Grillede reker med frisk ananassalsa
Oppskrift på grillede reker med frisk ananassalsa. Perfekt for sommergrilling og lette måltider. Prøv denne smakfulle retten i dag!
Foto av Mohamed Olwy på Pexels
Ingredienser
- Non-stick spray
- 36 store, rå, skrellede og rensede reker
- 4 ss olivenolje
- 4 ss fersk limejuice
- 0.5 stor ananas, skrellet og skåret i 1.5 cm tykke skiver, kjernet
- 1.8 dl hakket rødløk
- 0.6 dl hakket fersk koriander
- 2 ss hakket jalapeñopepper med frø
Ingredienser
- Non-stick spray
- 36 store, rå, skrellede og rensede reker
- 4 ss olivenolje
- 4 ss fersk limejuice
- 0.5 stor ananas, skrellet og skåret i 1.5 cm tykke skiver, kjernet
- 1.8 dl hakket rødløk
- 0.6 dl hakket fersk koriander
- 2 ss hakket jalapeñopepper med frø
Slik gjør du:
- Spray grillen med non-stick spray og forvarm grillen til middels høy varme.
- Tre rekene på 6 spyd.
- Visp sammen 2 ss olivenolje og 2 ss limejuice i en liten bolle. Pensle blandingen over rekene.
- Strø salt og pepper over rekene og la dem marinere i 15 minutter.
- Strø ananasskivene med salt og pepper.
- Grill ananasen til den er akkurat mør, ca. 4 minutter på hver side. Overfør til en arbeidsflate.
- Kutt ananasen i 1.5 cm biter. Legg i en bolle.
- Bland inn rødløk, koriander, jalapeñopepper, de resterende 2 ss olivenolje og limejuice i ananasen.
- Krydre salsaen med salt og pepper.
- Grill rekene til de er ugjennomsiktige i midten, ca. 5 minutter.
- Server rekene umiddelbart med ananassalsaen.
Om denne retten
Grillede reker med ananassalsa er en frisk og eksotisk sommermiddag som tar smaksløkene dine med på en reise til tropene. Den lekre balansen mellom den søte ananasen, den krydrede chilien og de sprøstekte rekene gjør denne retten til en ekte delikatesse. Dette er en perfekt rett for å skape litt feriestemning hjemme på ditt eget kjøkken.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å bruke rikelig med limejuice – den gir en deilig, frisk syre som løfter hele retten.
- 2Skjær ananasbitene litt grovere, så de ikke går i oppløsning på grillen.
- 3Bruk kun fersk, moden ananas for best mulig sødme og aroma.
Serveringsforslag
Servér rekene og salsaen som en hovedrett, gjerne med nybakt hvitløksbrød eller en deilig sommerlig salat for å runde av måltidet. En frisk, sitrusaktig hvitvin vil også passe utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede reker med frisk ananassalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede reker med frisk ananassalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede reker med frisk ananassalsa?▼
Total tilberedningstid for Grillede reker med frisk ananassalsa er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede reker med frisk ananassalsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede reker med frisk ananassalsa?▼
En porsjon av Grillede reker med frisk ananassalsa inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
