Grillet ribeye med urter og hvitløk
Oppskrift på perfekt grillet ribeye med urter og hvitløk, enkel å lage og full av smak. Ideell for sommerkvelder og hyggelige middager.
Foto av Emre Vonal på Pexels
Ingredienser
- 0.8 dl olivenolje
- 1 ss hakket fersk rosmarin
- 1 ss hakket fersk timian
- 2.5 ts kosher salt, pluss mer til marinering
- 1.25 ts nykvernet svart pepper, pluss mer til marinering
- 0.125 ts chiliflak
- 5 fedd hvitløk, finhakket
- 2 stk ribeye-biffer på 450 g (ca. 3.8 cm tykk)
Ingredienser
- 0.8 dl olivenolje
- 1 ss hakket fersk rosmarin
- 1 ss hakket fersk timian
- 2.5 ts kosher salt, pluss mer til marinering
- 1.25 ts nykvernet svart pepper, pluss mer til marinering
- 0.125 ts chiliflak
- 5 fedd hvitløk, finhakket
- 2 stk ribeye-biffer på 450 g (ca. 3.8 cm tykk)
Slik gjør du:
- Hell olivenoljen i en stor plastpose med glidelås. Tilsett rosmarin, timian, en klype salt, en klype pepper, chiliflak og hvitløk.
- Legg biffene i posen og vend dem slik at de er dekket av marinaden. Mariner i 2 timer i kjøleskapet.
- Varm opp den ene siden av grillen til middels høy varme og den andre siden til middels lav varme.
- La biffene komme opp i romtemperatur i 30 minutter før grilling.
- La overflødig marinade renne av biffene og krydre dem rikelig med salt og pepper på begge sider.
- Plasser biffene på den varmeste delen av grillen og stek dem på hver side til de er pent brune, ca. 3 minutter per side.
- Flytt biffene til den kjøligere delen av grillen og fortsett å steke til et kjøtttermometer viser 49 °C (120 °F), ytterligere 3 minutter per side.
- La biffene hvile i 10 minutter. Temperaturen vil stige til 52 °C (125 °F) for medium rare.
- Hvis du foretrekker en medium stek, stek til temperaturen når 54 °C (130 °F), og etter hvile vil den stige til 57 °C (135 °F).
- Skjær opp og server biffene.
Om denne retten
Grillet ribeye med urter og hvitløk er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, hakket fersk rosmarin, hakket fersk timian og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet ribeye med urter og hvitløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet ribeye med urter og hvitløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet ribeye med urter og hvitløk?▼
Total tilberedningstid for Grillet ribeye med urter og hvitløk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet ribeye med urter og hvitløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet ribeye med urter og hvitløk?▼
En porsjon av Grillet ribeye med urter og hvitløk inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
