Grillet sprø rødkålsalat med appelsinvinaigrette
Oppskrift på grillet sprø rødkålsalat, perfekt som tilbehør eller lett måltid. Enkel å lage, smakfull og sunn. Prøv den i dag!
Foto av Loren Castillo på Pexels
Ingredienser
- 1/2 hode rødkål, delt i 4 båter med kjernen intakt
- 2 ss rapsolje eller vegetabilsk olje
- 1 ss sukker
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 ts finrevet appelsinskall
- 1 ts Dijon-sennep
- 1 ss fersk appelsinjuice
- 0.5 dl olivenolje
- 0.5 dl hakket fersk persille
- 1 grønn løk, hakket
Ingredienser
- 1/2 hode rødkål, delt i 4 båter med kjernen intakt
- 2 ss rapsolje eller vegetabilsk olje
- 1 ss sukker
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 ts finrevet appelsinskall
- 1 ts Dijon-sennep
- 1 ss fersk appelsinjuice
- 0.5 dl olivenolje
- 0.5 dl hakket fersk persille
- 1 grønn løk, hakket
Slik gjør du:
- Forvarm en grill.
- Plasser kålbåtene på et stekebrett og drypp med vegetabilsk olje på begge sider.
- Strø over sukker, salt og pepper, og vend deretter for å dekke jevnt.
- Grill kålen i 4 minutter på hver side, totalt 8 minutter, eller til kantene begynner å visne, men resten av kålen forblir sprø.
- Fjern kålen fra grillen og la den avkjøle i noen minutter.
- I mellomtiden lager du vinaigretten i en middels stor bolle ved å vispe sammen appelsinskallet, Dijon-sennep og appelsinjuice med olivenoljen til det emulgerer.
- Smak til med salt og pepper.
- Hakk den grillede kålen, fjern kjernen, og legg den i bollen med dressingen.
- Tilsett persille og grønn løk, og vend godt for å dekke alt.
Om denne retten
Denne grillede rødkålsalaten er en spennende sommersalat som bringer sammen de friske smakene av rødkål, appelsinjuice og krydder. Denne oppskriften gir et delikat og overraskende resultat – den grillede kålen får en deilig karamellisert og sprø tekstur, som danner en fantastisk kontrast til den kremete sennepsdressingen. Det er en herlig rett som fanger essensen av sesongens grønnsaker.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kålbåtene holder sammen ved å la kjernen sitte intakt – dette gjør det enklere å håndtere på grillen.
- 2Bruk en jevn, middels varm grill for å få en perfekt grillsteking uten at kantene blir for mørke.
- 3Grønn løk og frisk persille tilfører en deilig friskhet som balanserer de litt tyngre smakene i dressingen.
Serveringsforslag
Den grillede rødkålsalaten er et utmerket tilbehør til grillede kjøttretter eller fisk. Den passer også utmerket som en fristende forrett sammen med et glass kald, tørr hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet sprø rødkålsalat med appelsinvinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet sprø rødkålsalat med appelsinvinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet sprø rødkålsalat med appelsinvinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Grillet sprø rødkålsalat med appelsinvinaigrette er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet sprø rødkålsalat med appelsinvinaigrette vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Grillet sprø rødkålsalat med appelsinvinaigrette?▼
En porsjon av Grillet sprø rødkålsalat med appelsinvinaigrette inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
