Grillet sverdfisk-salat med fennikel
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull grillet sverdfisk salat med fennikel. Perfekt for sommermåltidet eller en lett middag.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl finhakket rødløk
- En klype malt allehånde
- En klype cayennepepper
- 0.5 ts ferskrevet appelsinskall
- 0.6 dl rosiner utbløtt i 2 ss appelsinjuice
- Salt
- Olivenolje
- 340–450 g sverdfiskbiff
- 2.4 dl finstrimlet frisk fennikel
- 0.6 dl sennepsvinaigrette
- 4.7 dl vasket, tørket og revet Boston-salat
- 0.6 dl ristede pinjekjerner
Ingredienser
- 0.6 dl finhakket rødløk
- En klype malt allehånde
- En klype cayennepepper
- 0.5 ts ferskrevet appelsinskall
- 0.6 dl rosiner utbløtt i 2 ss appelsinjuice
- Salt
- Olivenolje
- 340–450 g sverdfiskbiff
- 2.4 dl finstrimlet frisk fennikel
- 0.6 dl sennepsvinaigrette
- 4.7 dl vasket, tørket og revet Boston-salat
- 0.6 dl ristede pinjekjerner
Slik gjør du:
- Ha løk, en klype allehånde, cayennepepper, appelsinskall og rosiner i appelsinjuice i en blandebolle. Krydre med salt etter smak og sett til side.
- Pensle olivenolje på begge sider av sverdfisken.
- Grill sverdfisken i omtrent 5 minutter på hver side, eller til den er akkurat gjennomstekt.
- Vend fennikelen i vinaigretten.
- Lag en krans av salatblader rundt ytterkanten av et stort fat.
- Lag en indre sirkel av fennikel inne i salatkransen.
- Plasser den grillede sverdfisken midt på fatet.
- Øs løk- og rosinblandingen over fisken og pynt med pinjekjerner.
Om denne retten
Grillet sverdfisk-salat med fennikel er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer finhakket rødløk, En klype malt allehånde, En klype cayennepepper og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet sverdfisk-salat med fennikel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet sverdfisk-salat med fennikel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet sverdfisk-salat med fennikel?▼
Total tilberedningstid for Grillet sverdfisk-salat med fennikel er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet sverdfisk-salat med fennikel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet sverdfisk-salat med fennikel?▼
En porsjon av Grillet sverdfisk-salat med fennikel inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
