Grillet svinekjøtt med salatwraps
Lær hvordan du lager deilige grillede svinekjøtt- og salatwraps. En rask og smakfull rett perfekt for sommermåltidet.
Om denne retten
Denne kreative salatwrapen er en frisk, asiatisk-inspirert meny som kombinerer møre grillede svinekoteletter med sprø, syrlige ingredienser. Det er en enkel og rask rett som passer perfekt til sommerlige middager på terrassen eller hytta.
Ingredienser
- 1. 4 fedd hvitløk, finhakket
- 2. 2 spiseskjeer finhakket frisk sitrongress
- 3. 2 sjalottløk, finhakket
- 4. 0,6 dl lettbrunt sukker
- 5. 3 spiseskjeer fiskesaus
- 6. 2 spiseskjeer soyasaus
- 7. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje, pluss mer til pensling
- 8. Kosher-salt og nykvernet pepper
- 9. 680 gram tynne, benfrie svinekoteletter
- 10. 1,2 dl fersk limesaft
- 11. 2 spiseskjeer fiskesaus
- 12. 3 spiseskjeer sukker
- 13. Kosher-salt
- 14. 1 ss revet gulrot
- 15. 1 ts asiatisk chilisaus, for eksempel sambal oelek
- 16. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 17. 1 hode Boston-salat, blader atskilt
- 18. 1/2 bunt mynte
- 19. 1/2 bunt basilikum
- 20. 1/2 bunt koriander
- 21. 1 engelsk agurk, tynne skiver
- 22. 1 rød jalapeño, uten frø og tynne skiver
- 23. 2,4 dl ferdigstekte løkskiver, vårløk eller løk
- 24. 1 pose asiatiske rekerchips
Ingredienser
- 1. 4 fedd hvitløk, finhakket
- 2. 2 spiseskjeer finhakket frisk sitrongress
- 3. 2 sjalottløk, finhakket
- 4. 0,6 dl lettbrunt sukker
- 5. 3 spiseskjeer fiskesaus
- 6. 2 spiseskjeer soyasaus
- 7. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje, pluss mer til pensling
- 8. Kosher-salt og nykvernet pepper
- 9. 680 gram tynne, benfrie svinekoteletter
- 10. 1,2 dl fersk limesaft
- 11. 2 spiseskjeer fiskesaus
- 12. 3 spiseskjeer sukker
- 13. Kosher-salt
- 14. 1 ss revet gulrot
- 15. 1 ts asiatisk chilisaus, for eksempel sambal oelek
- 16. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 17. 1 hode Boston-salat, blader atskilt
- 18. 1/2 bunt mynte
- 19. 1/2 bunt basilikum
- 20. 1/2 bunt koriander
- 21. 1 engelsk agurk, tynne skiver
- 22. 1 rød jalapeño, uten frø og tynne skiver
- 23. 2,4 dl ferdigstekte løkskiver, vårløk eller løk
- 24. 1 pose asiatiske rekerchips
Fremgangsmåte
- 11. Forbered svinekjøttet: Mos hvitløken til en pasta med den flate siden av en kniv. Overfør til en stor bolle og rør inn sitrongress, shallots, brunt sukker, fiskesaus, soyasaus, vegetabilsk olje og 1/2 teskje salt og pepper hver. Tilsett svinekjøttet og vend det godt slik at det dekkes. Dekk til og sett i kjøleskapet i 2 timer eller over natten.
- 22. Lag sausen: Visp limesaft, fiskesaus, sukker, 1/2 teskje salt og 1/4 kopp vann i en liten bolle. Rør inn gulrot, chilisaus og hvitløk.
- 33. Forvarm en grill til høy varme. Pensle grillen med vegetabilsk olje. Ta svinekjøttet ut av marinaden og grill det til det er godt merket, ca. 3 til 4 minutter på hver side. Overfør til et skjærebrett og la det hvile i 5 minutter, før du skjærer det i strimler. Anrett svinekjøttet og salat på et fat; sett frem urter, agurk, jalapeño og sprøstekte shallots til servering. Monter salatwrapsene og server med gulrotsaus og rekerchips.
Tips og Varianter
- 1Bruk tynne, benfrie svinekoteletter for raskest mulig grilling.
- 2Arbeid med hendene når du blander inn marinadeingrediensene - det gir best resultat.
- 3La svinekjøttet hvile litt før du skjærer det i strimler for at saftigheteten bevares.
Serveringsforslag
Servér de varme svinekjøttstrimler sammen med de friske salat- og urteblader, skiver av fersk agurk og jalapeño, og krydre med den søt-syrlige gulrotsausen. De sprø rekerchipsene gir en perfekt crunch til retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet svinekjøtt med salatwraps?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet svinekjøtt med salatwraps. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet svinekjøtt med salatwraps?▼
Total tilberedningstid for Grillet svinekjøtt med salatwraps er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet svinekjøtt med salatwraps vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet svinekjøtt med salatwraps?▼
En porsjon av Grillet svinekjøtt med salatwraps inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
