Grillet sitruskylling under en murstein
Lær hvordan du lager saftig og smakfull grillede sitruskylling under en murstein. En enkel oppskrift for sommergrilling og sosiale sammenkomster.
Foto av Jonathan Reynaga på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl fersk appelsinjuice
- 0.8 dl fersk limesaft
- 0.6 dl fersk sitronsaft
- 2 ss olivenolje
- 1 ss finhakket fersk oregano
- 3 ts salt, delt
- 2 ts finhakket fersk rosmarin
- 1 hvitløksfedd, hakket
- 1 hel kylling (ca. 1.7 kg), uten hals og innmat, smørfiletert
- 1 ts ungarsk søt paprika
- 1 ts svart pepper
- Nonstick-vegetabilsk spray
- 1 1/2 appelsiner
- 2 folieinnpakkede mursteiner eller 1 støpejernsgryte
Ingredienser
- 2.4 dl fersk appelsinjuice
- 0.8 dl fersk limesaft
- 0.6 dl fersk sitronsaft
- 2 ss olivenolje
- 1 ss finhakket fersk oregano
- 3 ts salt, delt
- 2 ts finhakket fersk rosmarin
- 1 hvitløksfedd, hakket
- 1 hel kylling (ca. 1.7 kg), uten hals og innmat, smørfiletert
- 1 ts ungarsk søt paprika
- 1 ts svart pepper
- Nonstick-vegetabilsk spray
- 1 1/2 appelsiner
- 2 folieinnpakkede mursteiner eller 1 støpejernsgryte
Slik gjør du:
- Pisk appelsinjuice, limesaft, sitronsaft, olivenolje, oregano, 1 ts salt, rosmarin og hvitløk i en glassform.
- Tilsett kyllingen i marinaden. Vend kyllingen for å dekke den helt, og la den stå i kjøleskapet i 2 timer. Vend av og til.
- FORBEREDELSE PÅ FORHÅND: Kan lages 1 dag i forveien. Oppbevares kjølig.
- Bland de resterende 2 ts salt, paprika og pepper i en liten bolle.
- Spray grillristen med non-stick spray.
- Forbered grillen til middels varme.
- Skjær 1/2 appelsin i skiver på 0.5 til 1 cm tykkelse.
- Ta kyllingen ut av marinaden og tørk den forsiktig.
- Løsne skinnet fra kyllingbrystet og skyv 1 til 2 appelsinskiver mellom skinnet og brystet.
- Løsne skinnet fra lårene og skyv 1 til 2 appelsinskiver mellom skinnet og lårene.
- Gni paprika-blandingen over begge sider av kyllingen.
- Legg kyllingen med skinnsiden ned på grillen.
- Plasser folieinnpakkede mursteiner eller en støpejernspanne oppå kyllingen. (Hvis du bruker mursteiner, plasser 1 murstein over den øverste halvdelen av kyllingen og 1 over den nederste halvdelen).
- Dekk til og grill til skinnet er sprøtt og brunt, ca. 15 minutter.
- Fjern mursteinene eller pannen.
- Bruk tang eller 2 store stekespader til å snu kyllingen.
- Sett mursteinene eller pannen tilbake og kok under lokk til kyllingen er gjennomstekt, ca. 20 minutter til.
- La kyllingen hvile i 10 minutter.
- I mellomtiden, plasser den hele appelsinen på grillen og kok til den er lett forkullet. Snu ofte, ca. 1 minutt.
- Skjær appelsinen i båter og server ved siden av for å presse over kyllingen.
Om denne retten
Denne grillede sitruskyllingen er et deilig og enkelt måltid som byr på en perfekt balanse mellom krydrede og friske smaker. Marinaden med fersk appelsinjuice, lime- og sitronsaft gir kjøttet en fantastisk, syrlig og aromatisk smak, mens den jordnære rosmarinen og den søte paprikan skaper en flott kontrast. Denne oppskriften er et must for enhver grillmatentusiast som ønsker seg et sunnere og mer smaksrikt alternativ til den tradisjonelle kyllingen.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske urter for maksimal smak – ikke spar på den finhakkede rosmarinen og oreganoen i marinaden!
- 2La kyllingen ligge i marinaden i minst 2 timer for at smakene skal trekke skikkelig inn i kjøttet.
- 3Skjær tynne skiver av appelsinen og skyv dem inn mellom skinnet og kjøttet for å få en saftig, aromatisk smak under stekingen.
Serveringsforslag
Server den grillede sitruskyllingen med en frisk salat med avokado, cherrytomater og asparges for en komplett og balansert middag. En kjølig Rieslingvin eller en sitrusfylt sommerdrink vil også passe utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet sitruskylling under en murstein?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet sitruskylling under en murstein. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet sitruskylling under en murstein?▼
Total tilberedningstid for Grillet sitruskylling under en murstein er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet sitruskylling under en murstein vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet sitruskylling under en murstein?▼
En porsjon av Grillet sitruskylling under en murstein inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
