Grillet abbor med ildrøkt løk og paprika
Oppdag hvordan du lager smakfull grillet abbor kombinert med ildrøkt løk og paprika. En enkel og smakfull rett for sommergrilling.
Foto av Mateusz Feliksik på Pexels
Ingredienser
- 6 stk. abborfileter (ca. 170 g hver, 2,5 cm tykke, med skinn)
- Salt
- Nykvernet pepper
- 2 mellomstore rødløk, veldig tynt skivet
- 1 rød paprika, veldig tynt skivet
- 12 hvitløksfedd, knust
- 1.5 dl tørr hvitvin, delt
- Olivenolje
- 1 liten bunt persille, hakket
- Sitronbåter, til servering
Ingredienser
- 6 stk. abborfileter (ca. 170 g hver, 2,5 cm tykke, med skinn)
- Salt
- Nykvernet pepper
- 2 mellomstore rødløk, veldig tynt skivet
- 1 rød paprika, veldig tynt skivet
- 12 hvitløksfedd, knust
- 1.5 dl tørr hvitvin, delt
- Olivenolje
- 1 liten bunt persille, hakket
- Sitronbåter, til servering
Slik gjør du:
- Forvarm en grill til middels høy varme.
- Strø fiskefiletene med salt og pepper.
- Del løk, paprika og hvitløk i 6 porsjoner.
- Plasser en haug av løk, paprika og hvitløk i midten av et 30 x 60 cm stort stykke aluminiumsfolie.
- Drypp over olivenolje, og krydre med salt og pepper.
- Legg en porsjon av fisken oppå, strø med 1 ss persille og tilsett 0.4 dl av vinen.
- Brett folien til en pakke og forsegle den på alle sider.
- Gjenta med pakkene for de resterende filetene.
- Plasser pakkene på grillen, med sømmene opp, og kok til fisken er ugjennomsiktig, omtrent 15 minutter.
- Det er best å teste koketiden med én pakke, ettersom koketiden varierer fra grill til grill.
- Åpne forsiktig pakkene og server med sitronbåter.
Om denne retten
Grillet abbor med ildrøkt løk og paprika er en fantastisk sommerrett som lar de enkle, men deilige ingrediensene skinne. Fileter av den faste fisken grilles forsiktig i en foliepakke sammen med de søtlig røkte grønnsakene for å skape en deilig, sammensveiset smakopplevelse. Dette er en rett som feirer den nordiske sommeren på sin mest smakfulle måte.
Tips og Varianter
- 1Skjær løk og paprika i veldig tynne skiver for at de skal bli ordentlig møre i foliepakken.
- 2Bruk en tørr hvitvin for ekstra dybde i smaken på grønnsakene.
- 3Påse at du ikke åpner foliepakkene for tidlig – det er den langsomme tilberedningen som gir den fantastiske, smeltende teksturen.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt med en frisk, grønn salat og et glass frisk, sitrusaktig hvitvin for å løfte smakene. Den er også et flott hovedfokus på et sommerbord med enkle, sesongbaserte tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet abbor med ildrøkt løk og paprika?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet abbor med ildrøkt løk og paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet abbor med ildrøkt løk og paprika?▼
Total tilberedningstid for Grillet abbor med ildrøkt løk og paprika er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet abbor med ildrøkt løk og paprika vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet abbor med ildrøkt løk og paprika?▼
En porsjon av Grillet abbor med ildrøkt løk og paprika inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
