Grillet tofu med cajunris
Oppdag hvordan du lager smakfull barbecue tofu med cajun ris. En enkel oppskrift perfekt for en rask og vegetarisk hovedrett. Passer for sommerens grillmåltider.
Om denne retten
Denne grillede tofuretten er et flott eksempel på hvordan man kan utnytte tofuens nøytrale smak til å skape et deilig, krydret måltid. Med en base av cajunkrydret ris og aromatiske paprikasalater, blir tofuen et perfekt lærred for de deilige, røykete smakene fra BBQ-sausen. Det er en rett som utfordrer tradisjonelle måter å servere tofu på, og gir denne proteinholdige vegetarretten et sterkere, mer spennende preg.
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 2. 1/2 løk, hakket
- 3. 2 stilker selleri, hakket
- 4. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 5. 3 dl kokt hvit ris
- 6. 1 teskje cajunkrydder
- 7. Kosher-salt
- 8. 1 pakke på 395 gram ekstra-fast tofu
- 9. 2 paprikaer (1 rød, 1 grønn), tynne skiver
- 10. Nykvernet pepper
- 11. 0,6 dl barbecue-saus
- 12. 2 vårløk, hakket
- 13. 3 spiseskjeer fersk persille, hakket
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 2. 1/2 løk, hakket
- 3. 2 stilker selleri, hakket
- 4. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 5. 3 dl kokt hvit ris
- 6. 1 teskje cajunkrydder
- 7. Kosher-salt
- 8. 1 pakke på 395 gram ekstra-fast tofu
- 9. 2 paprikaer (1 rød, 1 grønn), tynne skiver
- 10. Nykvernet pepper
- 11. 0,6 dl barbecue-saus
- 12. 2 vårløk, hakket
- 13. 3 spiseskjeer fersk persille, hakket
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp 1 spiseskje olivenolje i en kjele over middels varme. Tilsett løk og selleri; kok, rør om, til de er myke, ca. 4 minutter. Tilsett hvitløk og kok 1 minutt. Tilsett ris og Cajun-krydder, og kok, rør om, til det er lett ristet, ca. 1 minutt. Øk varmen til medium høy; rør inn 2 kopper vann og ¾ teskje salt. La det småkoke, deretter reduser varmen til lav; dekk til og kok til risen er mør, ca. 15 minutter. Fjern lokket og sett til side.
- 22. Pakk tofuen inn i tørkepapir og legg den på en tallerken. Vekt den ned med en bolle; la den renne av i 10 minutter. Kutt den i to på langs, og skjær deretter i skiver som er ca. 1,5 cm tykke.
- 33. Varm opp en stor non-stick stekepanne over middels høy varme. Tilsett 1 spiseskje olivenolje, paprika og salt og pepper etter smak. Kok, rør om, til paprikaen begynner å bli brun, ca. 4 minutter; overfør til en tallerken.
- 44. Tilsett resten av olivenoljen og tofuen i ett lag i pannen. Stek til den er brunet, ca. 4 minutter på hver side. Rør inn paprika, BBQ-saus og vårløk. Rør inn persille i risen; legg tofuen oppå.
- 55. Fotograf: Justin Walker
Tips og Varianter
- 1Bruk ekstra-fast tofu for at den skal holde formen under steking.
- 2La tofuen renne godt av før du steker den, slik at den får en sprø overflate.
- 3Tilsett cajunkrydder til risen for å gi den en deilig, balansert varme.
Serveringsforslag
Server den grillede tofuen med den krydrede cajunrisen og de sprø paprikabitene. En kjølig, frisk salat eller et glass lys, fruktig øl vil fremheve de deilige smakene i denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet tofu med cajunris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet tofu med cajunris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet tofu med cajunris?▼
Total tilberedningstid for Grillet tofu med cajunris er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet tofu med cajunris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet tofu med cajunris?▼
En porsjon av Grillet tofu med cajunris inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
