Grillet reke- og kyllingpasta med kremet saus
Lær hvordan du lager en smakfull grillrett med reker og kyllingpasta. En enkel oppskrift perfekt for sommermiddager og sosialt samvær.
Foto av douglas miller på Pexels
Ingredienser
- 0.25 ts fuglefrøblanding
- 0.25 ts cayennepepper, eller etter smak
- 0.125 ts hvit pepper, malt
- 0.125 ts løkpulver
- 1 ss hvitløkpulver
- 2 ss smør
- 2.4 dl kremfløte
- 1.2 dl melk
- 450 g linguinepasta
- 1 ss olivenolje
- 1.2 dl hvitvin
- 4 stk skinn- og benfrie kyllingbryst
- 225 g reker
- Revet Romano-ost (valgfritt)
Ingredienser
- 0.25 ts fuglefrøblanding
- 0.25 ts cayennepepper, eller etter smak
- 0.125 ts hvit pepper, malt
- 0.125 ts løkpulver
- 1 ss hvitløkpulver
- 2 ss smør
- 2.4 dl kremfløte
- 1.2 dl melk
- 450 g linguinepasta
- 1 ss olivenolje
- 1.2 dl hvitvin
- 4 stk skinn- og benfrie kyllingbryst
- 225 g reker
- Revet Romano-ost (valgfritt)
Slik gjør du:
- Bland sammen fuglefrøblanding, cayennepepper, hvit pepper, løkpulver og hvitløkpulver i en liten bolle. Del krydderblandingen i to like deler.
- Smelt smør over lav varme i en liten stekepanne. Rør sakte inn fløte og melk, og halvparten av krydderblandingen. Fortsett å koke over lav varme, rør jevnlig, til sausen er litt redusert og har ønsket konsistens. Ta av varmen og sett til side.
- Forvarm grillen til høy varme. Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Kok pastaen i det kokende vannet i 8 til 10 minutter, eller til den er al dente. Sil av vannet og sett til side.
- Varm opp olivenolje over middels høy varme i en stor stekepanne. Rør forsiktig inn vin og resten av krydderblandingen. Legg kyllingbrystene i pannen, og kok i 16 til 20 minutter, eller til de ikke lenger er rosa i midten og saften er klar. Ta av varmen og sett til side.
- Pensle grillristen lett med olje. Grill rekene på forhåndsvarmet grill i 3 til 4 minutter, eller til de er lett ugjennomsiktige.
- Skjær kyllingbrystene i skiver eller server hele. Anrett linguine på tallerkener, topp med kylling og grillet reke. Øs over rikelig med fløtesaus. Pynt med Romano-ost, hvis ønskelig. Nyt!
Om denne retten
Denne grillede reke- og kyllingpastaen er en smaksfull hyllest til Italias lune sommerkvelder og Norges rike havlandskap. Kombinasjonen av saftige reker, møre kyllingbryst og en kremet, krydret fløtesaus er en perfekt balanse av teksturer og smaker som garanterer en full opplevelse for ganen.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av fuglefrø, cayennepepper, hvit pepper, løkpulver og hvitløkpulver for å gi kyllingen en deilig krydret smak.
- 2Når sausen er ferdig, smak på den og juster eventuelt krydderingrediensene etter personlig preferanse.
- 3Grill rekene bare i noen få minutter for å unngå at de blir tørre og gummaktige.
Serveringsforslag
Denne pastaretten er perfekt å servere sammen med et glass tørr hvitvin og en frisk salat med tomat, rødløk og sitronmarinerte oliven for å løfte frem rettens smaker ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet reke- og kyllingpasta med kremet saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet reke- og kyllingpasta med kremet saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet reke- og kyllingpasta med kremet saus?▼
Total tilberedningstid for Grillet reke- og kyllingpasta med kremet saus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet reke- og kyllingpasta med kremet saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet reke- og kyllingpasta med kremet saus?▼
En porsjon av Grillet reke- og kyllingpasta med kremet saus inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
