Grillet storfekjøtt med frisk hornmelonsaus
Lær hvordan du lager en smakfull grillrett med biff og en unik hornmelonsaus. Perfekt for sommergrilling og matelskere.
Foto av Caio Niceas på Pexels
Ingredienser
- 1 hornmelon
- 450 g magert storfekjøtt, indrefilet, trimmet for fett
- 9,5 dl revet salat
- 3,5 dl julienne-skåret agurk
- Hornmelonsaus, oppskrift følger
- 3 ss limesaft
- 1 grønn løk, finhakket
- 1 ts vegetabilsk olje
- 0,25 ts spisskummen
- 1 hvitløksfedd, finhakket
Ingredienser
- 1 hornmelon
- 450 g magert storfekjøtt, indrefilet, trimmet for fett
- 9,5 dl revet salat
- 3,5 dl julienne-skåret agurk
- Hornmelonsaus, oppskrift følger
- 3 ss limesaft
- 1 grønn løk, finhakket
- 1 ts vegetabilsk olje
- 0,25 ts spisskummen
- 1 hvitløksfedd, finhakket
Slik gjør du:
- Del den første hornmelonen i to. Skjær den tvers over i tynne skiver. Fjern det ytre skallet.
- Skjær storfekjøttet i tynne skiver. Grill eller stek storfekjøttet til ønsket stekegrad.
- Legg salatbladene på et stort salatfat. Topp med det grillede storfekjøttet, melonskivene og agurkstrimlene.
- Øs sausen over.
- Del den andre hornmelonen i to på langs. Bruk en grapefruktkniv eller en liten skarp kniv for å skrape ut fruktkjøttet.
- Bland melonkjøttet, limesaft, grønn løk, olje, spisskummen og hvitløk i en blender eller foodprosessor.
- Dekk til og kjør til det er godt blandet og jevnt.
Om denne retten
Sommerfriskheten i denne retten er helt unik! Den friske, søtlige smaken av hornmelon kombinert med det møre, grillede storfekjøttet og den lette, sprø salaten skaper en smakseksplosjon du ikke vil gå glipp av. Denne retten er en ekte feiring av årstiden og dens fantastiske råvarer.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun magert storfekjøtt for at det ikke skal bli for fett og tungt – indrefilet er et utmerket valg.
- 2Skrap ut fruktkjøttet fra hornmelonen godt for å få den deilige konsistensen i sausen.
- 3La kjøttet hvile litt etter grilling, slik at det blir saftig og mørt.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt sammen med en lett, frisk hvitvin som løfter de sødmefulle smakene i melonen. En god, kald øl kan også være et flott valg for en uformell, sommerlig middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet storfekjøtt med frisk hornmelonsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet storfekjøtt med frisk hornmelonsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet storfekjøtt med frisk hornmelonsaus?▼
Total tilberedningstid for Grillet storfekjøtt med frisk hornmelonsaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet storfekjøtt med frisk hornmelonsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet storfekjøtt med frisk hornmelonsaus?▼
En porsjon av Grillet storfekjøtt med frisk hornmelonsaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
