Grillet skinke-, ost- og soppsandwich
Oppskrift på deilige grillede smørbrød med skinke, ost og sopp. Perfekt til lunsj eller kveldsmat. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne grillede skinke-, ost- og soppsandwichen er et smakfullt og tilfredsstillende måltid som bringer sammen de beste kvalitetene fra norsk delikatessemat. Den sprø skinkesalaten, de gyllne soppskivene og de to typer smeltende oster skaper en herlig balanse av teksturer og smaker - fra den fyldige og mettende til den friske og aromatiske. Perfekt for en sein frokost eller en rask lunsj, denne retten tar tradisjonell smørbrød til et nytt, elegant nivå.
Ingredienser
- 1. 2 til 3 spiseskjeer usaltet smør
- 2. 1 pakke på 285 gram hvite sopp, tynne skiver
- 3. 3 spiseskjeer hakket fersk persille og/eller gressløk
- 4. Kosher-salt og nykvernet pepper
- 5. 8 skiver sprøtt brød
- 6. Dijon- eller fullkorns-sennep, til å smøre med
- 7. 150 gram hvit cheddarost (omtrent 8 skiver)
- 8. 225 gram skivet skinke fra delikatesse (8 til 12 skiver)
- 9. 150 gram muensterost (omtrent 8 skiver)
Ingredienser
- 1. 2 til 3 spiseskjeer usaltet smør
- 2. 1 pakke på 285 gram hvite sopp, tynne skiver
- 3. 3 spiseskjeer hakket fersk persille og/eller gressløk
- 4. Kosher-salt og nykvernet pepper
- 5. 8 skiver sprøtt brød
- 6. Dijon- eller fullkorns-sennep, til å smøre med
- 7. 150 gram hvit cheddarost (omtrent 8 skiver)
- 8. 225 gram skivet skinke fra delikatesse (8 til 12 skiver)
- 9. 150 gram muensterost (omtrent 8 skiver)
Fremgangsmåte
- 1Varm opp en stor non-stick panne på middels høy varme. Når pannen er veldig varm, tilsett 1/2 ss smør og halvparten av soppene; kok under omrøring til de er møre, ca. 5 minutter. Overfør til en bolle og gjenta med 1/2 ss smør og resten av soppen; overfør til bollen. Tilsett urtene i bollen og vend forsiktig sammen; smak til med salt og pepper. Tørk av pannen.
- 2Bygg opp smørbrødene: Smør hver skive brød med sennep og legg på cheddarost, skinke, soppskiver og muensterost.
- 3Smelt 1 ss smør i pannen på lav varme. Legg i smørbrødene og stek, snu en gang og tilsett mer smør om nødvendig, til brødet er gyllent og osten har smeltet, ca. 12 minutter.
- 4Fotograf: Christopher Testani
Tips og Varianter
- 1Sørg for å kutte soppene i tynne skiver slik at de får en jevn og rask stekeprosess.
- 2For å oppnå den perfekte sprøhet på brødet, bruk en tung, varmebestandig panne og stek smørbrødene på lav varme slik at osten får tid til å smelte uten at brødet blir for mørkt.
- 3For ekstra smaksfylde, prøv å bruke en blanding av persille og gressløk i soppblandingen.
Serveringsforslag
Denne sandwichen passer utmerket sammen med en kremet tomatsuppe eller en frisk salat med urtedressing for en komplett og næringsrik lunsj. For å avrunde måltidet, kan du servere den med et glass friskt, syrlig eplemost eller en god espresso.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet skinke-, ost- og soppsandwich?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet skinke-, ost- og soppsandwich. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet skinke-, ost- og soppsandwich?▼
Total tilberedningstid for Grillet skinke-, ost- og soppsandwich er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet skinke-, ost- og soppsandwich vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet skinke-, ost- og soppsandwich?▼
En porsjon av Grillet skinke-, ost- og soppsandwich inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
