Grillet rød peppersaus med tomat
Lær hvordan du lager en deilig grillet rød paprika-tomatsaus som passer perfekt til alle dine favorittretter. En enkel oppskrift for sommermåltider.
Om denne retten
Den grillede røde peppersausen med tomat er et deilig og spennende tilskudd til det norske sommerkjøkkenet. Denne sausen, som stammer fra det solrike Middelhavsregionen, tar fremragende vare på smakene av grillede paprika og tomater, og kommer til sin rett både som tilbehør til kjøtt og fisk, eller som en smaksrik dip til grønnsaker og brød.
Ingredienser
- 1. 2 røde paprikaer, grillet, skrelt og hakket
- 2. 2 plommetomater, grillet til de er brent på alle sider, og grovhakket
- 3. 2 spiseskjeer rødvinseddik
- 4. 1 spiseskje honning
- 5. 0,6 dl hakkede ferske korianderblader
- 6. 0,6 dl olivenolje
- 7. Salt
- 8. Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 2 røde paprikaer, grillet, skrelt og hakket
- 2. 2 plommetomater, grillet til de er brent på alle sider, og grovhakket
- 3. 2 spiseskjeer rødvinseddik
- 4. 1 spiseskje honning
- 5. 0,6 dl hakkede ferske korianderblader
- 6. 0,6 dl olivenolje
- 7. Salt
- 8. Nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. Bland pepper, tomater, eddik, honning og koriander i en foodprocessor, og kjør til det er jevnt. Mens motoren går, tilsett sakte olje og smak til med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Tip 1: Sørg for å grille paprika og tomater til de blir ordentlig brent på alle sider - det gir en fantastisk dybde i smaken.
- 2Tip 2: Bland inn litt rødvinseddik for å gi sausen en deilig syrlig balanse som løfter alle ingrediensene.
- 3Tip 3: Bruk ferske, duftende korianderblader - de gir en aromatisk, frisk avslutning på sausen.
Serveringsforslag
Den grillede peppersausen er et flott tilbehør til grillede kjøttretter som kylling eller lammekjøtt. Servér den også gjerne som en spennende dip til grove brødskiver, eller som en smakfull saus til grillede grønnsaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet rød peppersaus med tomat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet rød peppersaus med tomat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet rød peppersaus med tomat?▼
Total tilberedningstid for Grillet rød peppersaus med tomat er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet rød peppersaus med tomat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet rød peppersaus med tomat?▼
En porsjon av Grillet rød peppersaus med tomat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
