Grillet ribeye-sandwich med urtesalat
Lær hvordan du lager en saftig og smakfull grillet ribeye-sandwich med smeltet provoloneost og frisk urtesalat. Perfekt for en rask lunsj eller middag.
Foto av Anthony Rahayel på Pexels
Ingredienser
- 2 ss røkt paprika
- 2-3 ss olivenolje, pluss litt til å dryppe over
- 6 (ca. 170g) ribeye-biffer
- 2 ss havsalt
- 2 ss nykvernet svart pepper
- 0.6 dl hakket syltet bananpepper
- 6 skiver provoloneost
- 6 sandwichbrød, delt i to
- Urtesalat:
- 0.6 dl grovhakkede persilleblader
- 0.6 dl revne basilikumblader
- 0.6 dl finhakket prosciutto
- 3 sjalottløk, skåret i tynne ringer
- 1.2 dl soltørkede tomater, skivet
- Saften av 1 sitron
- 0.6 dl olivenolje
- 1 ts salt, eller etter smak
- 1 ts nykvernet svart pepper, eller etter smak
Ingredienser
- 2 ss røkt paprika
- 2-3 ss olivenolje, pluss litt til å dryppe over
- 6 (ca. 170g) ribeye-biffer
- 2 ss havsalt
- 2 ss nykvernet svart pepper
- 0.6 dl hakket syltet bananpepper
- 6 skiver provoloneost
- 6 sandwichbrød, delt i to
- Urtesalat:
- 0.6 dl grovhakkede persilleblader
- 0.6 dl revne basilikumblader
- 0.6 dl finhakket prosciutto
- 3 sjalottløk, skåret i tynne ringer
- 1.2 dl soltørkede tomater, skivet
- Saften av 1 sitron
- 0.6 dl olivenolje
- 1 ts salt, eller etter smak
- 1 ts nykvernet svart pepper, eller etter smak
Slik gjør du:
- Forvarm grillen til 190 grader Celsius.
- Bland sammen den røykte paprikaen og 2 til 3 spiseskjeer olivenolje i en liten bolle. Sett til side.
- Krydre biffene med salt og pepper på begge sider, og drypp med olivenolje.
- Legg biffene på den varme grillen og stek dem på hver side til ønsket stekegrad, ca. 4 minutter per side for medium.
- Topp biffene med hakket bananpepper og provoloneosten, og kok videre til osten er smeltet.
- Pensle sandwichbrødene med paprika-oljen og grill dem lett til de er gyllenbrune.
- Del biffene i to på langs, og legg dem oppå hverandre på den nederste halvdelen av brødet.
- For urtesalaten: Ha alle ingrediensene til urtesalaten i en liten bolle og vend dem sammen.
- Topp biffene med urteblandingen og dekk med den øverste halvdelen av brødet. Server umiddelbart.
Om denne retten
Grillen er synonymt med sommer, og denne grillede ribeye-sandwichen er den ultimate hyllesten til røyk, sødme og mør biff. Den tradisjonelle smaken av ribeye-biff har fått et friskt oppdrag med den spennende blandingen av krydder, urter og syrlighet. Dette er en sandwich som virkelig lar sommerens smaker skinne!
Tips og Varianter
- 1Sørg for å få biffene nesten ferdigstekt før du legger på provolone-osten, slik at osten får tid til å smelte perfekt uten at biffen blir overstekt.
- 2Det er også viktig å ikke overkoke biffene – hold øye med stekegraden og ta dem av grillen når de er medium, for å beholde den deilige mørheten.
- 3For ekstra god smak, drypp litt av den aromatiske paprika-oljen over biffene rett før servering.
Serveringsforslag
Denne sandwichen er perfekt å servere med en kremet, kjølig potetsalat og et glass avkjølende øl. De friske, grønne urtetoppingene balanserer også godt den rike, røkte smaken fra biffene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet ribeye-sandwich med urtesalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet ribeye-sandwich med urtesalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet ribeye-sandwich med urtesalat?▼
Total tilberedningstid for Grillet ribeye-sandwich med urtesalat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet ribeye-sandwich med urtesalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet ribeye-sandwich med urtesalat?▼
En porsjon av Grillet ribeye-sandwich med urtesalat inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
