Grillet flatbrød med squash og sjalottløk
Lær hvordan du lager et deilig grillet flatbrød med tynne skiver av squash og sjalottløk, toppet med parmesan. Perfekt som tilbehør eller lett sommermåltid.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 1 ss olivenolje, pluss litt ekstra til pensling
- 1 ferdiglaget pizzadeig
- Hvetemel til utbaking
- 1.2 dl revet parmesanost
- 2 små squash, kuttet i skrå skiver ca. 3 mm tykke
- 3 sjalottløk, i tynne skiver
Ingredienser
- 1 ss olivenolje, pluss litt ekstra til pensling
- 1 ferdiglaget pizzadeig
- Hvetemel til utbaking
- 1.2 dl revet parmesanost
- 2 små squash, kuttet i skrå skiver ca. 3 mm tykke
- 3 sjalottløk, i tynne skiver
Slik gjør du:
- Forvarm grillen over middels høy varme.
- Smør grillristen eller en bakeplate med olje.
- Form deigen med hendene til en ball og kjevle den ut på en lett melet overflate til en rektangulær form, ca. 2,5 cm tykk. Formen trenger ikke å være perfekt.
- Legg deigen på et bakepapirkledd stekebrett.
- Pensle med litt olivenolje, og strø deretter revet parmesan over toppen.
- Legg en rad med squashskiver langs den ene siden av deigen.
- Arbeid deg innover og langs squashen, og legg deretter en rad med sjalottløk, fulgt av en rad med squash igjen.
- Trykk forsiktig grønnsakene ned i deigen med fingertuppene.
- Drypp over 1 ss olivenolje.
- Sett brettet på den forvarmede grillen og stek i ca. 10-15 minutter, til det er gyllent og sprøtt. (Merk: Original oppskrift sa 20-25 minutter, men dette er for lenge for flatbrød på middels høy varme.)
- Ta ut av grillen, skjær opp og server varm.
Om denne retten
Dette grillede flatbrødet med squash er et deilig og enkelt sommerinnslag. De tynne skivene av squash og den sprø sjalottløken tilfører en fantastisk tekstur og et deilig smaksaspekt til den seige pizzadeigen. Denne retten er perfekt for et avslappet hageselskap eller en lett middag på terrassen.
Tips og Varianter
- 1Skjær squash- og sjalottskivene så tynne som mulig for at de skal bli sprø og karamellisere seg riktig på grillen.
- 2Når du legger deigen på grillen, pass på at den har fått tid til å hvile og heve litt – det gir et luftigere og mer sprøstekt resultat.
- 3Bruk gjerne en god, modnet parmesan som tilfører en deilig, nøtteaktig smak til retten.
Serveringsforslag
Dette flatbrødet passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat med en syrlig vinaigrette. Serveringen blir også løftet med et glass tørr, lett hvitvin eller et par iskalde pilsnerøl.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet flatbrød med squash og sjalottløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet flatbrød med squash og sjalottløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet flatbrød med squash og sjalottløk?▼
Total tilberedningstid for Grillet flatbrød med squash og sjalottløk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet flatbrød med squash og sjalottløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet flatbrød med squash og sjalottløk?▼
En porsjon av Grillet flatbrød med squash og sjalottløk inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
