Grillet stout-kylling med biff av skinnbiff
Oppskrift på saftig og smakfull grillet skinnbukse av okse, marinert i stout, perfekt for sommergrilling eller helgefest. Lær hvordan du forbereder og griller den perfekt.
Om denne retten
Den irske stout-kyllingen er en saftig og deilig rett som tar oss med på en smaksreise til det grønne Irland. Marinaden med den mørke, friske og krydrede stout-ølen gir kjøttet en dyp, kompleks smak som bare blir enda bedre ved grilling. Denne retten er et friskt pust fra den tradisjonelle kyllingmarinade, og vil garantert imponere både venner og familie under neste middagsselskap.
Ingredienser
- 1. 1. 1 boks eller flaske med irsk stout-øl (som Guinness®) (12 fluid ounces)
- 2. 1 løk, hakket
- 3. 0,8 dl brunt sukker
- 4. 0,6 dl olivenolje
- 5. 0,6 dl rødvinseddik
- 6. 3 ss hakket hvitløk
- 7. 2 ss sterk peppersaus (som Crystal®)
- 8. 1,4 kg skirt steak, eller mer etter smak
Ingredienser
- 1. 1. 1 boks eller flaske med irsk stout-øl (som Guinness®) (12 fluid ounces)
- 2. 1 løk, hakket
- 3. 0,8 dl brunt sukker
- 4. 0,6 dl olivenolje
- 5. 0,6 dl rødvinseddik
- 6. 3 ss hakket hvitløk
- 7. 2 ss sterk peppersaus (som Crystal®)
- 8. 1,4 kg skirt steak, eller mer etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Visp øl, løk, brunt sukker, olivenolje, rødvinseddik, hvitløk og hot sauce sammen i en stor glass- eller keramikkbolle. Tilsett skirt steak og vend godt slik at det blir jevnt dekket. Dekk bollen med plastfolie, og la det marinere i kjøleskapet i 6 til 24 timer.
- 22. Forvarm en utendørsgrill til høy varme, og pensle risten lett med olje.
- 33. Ta skirt steak ut av marinaden, og rist av overflødig marinade. Kast resten av marinaden.
- 44. Grill steak på den forvarmede grillen til den er rød-rosa og saftig i midten, ca. 4 til 5 minutter på hver side. En steketermometer som er satt inn i midten bør vise 54 grader Celsius (130 grader Fahrenheit). La kjøttet hvile på en tallerken i omtrent 10 minutter.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk gjerne en kraftig, irsk stout som Guinness for best mulig smaksresultat.
- 2Tips 2: La kjøttet hvile i 10 minutter etter grilling - dette gjør at saftige og sprø steik.
- 3Tips 3: Bytt ut skirt steak med flankestek for en enda mørkere og kraftigere smak.
Serveringsforslag
Den grillede stout-kyllingen passer utmerket sammen med sprøstekte pommes frites, en frisk salat og et glass av den samme irske stout som ble brukt i marinaden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet stout-kylling med biff av skinnbiff?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet stout-kylling med biff av skinnbiff. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet stout-kylling med biff av skinnbiff?▼
Total tilberedningstid for Grillet stout-kylling med biff av skinnbiff er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet stout-kylling med biff av skinnbiff vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet stout-kylling med biff av skinnbiff?▼
En porsjon av Grillet stout-kylling med biff av skinnbiff inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
