Grillet svinebog med honningglasur
Lær hvordan du lager saftig og smakfull grillet svinebog med en deilig honningglasur. Perfekt for sommergrilling og sosiale sammenkomster.
Foto av Josh Eleazar på Pexels
Ingredienser
- 1,3 kg benfri svinebog
- 0,5 dl soyasaus
- 2 ss tørr sherry
- 1 ss honning
- 1 ss sukker
- 1 ss finhakket hvitløk
- 1 ss bønnesaus
- 2 ss hoisinsaus
- 1 ts femkrydderpulver
- 0,5 dl honning
- 0,5 dl kokende vann
Ingredienser
- 1,3 kg benfri svinebog
- 0,5 dl soyasaus
- 2 ss tørr sherry
- 1 ss honning
- 1 ss sukker
- 1 ss finhakket hvitløk
- 1 ss bønnesaus
- 2 ss hoisinsaus
- 1 ts femkrydderpulver
- 0,5 dl honning
- 0,5 dl kokende vann
Slik gjør du:
- Del kjøttet i to, og skjær hver del i 2,5 cm tykke strimler. Du skal ha omtrent 12 strimler.
- Legg svinekjøttet i en ikke-reaktiv bolle.
- Bland marinadeingrediensene (soyasaus, sherry, 1 ss honning, sukker, hvitløk, bønnesaus, hoisinsaus, femkrydderpulver) i en liten bolle og hell over kjøttstrimlene.
- Venn kjøttet slik at det blir jevnt dekket, dekk til, sett i kjøleskapet og la det marinere i minst 3 timer eller over natten. Vend kjøttet av og til.
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Sett en rist i en stor stekeplate, og fyll den med 0,5 cm vann.
- Ta svinekjøttet ut av marinaden og legg det på risten.
- Stek i 45 minutter.
- I mellomtiden blander du 0,5 dl honning og 0,5 dl kokende vann i en liten bolle for å lage glasuren.
- Etter 45 minutter, pensle kjøttstrimlene med glasuren.
- Øk ovnstemperaturen til 220°C, og stek i ytterligere 15 til 20 minutter. Pensle med glasuren hvert 5. minutt.
- Når kjøttet er avkjølt nok til å håndteres, skjær det på tvers av fibrene i 1,3 cm tykke skiver og legg dem på et fat for servering.
Om denne retten
Denne svinekjøttretten er en smakfull opplevelse med inspirasjon fra asiatiske smaker. De kraftfulle smakene av soyasaus, femkrydder og hoisinsaus skaper en komplett, men likevel balansert smaksprofil som garantert vil glede ganen. Denne grillede delikatessen er perfekt for å imponere gjester eller som en deilig middag i hverdagen.
Tips og Varianter
- 1Bruk benfri svinebog for et mørt og saftig resultat.
- 2Eksperimenter gjerne med andre typer søte marinader, som for eksempel sirup eller melasse, for å skape enda dypere karakter.
- 3La kjøttet få litt tid i ovnen før du pensler på glasuren – dette hjelper den til å feste seg bedre.
Serveringsforslag
Denne grillede svinebogen passer perfekt sammen med et dryss av frisk koriander, ris eller nudler, og en frisk, grønn salat. Nyt den gjerne utendørs mens sommersolen fremdeles skinner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet svinebog med honningglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet svinebog med honningglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet svinebog med honningglasur?▼
Total tilberedningstid for Grillet svinebog med honningglasur er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet svinebog med honningglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet svinebog med honningglasur?▼
En porsjon av Grillet svinebog med honningglasur inneholder omtrent 500 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
