Grillet paprika- og tomatsaus
Lær hvordan du lager en deilig grillet rød paprika-tomatsaus som passer perfekt til alle dine favorittretter. En enkel oppskrift for sommermåltider.
Foto av Gwladys Nicimbikije på Pexels
Ingredienser
- 2 røde paprikaer, grillet, skrelt og hakket
- 2 plommetomater, grillet til de er brent på alle sider, og grovhakket
- 2 ss rødvinseddik
- 1 ss honning
- 0.5 dl hakkede ferske korianderblader
- 0.5 dl olivenolje
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 2 røde paprikaer, grillet, skrelt og hakket
- 2 plommetomater, grillet til de er brent på alle sider, og grovhakket
- 2 ss rødvinseddik
- 1 ss honning
- 0.5 dl hakkede ferske korianderblader
- 0.5 dl olivenolje
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Bland paprika, tomater, eddik, honning og koriander i en foodprosessor, og kjør til det er jevnt.
- Mens motoren går, tilsett sakte olivenolje.
- Smak til med salt og pepper.
Om denne retten
Den grillede paprika- og tomatsausen er et deilig og spennende tilskudd til det norske sommerkjøkkenet. Denne sausen, som stammer fra Middelhavsregionen, tar fremragende vare på smakene av grillede paprika og tomater, og kommer til sin rett både som tilbehør til kjøtt og fisk, eller som en smaksrik dip til grønnsaker og brød.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for å grille paprika og tomater til de blir ordentlig brent på alle sider – det gir en fantastisk dybde i smaken.
- 2Tips 2: Bland inn litt rødvinseddik for å gi sausen en deilig syrlig balanse som løfter alle ingrediensene.
- 3Tips 3: Bruk ferske, duftende korianderblader – de gir en aromatisk, frisk avslutning på sausen.
Serveringsforslag
Den grillede peppersausen er et flott tilbehør til grillede kjøttretter som kylling eller lammekjøtt. Servér den også gjerne som en spennende dip til grove brødskiver, eller som en smakfull saus til grillede grønnsaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet paprika- og tomatsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet paprika- og tomatsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet paprika- og tomatsaus?▼
Total tilberedningstid for Grillet paprika- og tomatsaus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet paprika- og tomatsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet paprika- og tomatsaus?▼
En porsjon av Grillet paprika- og tomatsaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
