Grillet svinebryst-BLT med stekte tomater og avokado
Oppskrift på saftig grillet svinekjøtt-belly kombinert med klassisk blt, stekte tomater og kremet avokado for en smakfull hovedrett.
Om denne retten
Det grillede svinebrystet i denne BLT-en er spekket med syrlige og søte smaker som gir den unik karakter. Den marinaderes i en soyabasert krydderblanding med mirin for å gi et deilig, saftlig resultat. Sammen med de stekte tomatskivene, den kremet avokadoen og den sprø salaten blir dette en ikonisk sommermåltid som passer perfekt til en uformell sammenkomst ute i solen.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl soyasaus
- 2. 2,4 dl mirin
- 3. Salt og hvit pepper etter smak
- 4. 450 gram skivet svinefett uten skinn
- 5. 2,4 dl melk
- 6. 2 egg, pisket
- 7. 1 ½ kopp hvetemel
- 8. 2 teskjeer salt
- 9. 2 teskjeer malt svart pepper
- 10. 2 teskjeer steak-krydderblanding
- 11. 2 store røde tomater, skåret i tykke skiver
- 12. 3 spiseskjeer smør
- 13. 3 spiseskjeer olivenolje
- 14. 2 modne avokadoer fra Mexico, skrelt, fjernet stein og skåret i skiver
- 15. 4 blader grønn salat
- 16. 8 skiver rustikt brød, ristet
- 17. 1 spiseskje majones
Ingredienser
- 1. 2,4 dl soyasaus
- 2. 2,4 dl mirin
- 3. Salt og hvit pepper etter smak
- 4. 450 gram skivet svinefett uten skinn
- 5. 2,4 dl melk
- 6. 2 egg, pisket
- 7. 1 ½ kopp hvetemel
- 8. 2 teskjeer salt
- 9. 2 teskjeer malt svart pepper
- 10. 2 teskjeer steak-krydderblanding
- 11. 2 store røde tomater, skåret i tykke skiver
- 12. 3 spiseskjeer smør
- 13. 3 spiseskjeer olivenolje
- 14. 2 modne avokadoer fra Mexico, skrelt, fjernet stein og skåret i skiver
- 15. 4 blader grønn salat
- 16. 8 skiver rustikt brød, ristet
- 17. 1 spiseskje majones
Fremgangsmåte
- 11. Bland soyasaus, mirin, salt og hvit pepper i en bolle. Tilsett svineskiver og bland godt slik at de dekkes av marinaden. Dekk til og sett i kjøleskapet i 30 minutter eller over natten.
- 22. Ta svinen ut av kjøleskapet. La skivene renne av, og kast marinaden. Varm opp en grillpanne og pensle eller spray med vegetabilsk olje. Legg svineskivene på grillen og kok til de er godt stekt, og snu dem hver 3. til 4. minutt. La dem renne av på kjøkkenpapir.
- 33. Hell melk i en flat skål. Bland mel, salt, pepper og krydder salt i en lav skål for panering. Pisk eggene i en tredje bolle. Dypp tomatskivene i melken, deretter i melblandingen, og til slutt i eggene. Dekk godt med melblandingen igjen.
- 44. Varm opp smør og olivenolje i en stekepanne over middels høy varme. Legg tomatskivene i pannen og kok til de er gyldne, ca. 2 minutter på hver side. Hvis nødvendig, sett dem i en varm ovn til de skal serveres.
- 55. For å lage smørbrød, smør majones på brødskivene. På halve skivene legger du salat, avokadoskiver, grillet svineknoke og stekte tomater. Legg de resterende brødskivene oppå.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å la svinebrystet marinere i noen timer eller over natten for best mulig smak.
- 2For sprøest mulig panering på tomatskivene, sørg for at de er godt tørket før du dipper dem.
- 3La de stekte tomatskivene renne av på kjøkkenpapir etter steking for å unngå at de blir for våte.
Serveringsforslag
Servér de fyldige BLT-smørbrødene med en frisk, grønn salat på siden for å balansere de rike, saftige smakene. Et glass kald, hvitvin vil også passe utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet svinebryst-BLT med stekte tomater og avokado?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet svinebryst-BLT med stekte tomater og avokado. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet svinebryst-BLT med stekte tomater og avokado?▼
Total tilberedningstid for Grillet svinebryst-BLT med stekte tomater og avokado er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet svinebryst-BLT med stekte tomater og avokado vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet svinebryst-BLT med stekte tomater og avokado?▼
En porsjon av Grillet svinebryst-BLT med stekte tomater og avokado inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
