Grillet salt- og pepperreke med tomat- og horseradissaus, servert med limesaft
Lær å lage smakfull grillet salt- og pepperreker servert med en frisk tomat-horseradissaus og limejuice. Perfekt for en sommermiddag eller selskapsmat.
Om denne retten
Denne grillede salt- og pepperretten er et herlig avbrekk fra den vanlige tapasmenyen. De saftige rekene får en fantastisk røyksmak av grillen, som nydelig komplementeres av den kremet-syrlige hvitløks- og pepperrotsausen med limejuice. Retten er enkel å lage, men spiller på de store smakene - perfekt som forrett til en sommermiddag med venner.
Ingredienser
- 455 gram U-12 reker, skrellet og renset
- Salt og pepper
- Sitronbåter, til servering
- Tomat- og pepperrot-saus med limejuice, oppskrift følger
- 19 dl cherrytomater, delt i to
- 0,6 dl olivenolje
- 1 spiseskje ferske oregano-blader, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 spiseskje revet fersk pepperrot
- Saften av 1 lime
- Salt og pepper
Ingredienser
- 455 gram U-12 reker, skrellet og renset
- Salt og pepper
- Sitronbåter, til servering
- Tomat- og pepperrot-saus med limejuice, oppskrift følger
- 19 dl cherrytomater, delt i to
- 0,6 dl olivenolje
- 1 spiseskje ferske oregano-blader, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 spiseskje revet fersk pepperrot
- Saften av 1 lime
- Salt og pepper
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Spesialutstyr: Grillspyd, 33 x 23 cm ildfast form
- 3Forvarm grillen til middels høy varme. Tre rekene på grillspydene. Strø rekene rikelig med salt og pepper. Kok rekene på grillen i 2 minutter, snu dem, og kok videre til de er rosa, ytterligere ett minutt. Server med sitronbåter og Tomat-Hvitløkssaus med Limejuice.
- 4Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 5Legg cherrytomatene i en 33 x 23 cm ildfast form. Vend tomatene i olivenolje, oregano og hvitløk. Krydre rikelig med salt og pepper. Stek i ovnen til tomatene er godt kokte, omtrent 40 minutter.
- 6Når tomatene er kokt, legg dem i en blender og kjør til de er jevne. Rør inn horseradish og limejuice. Smak til med krydder og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk de største rekene du får tak i for best resultat - U-12 reker har den perfekte størrelsen.\nPåse at rekene er helt tørre før du griller dem, ellers damper de heller enn å få fin steiking.\nDress tomatene rikelig med hvitløk og oregano for maksimal smaksfyllde.\nBruk fersk pepperrot for en pirrende hetespark i sausen.
Serveringsforslag
Servér den grillede reken og den kremet-syrlige sausen sammen med kaldskålet hvitvin, og avslutt måltidet med noen friske limebåter for et syrlig og forfriskende preg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet salt- og pepperreke med tomat- og horseradissaus, servert med limesaft?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet salt- og pepperreke med tomat- og horseradissaus, servert med limesaft. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet salt- og pepperreke med tomat- og horseradissaus, servert med limesaft?▼
Total tilberedningstid for Grillet salt- og pepperreke med tomat- og horseradissaus, servert med limesaft er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet salt- og pepperreke med tomat- og horseradissaus, servert med limesaft vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet salt- og pepperreke med tomat- og horseradissaus, servert med limesaft?▼
En porsjon av Grillet salt- og pepperreke med tomat- og horseradissaus, servert med limesaft inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Byggrukker- og aprikosalat
