende, og perfekt for en lun kveld på terrassen. Med den krydrede italienske dresingen, de sprø, syrlige grønnsakene og den kremoste fetaosten, er dette en rett som virkelig får frem det beste av alle ingrediensene.
Ingredienser
- 1,2 dl ferdiglaget italiensk dressing
- 3 spiseskjeer finhakket fersk mynte
- 4 3/4-tommers tykke skiver fast tofu (fra en 14-unse pakke), godt avrente på flere kjøkkenpapir
- 2 mellomstore grønne paprika, delt i fire på langs, frø fjernet
- 8 grønne løk, alle unntatt 3 tommer av de grønne toppene trimmet
- 2 pitabrød med 7-tommers diameter, kuttet i to på tvers
- 1,2 dl smuldret fetaost (ca. 55 gram)
Ingredienser
- 1,2 dl ferdiglaget italiensk dressing
- 3 spiseskjeer finhakket fersk mynte
- 4 3/4-tommers tykke skiver fast tofu (fra en 14-unse pakke), godt avrente på flere kjøkkenpapir
- 2 mellomstore grønne paprika, delt i fire på langs, frø fjernet
- 8 grønne løk, alle unntatt 3 tommer av de grønne toppene trimmet
- 2 pitabrød med 7-tommers diameter, kuttet i to på tvers
- 1,2 dl smuldret fetaost (ca. 55 gram)
Fremgangsmåte
- 1Forbered grillen (middels varme). Visp sammen dressing og mynte i en liten bolle for å blande. Anrett tofu, paprika og grønne løk på et lite fat; pensle med noe av dressingen blanture. Pakk pitabrødet inn i folie; plasser det i kanten av grillen for å varme det opp. Grill grønnsakene og tofuen til de er lett forkullede og gjennomvarme, vend dem av og til og pensle med litt av dressingen blanture, omtrent 8 minutter for grønnsakene og 5 minutter for tofuen. Skjær tofu og paprika i 1/4-tommers biter. Fyll hver pita-halvdel med en fjerdedel av tofu og paprika. Topp hver med 2 grønne løk og en fjerdedel av fetaosten. Drypp over resten av dressingen blanture og server.
- 2Forbered grillen (middels varme). Visp sammen dressing og mynte i en liten bolle for å blande. Anrett tofu, paprika og grønne løk på et lite fat; pensle med noe av dressingen blanture.
- 3Pakk pitabrødet inn i folie; plasser det i kanten av grillen for å varme det opp. Grill grønnsakene og tofuen til de er lett forkullede og gjennomvarme, vend dem av og til og pensle med litt av dressingen blanture, omtrent 8 minutter for grønnsakene og 5 minutter for tofuen.
- 4Skjær tofu og paprika i 1/4-tommers biter. Fyll hver pita-halvdel med en fjerdedel av tofu og paprika. Topp hver med 2 grønne løk og en fjerdedel av fetaosten. Drypp over resten av dressingen blanture og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk fast, ekstra-fast tofu for å få en skikkelig sprø overflate når den grilles.
- 2La pitabrødene ligge litt lenger på grillen for å få en deilig, sprø skorpe.
- 3Vær generøs med fetaosten - den tilfører en deilig, cremet kontrast til de sprø grønnsakene.
Serveringsforslag
Server denne pitaen med en frisk, grønn salat og et glass kjølig rosé for en perfekt sommerlig middag. Pitaen passer også utmerket som en uformell, men smakfull forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet tofu- og grønnsakspita med lomper?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet tofu- og grønnsakspita med lomper. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet tofu- og grønnsakspita med lomper?▼
Total tilberedningstid for Grillet tofu- og grønnsakspita med lomper er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet tofu- og grønnsakspita med lomper vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet tofu- og grønnsakspita med lomper?▼
En porsjon av Grillet tofu- og grønnsakspita med lomper inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
