Grillet reke- og kyllingpasta
Lær hvordan du lager en smakfull grillrett med reker og kylling pasta. En enkel oppskrift perfekt for sommermiddager og sosialt samvær.
Om denne retten
Denne grillede reke- og kyllingpastaen er en smaksfull hyldest til Italias lune sommerkvelder og Norges rike havlandskap. Kombinasjonen av saftige reker, møre kyllingbryst og en kremet, krydret fløtesaus er en perfekt balanse av teksturer og smaker som garanterer full opplevelse for ganen.
Ingredienser
- 1/4 teskje fuglefrøblanding
- 1/4 teskje cayennepepper, eller etter smak
- 1/8 teskje hvit pepper, malt
- 1/8 teskje løkpulver
- 1 spiseskje hvitløkpulver
- 2 spiseskjeer smør
- 2,4 dl kremfløte
- 1,2 dl melk
- 450 gram linguinepasta
- 1 spiseskje olivenolje
- 1,2 dl hvitvin
- 4 skinn- og benfrie kyllingbryst
- 225 gram reker
- revet Romano-ost (valgfritt)
Ingredienser
- 1/4 teskje fuglefrøblanding
- 1/4 teskje cayennepepper, eller etter smak
- 1/8 teskje hvit pepper, malt
- 1/8 teskje løkpulver
- 1 spiseskje hvitløkpulver
- 2 spiseskjeer smør
- 2,4 dl kremfløte
- 1,2 dl melk
- 450 gram linguinepasta
- 1 spiseskje olivenolje
- 1,2 dl hvitvin
- 4 skinn- og benfrie kyllingbryst
- 225 gram reker
- revet Romano-ost (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1I en liten bolle, bland sammen krydderblandingen for fjærkre, cayennepepper, hvit pepper, løkpulver og hvitløkpulver. Del krydderblandingen i to deler.
- 2I en liten stekepanne, smelt smør over lav varme. Rør sakte inn fløte og melk, og halvparten av krydderblandingen. Fortsett å koke over lav varme, rør jevnlig, til sausen er litt redusert og har ønsket konsistens. Ta av varmen og sett til side.
- 3Forvarm grill til høy varme. I mellomtiden, kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Kok pastaen i det kokende vannet i 8 til 10 minutter, eller til den er al dente. Sil av vannet og sett til side.
- 4I en stor stekepanne, varm opp olivenolje over middels høy varme. Rør forsiktig inn vin og resten av krydderblandingen. Legg kyllingbrystene i pannen, og kok i 16 til 20 minutter, eller til de ikke lenger er rosa i midten og saften er klar. Ta av varmen og sett til side.
- 5Pensle grillristen lett med olje. Grill reken på forhåndsvarmet grill i 3 til 4 minutter, eller til den er lett ugjennomsiktig. Server hvert kyllingbryst på en seng av linguine, toppet med grillet reke. Øs over rikelig med fløtesaus. Pynt med Romano-ost, hvis ønskelig. Nyt!
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av fuglefrø, cayennepepper, hvit pepper, løkpulver og hvitløkpulver for å gi kyllingen en deilig krydret smak.\nDa sausen er ferdig, smak på den og juster eventuelt krydderingrediensene etter personlig preferanse.\nGrill rekene bare i noen få minutter for å unngå at de blir tørre og gummaktige.
Serveringsforslag
Denne pastaretten er perfekt å servere sammen med et glass tørr hvitvin og en frisk salat med tomat, rødløk og sitronmarinerte oliven for å løfte frem rettens smaker ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet reke- og kyllingpasta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet reke- og kyllingpasta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet reke- og kyllingpasta?▼
Total tilberedningstid for Grillet reke- og kyllingpasta er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet reke- og kyllingpasta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet reke- og kyllingpasta?▼
En porsjon av Grillet reke- og kyllingpasta inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
