Grillet svinekjøtt på to måter
Oppskrift på barbeque svinekjøtt two ways - to deilige måter å tilberede svin på grillen. Enkel å lage og perfekt for sommergrilling.
Om denne retten
Denne grillede svinebog med sin komplekse balanse av søt, sur og krydret smak er et stykke av norsk grillkultur. Oppskriften kombinerer tradisjonelle ingredienser som ketchup og Worcestershire-saus med uventede tilsetninger som brunt sukker og tørket sennep, noe som gir et deilig og uventet resultat. Den lange, saktegående tilberedningen sørger for at kjøttet blir mørt og safarisk, og du ender opp med en herlig sommermiddag som kan passe like godt til en uformell hagelunsj som en mer høytidelig grillkveld med venner.
Ingredienser
- 1 ½ pund svinekjøttskulder
- ½ kopp hakket løk
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- ¼ kopp brunt sukker
- 1 teskje tørket sennep
- ½ teskje salt
- ¼ teskje malt svart pepper
- 4,7 dl ketchup
- ¼ kopp Worcestershire-saus
Ingredienser
- 1 ½ pund svinekjøttskulder
- ½ kopp hakket løk
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- ¼ kopp brunt sukker
- 1 teskje tørket sennep
- ½ teskje salt
- ¼ teskje malt svart pepper
- 4,7 dl ketchup
- ¼ kopp Worcestershire-saus
Fremgangsmåte
- 1Skjær benfri svinebog tvers over i skiver på 1/4 tomme. Å fryse den delvis vil gjøre det lettere å skjære.
- 2I en slow cooker, bland skivet svinekjøtt, løk, hvitløk, brunt sukker, tørr sennep, salt, pepper, ketchup og Worcestershire-saus; rør godt, og dekk til. Kok på lav varme i 6 til 8 timer, eller til kjøttet er mørt, med jevne mellomrom omrøring.
- 3ELLER: I en stor gryte eller en nederlandsk ovn, bland svinekjøtt, løk, hvitløk, brunt sukker, tørr sennep, salt, pepper, ketchup og Worcestershire-saus; rør godt. Kok opp, skru ned varmen, og dekk til. La det småkoke i 2 1/2 til 3 timer, eller til svinekjøttet er mørt, med jevne mellomrom omrøring.
Tips og Varianter
- 1Bruk en benfri svinebog, som har nok fett til å holde kjøttet saftig under den lange tilberedningen.
- 2Frys kjøttet delvis før skjæring, det gjør det enklere å få fine, tynne skiver.
- 3Kontroller konsistensen underveis, og legg eventuelt til litt mer væske om sausen begynner å tørke inn for mye.
Serveringsforslag
Server de møre svineskivene sammen med en frisk salat med jordbær, fetaost og balsamicovinaigrette. En kald, sprudlende Aperol Spritz eller et glass tørr, krydret rødvin vil også passe utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet svinekjøtt på to måter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet svinekjøtt på to måter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet svinekjøtt på to måter?▼
Total tilberedningstid for Grillet svinekjøtt på to måter er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet svinekjøtt på to måter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet svinekjøtt på to måter?▼
En porsjon av Grillet svinekjøtt på to måter inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
