Grillet sitruslaks med ingefær og koriander
Oppskrift på grillet sitruslaks, perfekt for en frisk og sunn middag. Enkel å lage, full av smak med sitrus, ingefær og ferske krydder.
Foto av Анатолий Стафичук på Pexels
Ingredienser
- 0.8 dl fersk appelsinjuice
- 0.8 dl fersk sitronjuice
- 0.8 dl fersk limejuice
- 0.6 dl lime-marmelade
- 0.5 ts sukker
- 1.2 dl hakket løk
- 2 ss hakket, skrelt fersk ingefærrot
- 6 laksefileter à 170 g med skinn
- 1.2 dl ferske korianderstilker, vasket, tørket og hakket
Ingredienser
- 0.8 dl fersk appelsinjuice
- 0.8 dl fersk sitronjuice
- 0.8 dl fersk limejuice
- 0.6 dl lime-marmelade
- 0.5 ts sukker
- 1.2 dl hakket løk
- 2 ss hakket, skrelt fersk ingefærrot
- 6 laksefileter à 170 g med skinn
- 1.2 dl ferske korianderstilker, vasket, tørket og hakket
Slik gjør du:
- Ha sitrusjuicer og marmelade i en blender og bland godt.
- Hell 1.2 dl av juiceblandingen i en bolle og rør inn sukker til det er oppløst. Sett denne blandingen til side.
- Tilsett løk og ingefærrot i resten av juiceblandingen i blenderen og kjør til det er glatt.
- Overfør blandingen til en grunn bakeform som akkurat er stor nok til å romme laksen i ett lag, og rør inn koriander.
- Legg laksen, med skinnsiden opp, i bakeformen. Mariner laksen, tildekket og avkjølt, i 1 time.
- Forbered grillen.
- Fjern laksen fra marinaden og kast marinaden. Tørk laksen godt med papir.
- Krydre laksen med salt og pepper. Grill den med skinnsiden ned på en oljet rist plassert 12-15 cm over glødende kull i 4 minutter.
- Sett på lokket og grill laksen til den akkurat er kokt gjennom, ytterligere 3 til 4 minutter. (Alternativt kan laksen grilles i en varm, godt krydret grillpanne med lokk over moderat varme.)
- Bruk en metallspade til å forsiktig overføre laksen til et fat og fjern skinnet.
- Hell den reserverte juiceblandingen over laksen og server med grillet mango.
Om denne retten
Denne grillede sitruslaksen bringer sommeren rett til tallerkenen med sin lekne blanding av syrlige sitrusfrukter og den søte, karamelliserte konsistensen. Denne retten er en favoritt blant norske grillentusiaster som elsker den friske og forfriskende smaken.
Tips og Varianter
- 1- Bruk ferske, modne sitrusfrukter for maksimal sødme og syre.
- 2- La laksen marinere i minst en time for at smakene skal trekke godt inn.
- 3- Prøv å få laksefileten til å ligge i ett enkelt lag for jevn steking.
Serveringsforslag
Server den grillede sitruslaksen med en frisk, grønn salat og nykokte poteter for en komplett og sommerlig middag. Avslutt med en kald, sitronbasert sorbet for en perfekt avslutning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet sitruslaks med ingefær og koriander?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet sitruslaks med ingefær og koriander. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet sitruslaks med ingefær og koriander?▼
Total tilberedningstid for Grillet sitruslaks med ingefær og koriander er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet sitruslaks med ingefær og koriander vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet sitruslaks med ingefær og koriander?▼
En porsjon av Grillet sitruslaks med ingefær og koriander inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
