Grillet sprø kålrot- og coleslaw
Oppskrift på grillede sprø kålssalat, perfekt som tilbehør eller lett måltid. Enkel å lage, smakfull og sunn. Prøv den i dag!
Om denne retten
Den grillede kålroten er en spennende norsk sommersalat som bringer sammen de friske smakene av rødkål, appelsinjuice og krydder. Denne oppskriften gir et delikat og overraskende resultat - den grillede kålen får en deilig krumme og sprøhet, som danner en fantastisk kontrast til den kremet sennepsdressingen. Det er en herlig skål som fanger essensen av sesongens grønnsaker.
Ingredienser
- 1/2 hode rødkål, delt i 4 båter med kjernen intakt slik at båtene holder sammen
- 2 spiseskjeer raps- eller vegetabilsk olje
- 1 spiseskje sukker
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1 teskje finrevet appelsinskall
- 1 teskje Dijon-sennep
- 1 spiseskje fersk appelsinjuice
- 0,6 dl olivenolje
- 0,6 dl hakket fersk persille
- 1 grønn løk, hakket
Ingredienser
- 1/2 hode rødkål, delt i 4 båter med kjernen intakt slik at båtene holder sammen
- 2 spiseskjeer raps- eller vegetabilsk olje
- 1 spiseskje sukker
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1 teskje finrevet appelsinskall
- 1 teskje Dijon-sennep
- 1 spiseskje fersk appelsinjuice
- 0,6 dl olivenolje
- 0,6 dl hakket fersk persille
- 1 grønn løk, hakket
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm en grill. Plasser kålbåtene på et stekebrett, og drypp med vegetabilsk olje på begge sider.
- 3Strø over sukker, salt og pepper, og vend deretter for å dekke jevnt.
- 4Grill kålen i 4 minutter på hver side, eller totalt 8 minutter, og snu den én gang eller til kantene begynner å visne, men resten av kålen forblir sprø.
- 5Fjern kålen fra grillen og la den avkjøle i noen minutter.
- 6I mellomtiden lager du vinaigretten i en middels stor bolle ved å vispe sammen appelsinskallet, Dijon-sennep og appelsinjuice med olivenoljen til det emulgerer.
- 7Smak til med salt og pepper.
- 8Hakk den grillede kålen, fjern kjernen, og legg den i bollen med dressingen.
- 9Tilsett persille og grønn løk, og vend godt for å dekke alt.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kålbåtene holder sammen ved å la kjernen sitte intakt - dette gjør det enklere å håndtere på grillen.
- 2Bruk en jevn, middels varm grill for å få en perfekt grillsteiking uten at kantene blir for mørke.
- 3Grønnen løk og frisk persille tilfører en deilig friskhet som balanserer de litt tyngre smakene i dressingen.
Serveringsforslag
Den grillede kålroten er et utmerket tilbehør til grillede kjøttretter eller fisk. Den passer også utmerket som en fristende forrett sammen med et glass kald, tørr hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet sprø kålrot- og coleslaw?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet sprø kålrot- og coleslaw. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet sprø kålrot- og coleslaw?▼
Total tilberedningstid for Grillet sprø kålrot- og coleslaw er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet sprø kålrot- og coleslaw vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet sprø kålrot- og coleslaw?▼
En porsjon av Grillet sprø kålrot- og coleslaw inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
