Grillet reker med ananas-salsa
Oppskrift på grillede reker med frisk ananas salsa. Perfekt for sommergrilling og lette måltider. Prøv denne smakfulle retten i dag!
Om denne retten
Grillet reker med ananas-salsa er en frisk og eksotisk sommermiddag som tar dine smagsløker på en reise til tropene. Den lekre balansen mellom den søte ananasen, den krydrete chilien og den sprøstekte reken gjør denne retten til en ekte delikatesse. Dette er en perfekt rett for å skape litt feriestemning hjemme i ditt eget kjøkken.
Ingredienser
- 1. Non-stick vegetabilsk spray
- 2. 36 store, rå, skrellede og rensede reker
- 3. 4 spiseskjeer olivenolje
- 4. 4 spiseskjeer fersk limejuice
- 5. 1/2 stor ananas, skrellet og skåret i 1,5 cm tykke skiver, kjernet
- 6. 1,8 dl hakket rødløk
- 7. 0,6 dl hakket fersk koriander
- 8. 2 spiseskjeer hakket jalapeñopeper med frø
Ingredienser
- 1. Non-stick vegetabilsk spray
- 2. 36 store, rå, skrellede og rensede reker
- 3. 4 spiseskjeer olivenolje
- 4. 4 spiseskjeer fersk limejuice
- 5. 1/2 stor ananas, skrellet og skåret i 1,5 cm tykke skiver, kjernet
- 6. 1,8 dl hakket rødløk
- 7. 0,6 dl hakket fersk koriander
- 8. 2 spiseskjeer hakket jalapeñopeper med frø
Fremgangsmåte
- 11. Spray grillen med non-stick spray; forvarm grillen (middels høy varme). Tre reker på 6 spyd. Visp sammen 2 spiseskjeer olje og 2 spiseskjeer limejuice i en liten bolle; pensle blandingen over rekene. Strø salt og pepper over rekene; la dem marinere i 15 minutter. Strø 12 ananasskiver med salt og pepper. Grill ananasen til den er akkurat mør, ca. 4 minutter på hver side. Overfør til arbeidsflate; kutt ananasen i 1/2-tommers biter. Legg i en bolle; bland inn løk, koriander, chili, de resterende 2 spiseskjeene olje og limejuice. Krydre salsaen med salt og pepper. Grill rekene til de er akkurat ugjennomsiktige i midten, ca. 5 minutter. Server med salsa.
- 22. Spray grillen med non-stick spray; forvarm grillen (middels høy varme). Tre reker på 6 spyd. Visp sammen 2 spiseskjeer olje og 2 spiseskjeer limejuice i en liten bolle; pensle blandingen over rekene. Strø salt og pepper over rekene; la dem marinere i 15 minutter.
- 33. Strø 12 ananasskiver med salt og pepper. Grill ananasen til den er akkurat mør, ca. 4 minutter på hver side. Overfør til arbeidsflate; kutt ananasen i 1/2-tommers biter. Legg i en bolle; bland inn løk, koriander, chili, de resterende 2 spiseskjeene olje og limejuice. Krydre salsaen med salt og pepper.
- 44. Grill rekene til de er akkurat ugjennomsiktige i midten, ca. 5 minutter. Server med salsa.
Tips og Varianter
- 1Ikke skyr på limejuicen - den gir en deilig, frisk syre som løfter hele retten.
- 2Skjær ananasbitene litt grovere, så de ikke går i oppløsning på grillen.
- 3Bruk kun fersk, moden ananas for best mulig sødme og aroma.
Serveringsforslag
Servér rekene og salsaen som en hovedrett, gjerne med nybakt hvitløksbrød eller en deilig sommerlig salat for å runde av måltidet. En frisk, sitrusaktig hvitvin vil også passe utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet reker med ananas-salsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet reker med ananas-salsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet reker med ananas-salsa?▼
Total tilberedningstid for Grillet reker med ananas-salsa er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet reker med ananas-salsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet reker med ananas-salsa?▼
En porsjon av Grillet reker med ananas-salsa inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
