Grillet ribeye med frisk tomat- og ruccolasalat
Lær hvordan du lager saftig grillet ribeye servert med frisk tomat- og ruccolasalat. Perfekt for en smakfull hovedrett på grillen.
Foto av Igor Vretenar på Pexels
Ingredienser
- En 560 g ribeye-biff, 3,8 centimeter tykk
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje, pluss litt mer til grillristene
- 1 ss balsamicoeddik
- 2 store never ruccola
- 2,4 dl cherrytomater, delt i to
Ingredienser
- En 560 g ribeye-biff, 3,8 centimeter tykk
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje, pluss litt mer til grillristene
- 1 ss balsamicoeddik
- 2 store never ruccola
- 2,4 dl cherrytomater, delt i to
Slik gjør du:
- Varm opp en gassgrill til middels høy varme på den ene siden og middels varme på den andre.
- Krydre biffen rikelig med salt og pepper.
- Bruk et rent kjøkkenhåndkle til å børste grillristene med olje.
- Grill biffen på hver side i 5 til 6 minutter for medium stekt.
- Ta den av grillen og la den hvile i 5 minutter.
- Mens biffen hviler, forbered salaten.
- I en egen bolle, tilsett eddik og hell over olivenoljen mens du visper.
- Krydre med salt og pepper.
- Tilsett ruccola og cherrytomater, og vend det forsiktig sammen.
- Fordel og anrett salaten på fire tallerkener.
- Skjær biffen i skiver og fordel den mellom de fire tallerkenene.
Om denne retten
Denne grillede ribeye-biffen er en smakseksplosjon av mørt kjøtt, syrlige tomater og den sprø bitterheten fra ruccolaen. Oppskriften er en perfekt kombinasjon av klassiske steakhouse-smaker og friske, italienske sommertoner - et must for enhver som elsker å grille og nyte en velsmakende, men enkel middag.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at biffen har romtemperatur før den settes på grillen, slik at den grilles jevnt.
- 2Bruk et rengjort kjøkkenhåndkle til å olje grillristene, slik at biffen ikke kleber seg fast.
- 3La biffen hvile i 5 minutter før servering, slik at kjøttsaftene fordeler seg jevnt.
Serveringsforslag
Denne ribeye-biffen passer perfekt sammen med et glass frisk, lett rødvin. Nyt også salaten som en frisk kontrast til det møre, saftige kjøttet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet ribeye med frisk tomat- og ruccolasalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet ribeye med frisk tomat- og ruccolasalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet ribeye med frisk tomat- og ruccolasalat?▼
Total tilberedningstid for Grillet ribeye med frisk tomat- og ruccolasalat er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet ribeye med frisk tomat- og ruccolasalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet ribeye med frisk tomat- og ruccolasalat?▼
En porsjon av Grillet ribeye med frisk tomat- og ruccolasalat inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
