Grillet tofu med kremet shiitakesaus
Lær hvordan du lager en smakfull og enkel grillrett med tofu og kremet shiitakesaus. Perfekt for en sunn og vegetarisk middag.
Ingredienser
- 450 g fast tofu, skåret i 2,5 cm tykke skiver
- 0,5 dl soyasaus
- 1 dl appelsinjuice
- En klype pepper
- En klype salt
- 0,5 ts olivenolje
- 1,5 dl lettmelk
- 1 ss hvetemel
- 0,5 dl grønnsaksbuljong
- 2,5 dl skivet shiitakesopp
- 1 ss Dijonsennep
- 3 stk grønn løk, finhakket
Ingredienser
- 450 g fast tofu, skåret i 2,5 cm tykke skiver
- 0,5 dl soyasaus
- 1 dl appelsinjuice
- En klype pepper
- En klype salt
- 0,5 ts olivenolje
- 1,5 dl lettmelk
- 1 ss hvetemel
- 0,5 dl grønnsaksbuljong
- 2,5 dl skivet shiitakesopp
- 1 ss Dijonsennep
- 3 stk grønn løk, finhakket
Slik gjør du:
- Bland soyasaus, appelsinjuice, pepper og salt i en liten bolle. Mariner tofuskivene i blandingen over natten, eller i minst 6 timer.
- Forvarm grillen. Legg tofuskivene på den varme grillen og stek i 4 til 5 minutter på hver side, til de har fine grillmerker og er gjennomvarme. Plasser de grillede skivene på et varmt sted mens du lager sausen.
- Visp sammen olivenolje, melk, hvetemel og grønnsaksbuljong i en separat kjele. Tilsett shiitakesopp og kok opp på middels varme. Rør av og til, og la det småkoke i 7 til 10 minutter, eller til soppen er mør og sausen har tyknet.
- Rør inn Dijonsennep i sausen.
- Hell den ferdige sausen over den grillede tofuen. Server umiddelbart, dryss gjerne over finhakket grønn løk.
Om denne retten
Denne grillede tofuretten tar deg med på en smaksreise. Saftig tofu, som suger til seg den søte appelsinjuicen og syrlige soyasausen, danner en perfekt base for den dype, jordnære smakverdenen til de mørke, myke shiitakesoppene. Med denne retten kan du nyte de velsmakende råvarene, rett fra din egen grill.
Tips og Varianter
- 1- La tofuen marinere i minst 6 timer eller over natten for best mulig smak og tekstur.
- 2- Bruk en tørkepresse for å trekke ut mest mulig væske fra tofuen før marinering og grilling – dette gir et fastere resultat.
- 3- Tilsett sennepen sist i sausprosessen for en ekstra avrundet, kremet konsistens.
Serveringsforslag
Server den grillede tofuen med den kremete soppsausen over dampet ris. Dryss over den finhakkede grønne løken for en frisk, løkaktig grunntone. Et glass kjølig, asiatisk inspirert øl eller et glass hvit- eller rosévin passer perfekt til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet tofu med kremet shiitakesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet tofu med kremet shiitakesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet tofu med kremet shiitakesaus?▼
Total tilberedningstid for Grillet tofu med kremet shiitakesaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet tofu med kremet shiitakesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet tofu med kremet shiitakesaus?▼
En porsjon av Grillet tofu med kremet shiitakesaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
