Grillet sørstats-succotash-pastasalat
Oppskrift på en smakfull og fargerik grillet sørstats-succotash pasta salat, perfekt for sommermåltidet. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Den søt-syrlige smaken av denne grillede succotash-pastasalaten frister alle sanser. Oppskriften er inspirert av den klassiske retten fra den amerikanske Sørstaten, som kombinerer sommerens beste grønnsakskvaliteter. Grillingen gir en deilig røyksmak, mens den friske sitrondressingen løfter hele retten. Denne fargerike og spreke salaten passer perfekt som lettere forrett på en sommerkveld.
Ingredienser
- 1. 2 øremais, skrellet
- 2. 1 middels stor rød paprika
- 3. 1 jalapeño
- 4. 1,6 dl rapsolje, pluss litt til å dryppe over
- 5. Kosher-salt
- 6. 450 gram cavatappi- eller skjellpasta
- 7. 2,4 dl frosne limabønner, tint
- 8. 1,6 dl fersk sitronsaft, og mer etter behov
- 9. 2 spiseskjeer honning
- 10. 1/4 bunt flatbladet persille
- 11. Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 2 øremais, skrellet
- 2. 1 middels stor rød paprika
- 3. 1 jalapeño
- 4. 1,6 dl rapsolje, pluss litt til å dryppe over
- 5. Kosher-salt
- 6. 450 gram cavatappi- eller skjellpasta
- 7. 2,4 dl frosne limabønner, tint
- 8. 1,6 dl fersk sitronsaft, og mer etter behov
- 9. 2 spiseskjeer honning
- 10. 1/4 bunt flatbladet persille
- 11. Nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Forbered en grill på middels høy varme.
- 33. Drypp maisen, rød paprika og jalapeño med rapsolje og strø over salt. Grill på alle sider, 2 til 3 minutter per side. Sett til side for å avkjøle. Fjern stilkene og frøene fra rød paprika og jalapeño, og skjær deretter rød paprika i skiver og jalapeño i små terninger. Skjær av kornene fra maiskolbene.
- 44. Kok opp en stor kjele med godt saltet vann. Tilsett pastaen og kok til den er al dente, 8 til 10 minutter. I løpet av de siste 1 til 2 minuttene av kokingen, tilsett limabønner. Sil av vannet, og vend inn 1 spiseskje rapsolje.
- 55. Kjør sitronsaft, honning, persille og litt salt og pepper i en food processor. Mens motoren går, tilsett resten av rapsoljen i en tynn stråle.
- 66. Bland dressingen med pastaen, limabønnene, maisen og de røde paprikaene i en stor bolle. Vend godt sammen. Tilsett hakkede jalapeños, én teskje om gangen, til ønsket styrke på krydderet er oppnådd. Smak til med mer salt og pepper etter behov.
- 77. La retten stå i kjøleskapet i 1 til 2 timer, til den er kald og smakene har gift seg. Hvis det mangler syre, press over halve sitronen før servering.
Tips og Varianter
- 1Grillmerk paprika og mais for dybde og røyksmak\nBruk både limabønner og maiskorn for variert tekstur\nKjør dressingen i foodprosessor for en jevn, emulgert konsistens
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket som en lett og frisk forrett, servert med et glass kald hvitvin eller rosé. Den kan også passe godt som en hovedrett sammen med grillet hvit fisk eller kylling.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet sørstats-succotash-pastasalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet sørstats-succotash-pastasalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet sørstats-succotash-pastasalat?▼
Total tilberedningstid for Grillet sørstats-succotash-pastasalat er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet sørstats-succotash-pastasalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet sørstats-succotash-pastasalat?▼
En porsjon av Grillet sørstats-succotash-pastasalat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
