Grillet skjørtbiff med stout-marinade
Oppskrift på saftig og smakfull grillet skjørtbiff, marinert i stout, perfekt for sommergrilling eller helgefest. Lær hvordan du forbereder og griller den perfekt.
Foto av Boris Ivas på Pexels
Ingredienser
- 1 boks eller flaske irsk stout-øl (3,5 dl)
- 1 løk, hakket
- 0,8 dl brunt sukker
- 0,6 dl olivenolje
- 0,6 dl rødvinseddik
- 3 ss hakket hvitløk
- 2 ss sterk peppersaus
- 1,4 kg skjørtbiff
Ingredienser
- 1 boks eller flaske irsk stout-øl (3,5 dl)
- 1 løk, hakket
- 0,8 dl brunt sukker
- 0,6 dl olivenolje
- 0,6 dl rødvinseddik
- 3 ss hakket hvitløk
- 2 ss sterk peppersaus
- 1,4 kg skjørtbiff
Slik gjør du:
- Visp øl, løk, brunt sukker, olivenolje, rødvinseddik, hvitløk og sterk peppersaus sammen i en stor glass- eller keramikkbolle.
- Tilsett skjørtbiffen og vend godt slik at den blir jevnt dekket.
- Dekk bollen med plastfolie, og la det marinere i kjøleskapet i 6 til 24 timer.
- Forvarm en utendørsgrill til høy varme, og pensle risten lett med olje.
- Ta skjørtbiffen ut av marinaden, og rist av overflødig marinade.
- Kast resten av marinaden.
- Grill biffen på den forvarmede grillen til den er rød-rosa og saftig i midten, ca. 4 til 5 minutter på hver side.
- En steketermometer som er satt inn i midten bør vise 54 grader Celsius.
- La kjøttet hvile på en tallerken i omtrent 10 minutter.
Om denne retten
Den irske stout-marinerte skjørtbiffen er en saftig og deilig rett som tar oss med på en smaksreise til det grønne Irland. Marinaden med den mørke, friske og krydrede stout-ølen gir kjøttet en dyp, kompleks smak som bare blir enda bedre ved grilling. Denne retten er et friskt pust fra den tradisjonelle biffmarinaden, og vil garantert imponere både venner og familie under neste middagsselskap.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk gjerne en kraftig, irsk stout som Guinness for best mulig smaksresultat.
- 2Tips 2: La kjøttet hvile i 10 minutter etter grilling - dette gjør biffen saftig og mør.
- 3Tips 3: Bytt ut skjørtbiff med flankestek for en lignende, men litt annen tekstur.
Serveringsforslag
Den grillede stout-marinerte skjørtbiffen passer utmerket sammen med sprøstekte pommes frites, en frisk salat og et glass av den samme irske stout som ble brukt i marinaden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet skjørtbiff med stout-marinade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet skjørtbiff med stout-marinade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet skjørtbiff med stout-marinade?▼
Total tilberedningstid for Grillet skjørtbiff med stout-marinade er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet skjørtbiff med stout-marinade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet skjørtbiff med stout-marinade?▼
En porsjon av Grillet skjørtbiff med stout-marinade inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
