Grillet svinefilet fylt med chipotle
Oppskrift på smakfull grillet svin indrefilet fylt med chipotle, perfekt for sommergrilling og helårsmiddager.
Om denne retten
Denne svinefylte fileten med deilig røyket chipotle-chili er en ekte smakseksplosjon! Den starter med saftig, mørt svinekjøtt som er fylt med en sterk, krydret saus, og grilles til perfeksjon for å gi den en herlig, karamellisert overflate. Retten er en moderne vri på tradisjonell mexicansk inspirasjon, og er perfekt for både en festmiddag eller en uformell kveld sammen med venner.
Ingredienser
- 1. 1. To 15-ounce svinefileter
- 2. 2 spiseskjeer finhakket hermetiske chipotle-chili samt 1 spiseskje adobosaus
- 3. 0,8 dl naturell helmelk yoghurt
- 4. 1 spiseskje olivenolje
- 5. 1 spiseskje spisskummenfrø
- 6. Kjøpt guacamole
Ingredienser
- 1. 1. To 15-ounce svinefileter
- 2. 2 spiseskjeer finhakket hermetiske chipotle-chili samt 1 spiseskje adobosaus
- 3. 0,8 dl naturell helmelk yoghurt
- 4. 1 spiseskje olivenolje
- 5. 1 spiseskje spisskummenfrø
- 6. Kjøpt guacamole
Fremgangsmåte
- 11. Forbered grillen (middels varme). Legg tenderloinene på arbeidsflaten. Start ved den lange siden, og skjær hver av dem horisontalt til innen 1/2 tomme fra motsatt side. Åpne som en bok og strø salt over. Fordel 1 spiseskje hakkede chili langs midten av hver tenderloin. Lukk tenderloinene, press dem sammen for å få dem til å feste seg, og strø litt salt over. Visp yoghurt, 1 spiseskje olje, spisskummen og 1 spiseskje adobosaus i en liten bolle for å blande. Overfør tenderloinene til en tallerken og pensle hver av dem rikelig med litt av yoghurtssausen. La tenderloinene hvile i 15 minutter. Pensle grillristen med olje. Grill tenderloinene, pensle dem av og til med resten av yoghurtssausen, til de er akkurat gjennomstekt, og et steketermometer som er satt inn i den tykkeste delen av kjøttet viser 63°C (145°F), ca. 10 minutter på hver side. Overfør tenderloinene til et serveringsfat. La dem hvile i 5 minutter, og skjær dem deretter i tynne skiver på tvers, ca. 1/2 tomme tykke. Server tenderloinene med guacamole.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av chili og adobo-saus for en mer avrundet røyksmak.
- 2La kjøttet hvile i 5 minutter etter grilling for at saftighetene skal fordele seg jevnt.
- 3Bruker du tennefiler på grillen, pass på at de er helt utbrent før du legger på maten, slik at du ikke får en bitter ettersmak.
Serveringsforslag
Servér den chipotle-fylte svinefileten med kremet, frisk guacamole og et glass saftig rødvin for en perfekt balansert smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet svinefilet fylt med chipotle?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet svinefilet fylt med chipotle. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet svinefilet fylt med chipotle?▼
Total tilberedningstid for Grillet svinefilet fylt med chipotle er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet svinefilet fylt med chipotle vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet svinefilet fylt med chipotle?▼
En porsjon av Grillet svinefilet fylt med chipotle inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
