Grillet skinke- og tre-ostesmørbrød
Lær hvordan du lager deilige grillede skinke- og tre-ostesmørbrød. En perfekt oppskrift for en rask lunsj eller middag, med sprø skorpe og smeltet ost.
Om denne retten
Denne grillede skinke- og tre-ostesmørbrød-oppskriften er en gourmetversjon av en klassisk lunsjfavoritt. Kombinasjonen av sprøstekt surdeigsbrød, smeltet mozzarella, smakfulle geitost og røkt skinke skaper en uimotståelig smaksopplevelse. Oppskriften stammer fra en lokal ysteri og kafé i Hardanger, der de benytter seg av ferske, lokale ingredienser for å lage disse utrolig deilige og tilfredsstillende smørbrødene.
Ingredienser
- 8 stk. 5x3x1/2-tommers skiver surdeigsbrød
- 2,4 dl (pakket) revet helmelk mozzarellaost
- 8 ss hakkede, avdryppede ovnsbakte røde paprika fra glass
- 4 ts finhakket fersk timian
- 8 ss nyrevet Parmesanost
- 4 ss smuldret myk fersk geitost
- 4 tynne skiver røkt skinke
- 4 ss (1/2 stang) smør
Ingredienser
- 8 stk. 5x3x1/2-tommers skiver surdeigsbrød
- 2,4 dl (pakket) revet helmelk mozzarellaost
- 8 ss hakkede, avdryppede ovnsbakte røde paprika fra glass
- 4 ts finhakket fersk timian
- 8 ss nyrevet Parmesanost
- 4 ss smuldret myk fersk geitost
- 4 tynne skiver røkt skinke
- 4 ss (1/2 stang) smør
Fremgangsmåte
- 1Legg fire brødskiver på arbeidsflaten. Fordel 1/4 kopp mozzarellaost på hver, deretter 2 spiseskjeer paprika, 1 teskje timian, 2 spiseskjeer parmesanost, 1 spiseskje geitost og 1 skinkeskive. Legg en brødskive oppå hver. Smelt 1 spiseskje smør i en stor, tung panne over middels lav varme. Legg to smørbrød i pannen. Dekk til og stek til bunnen av brødet er gyllen og osten er smeltet, ca. 2 minutter. Tilsett 1 spiseskje smør i pannen. Snu smørbrødene og stek videre til bunnen er gyllen, ca. 2 minutter til. Overfør smørbrødene til tallerkener. Gjenta med resten av smøret og smørbrødene.
- 2Legg fire brødskiver på arbeidsflaten. Fordel 1/4 kopp mozzarellaost på hver, deretter 2 spiseskjeer paprika, 1 teskje timian, 2 spiseskjeer parmesanost, 1 spiseskje geitost og 1 skinkeskive. Legg en brødskive oppå hver.
- 3Smelt 1 spiseskje smør i en stor, tung panne over middels lav varme. Legg to smørbrød i pannen. Dekk til og stek til bunnen av brødet er gyllen og osten er smeltet, ca. 2 minutter. Tilsett 1 spiseskje smør i pannen. Snu smørbrødene og stek videre til bunnen er gyllen, ca. 2 minutter til. Overfør smørbrødene til tallerkener. Gjenta med resten av smøret og smørbrødene.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk kvalitetsbrød og la det være litt tørt for best sprøhet.
- 2Tips 2: Strø litt ekstra parmesanost over smørbrødene før steking for en ekstra smaksrik og gratinert topping.
- 3Tips 3: La smørbrødene hvile noen minutter etter steking før servering for at osten skal sette seg.
Serveringsforslag
Servér de grillede skinke- og tre-ostesmørbrødene med en frisk salat eller en skål med tomatsalsa. De passer utmerket sammen med en kremet tomat- eller squashsuppe for en komplett lunsj eller middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet skinke- og tre-ostesmørbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet skinke- og tre-ostesmørbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet skinke- og tre-ostesmørbrød?▼
Total tilberedningstid for Grillet skinke- og tre-ostesmørbrød er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet skinke- og tre-ostesmørbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet skinke- og tre-ostesmørbrød?▼
En porsjon av Grillet skinke- og tre-ostesmørbrød inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
