Grillet sitruskylling under en murstein
Lær hvordan du lager saftig og smakfull grillede sitruskylling under en murstein. En enkel oppskrift for sommergrilling og sosiale sammenkomster.
Om denne retten
Denne grillede sitruskyllingen er et deilig og enkelt måltid som byr på en perfekt balanse mellom krydrede og friske smaker. Marinaden med fersk appelsinjus, lime- og sitronsaft gir kjøttet en fantastisk, syrlig og aromatisk smak, mens den grunnige rosmarinen og den søte paprikan skaper en flott kontrast. Denne oppskriften er et must for enhver grillmatentusiast som ønsker seg et sunnere og mer smaksrikt alternativ til den tradisjonelle kyllingen.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl fersk appelsinjuice
- 2. 0,8 dl fersk limesaft
- 3. 0,6 dl fersk sitronsaft
- 4. 2 spiseskjeer olivenolje
- 5. 1 spiseskje finhakket fersk oregano
- 6. 3 teskjeer salt, delt
- 7. 2 teskjeer finhakket fersk rosmarin
- 8. 1 hvitløksfedd, hakket
- 9. 1 hel kylling (ca. 1,7 kg), fjernet hals og innmat, smørfiletert
- 10. 1 teskje ungarsk søt paprika
- 11. 1 teskje svart pepper
- 12. Nonstick-vegetabiljefett spray
- 13. 1 1/2 appelsiner
- 14. 2 folieinnpakkede murstein eller 1 støpejernsgryte
Ingredienser
- 1. 2,4 dl fersk appelsinjuice
- 2. 0,8 dl fersk limesaft
- 3. 0,6 dl fersk sitronsaft
- 4. 2 spiseskjeer olivenolje
- 5. 1 spiseskje finhakket fersk oregano
- 6. 3 teskjeer salt, delt
- 7. 2 teskjeer finhakket fersk rosmarin
- 8. 1 hvitløksfedd, hakket
- 9. 1 hel kylling (ca. 1,7 kg), fjernet hals og innmat, smørfiletert
- 10. 1 teskje ungarsk søt paprika
- 11. 1 teskje svart pepper
- 12. Nonstick-vegetabiljefett spray
- 13. 1 1/2 appelsiner
- 14. 2 folieinnpakkede murstein eller 1 støpejernsgryte
Fremgangsmåte
- 1Pisk saft, olivenolje, oregano, 1 teskje salt, rosmarin og hvitløk i en glassform. Tilsett kylling i marinaden. Vend for å dekke, og la den stå i kjøleskapet i 2 timer, vend av og til. FORHANDSVARE: Kan lages 1 dag i forveien. Oppbevares kjølig. Bland de resterende 2 teskjeene salt, paprika og pepper i en liten bolle. Spray grillristen med non-stick spray. Forbered grillen (middels varme). Skjær 1/2 appelsin i skiver på 1/4 til 1/8 tommer tykkelse. Ta kyllingen ut av marinaden og tørk den forsiktig. Løsne skinnet fra kyllingbrystet og skyv 1 til 2 appelsinskiver mellom skinnet og brystet. Løsne skinnet fra lårene og skyv 1 til 2 appelsinskiver mellom skinnet og lårene. Gni paprika-blandingen over begge sider av kyllingen. Legg kyllingen med skinnsiden ned på grillen. Plasser folieinnpakkede murstein eller en støpejernspanne oppå kyllingen (hvis du bruker murstein, plasser 1 murstein over den øverste halvdelen av kyllingen og 1 over den nederste halvdelen). Dekk til og grill til skinnet er sprøtt og brunt, ca. 15 minutter. Fjern mursteinene eller pannen. Bruk tang eller 2 store spatler, snu kyllingen. Sett mursteinene eller pannen tilbake og kok under lokk til kyllingen er gjennomstekt, ca. 20 minutter til. La kyllingen hvile i 10 minutter. I mellomtiden, plasser hele appelsinen på grillen og kok til den er lett forkullet, snu ofte, ca. 1 minutt. Skjær i båter og server ved siden av for å presse over kyllingen.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske urter for maksimal smak - ikke spar på den finhakkede rosmarinen og oreganoen i marinaden!
- 2La kyllingen ligge i marinaden i minst 2 timer for at smakene skal trekke skikkelig inn i kjøttet.
- 3Skjær tynne skiver av appelsinen og skyv dem inn mellom skinnet og kjøttet for å få en saftig, aromatisk stuing under stekingen.
Serveringsforslag
Server den grillede sitruskyllingen med en frisk salat med avokado, cherry-tomater og asparges for en komplett og balansert middag. En kjølig Rieslingvin eller en sitrusfylt sommerdrink vil også passe utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet sitruskylling under en murstein?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet sitruskylling under en murstein. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet sitruskylling under en murstein?▼
Total tilberedningstid for Grillet sitruskylling under en murstein er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet sitruskylling under en murstein vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet sitruskylling under en murstein?▼
En porsjon av Grillet sitruskylling under en murstein inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
