Grillet svineribbe
Lær hvordan du lager saftige og smakfulle grillet svineribs med denne enkle oppskriften. Perfekt for sommergrilling og helgekos.
Om denne retten
Den perfekte grillribben er en delikatesse få kan motstå. Denne oppskriften tar utgangspunkt i en klassisk svineribbe, som får en deilig rasp av krydder og en dypere, røykaktig smak gjennom langsom steking. Resultatet er et utrolig mørt og smakfullt kjøttstykke som er et must for enhver sommer- eller høstgrill.
Ingredienser
- Salt og pepper
- 1 spiseskje knuste rød pepperflak
- 1 ribbe av svineribbe, 1,4 kg
- 1 ½ kopper hvit eddik
Ingredienser
- Salt og pepper
- 1 spiseskje knuste rød pepperflak
- 1 ribbe av svineribbe, 1,4 kg
- 1 ½ kopper hvit eddik
Fremgangsmåte
- 1Gni inn salt, pepper og pepperflak i ribbeina, og legg dem i en ildfast form av glass. Hell eddik over ribbeina og dekk med plastfolie. Sett i kjøleskapet over natten, og snu på ribbeina i eddiken to ganger.
- 2Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Tøm ut eddiken fra formen og stek ribbeina i 1 ½ time. Øk ovnstemperaturen til 200 grader Celsius. Ta ribbeina ut av ovnen og pensle med litt barbecue-saus. Sett ribbeina tilbake i ovnen og stek i ytterligere 30 minutter, eller til de er møre. Server ribbeina med ekstra barbecue-saus.
Tips og Varianter
- 1Bruk god tid på å marinere ribbeeina i eddik og krydder - dette gir en deilig, syrlig sødme som balanserer godt med den bitre røykaromen.
- 2Skjær av ribbebeinet før steking for å få raskere og jevnere steiking.
- 3Forsegl ribbeina godt med barbecue-saus de siste 30 minuttene for en deilig, karamellisert overflate.
Serveringsforslag
Servér den møre grillribben med hjemmelaget coleslaw, ovnsbakte poteter og et glass is-kaldt øl for å skape en komplett, sommerlig grillopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet svineribbe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet svineribbe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet svineribbe?▼
Total tilberedningstid for Grillet svineribbe er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet svineribbe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet svineribbe?▼
En porsjon av Grillet svineribbe inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
