Grillet tofu med soppsaus
Lær hvordan du lager en smakfull og enkel grillrett med tofu og kremet soppsaus. Perfekt for en sunn og vegetarisk middag.
Om denne retten
Denne grillede tofuretten tar deg på en smaksreise til Japans skoger. Saftig tofu, som suger til seg den søte appelsinjuicen og syrlige soyasausen, danner en perfekt base for den dype, jordnære smakverdenen til de mørke, myke shiitakesoppene. Med denne retten kan du nyte de velsignede smaker av Japans beste råvarer, rett fra din egen grill.
Ingredienser
- 455 gram fast tofu, skåret i 1-tommers tykke skiver
- 0,6 dl soyasaus
- 1,2 dl appelsinjuice
- En klype pepper
- En klype salt
- 1/2 teskje olivenolje
- 1,8 dl skummet melk
- 1 spiseskje allsidig mel
- 0,6 dl grønnsaksbuljong
- 2,4 dl skivede shiitakesopp
- 1 spiseskje Dijon-sennep
- 3 grønne løk, finhakket
Ingredienser
- 455 gram fast tofu, skåret i 1-tommers tykke skiver
- 0,6 dl soyasaus
- 1,2 dl appelsinjuice
- En klype pepper
- En klype salt
- 1/2 teskje olivenolje
- 1,8 dl skummet melk
- 1 spiseskje allsidig mel
- 0,6 dl grønnsaksbuljong
- 2,4 dl skivede shiitakesopp
- 1 spiseskje Dijon-sennep
- 3 grønne løk, finhakket
Fremgangsmåte
- 1I en liten, ikke-reaktiv bolle eller skål blandes marinadeingredienser. Mariner tofuen over natten.
- 2Legg tofuskivene på en varm grill og stek i 4 til 5 minutter på hver side. Plasser de grillede skivene på et varmt sted mens du lager sausen.
- 3I en separat kjele vispes olivenolje, melk, mel og grønnsaksbuljong sammen. Tilsett shiitakesopp og kok opp på middels varme, rør av og til, i 7 til 10 minutter eller til soppen er mør. Hell blandingen over den grillede tofuen. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1- La tofuen marinere i minst 6 timer eller over natten for best mulig smak og tekstur.
- 2- Bruk en tørkepresse for å trekke ut mest mulig væske fra tofuen før marinering og grilling - dette gir et fastere resultat.
- 3- Tilsett sennepen sist i sausseprosessen for en ekstra avstikkende, kremet konsistens.
Serveringsforslag
Server den grillede tofuen med den kremete soppsausen over dampet ris. Dryss over de finhakkede grønne løkene for en frisk, løkaktig grunntone. Et glass kjølig, asiatisk inspirert øl eller et glass hvit eller rosé vin passer perfekt til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet tofu med soppsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet tofu med soppsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet tofu med soppsaus?▼
Total tilberedningstid for Grillet tofu med soppsaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet tofu med soppsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet tofu med soppsaus?▼
En porsjon av Grillet tofu med soppsaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
