Grillet potetsalat
Lær hvordan du lager en deilig og enkel grillet potetsalat perfekt for sommermåltidet. Enkel å lage, smakfull og sunn.
Om denne retten
Denne klassiske grillede potetsalaten er en smakfull, sommerlig delikatesse som bringer nostalgi til overflaten. Inspirert av den italienske rivieraen, hvor de lar de nybakte potetene få et lett røstpreg på grillen før de tossec sammen med en frisk, sitrusdreven dressing. Resultatet er en utmerket forrett eller siderett som forsterker smaker av sol, hav og fri flyt.
Ingredienser
- 905 gram Yukon Gold-poteter, skåret i 1/4-tommers skiver
- 1 spiseskje ekstra jomfru olivenolje
- 1 teskje kosher-salt
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 2 spiseskjeer sitronsaft, fra én middels stor sitron
- 1 teskje sitronskall
- 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 2 spiseskjeer finrevet Parmesanost, pluss skiver til pynt
- 0,6 dl hakket fersk basilikum
- 2 spiseskjeer hakket fersk persille
Ingredienser
- 905 gram Yukon Gold-poteter, skåret i 1/4-tommers skiver
- 1 spiseskje ekstra jomfru olivenolje
- 1 teskje kosher-salt
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 2 spiseskjeer sitronsaft, fra én middels stor sitron
- 1 teskje sitronskall
- 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 2 spiseskjeer finrevet Parmesanost, pluss skiver til pynt
- 0,6 dl hakket fersk basilikum
- 2 spiseskjeer hakket fersk persille
Fremgangsmåte
- 1For potetene: Forvarm en grillpanne på middels høy varme. Legg potetskivene i en stor bolle og vend dem med olivenolje, salt og pepper. Grill potetskivene i porsjoner til de er gjennomstekte og gylne, ca. 4 minutter på hver side. Overfør dem til en stor serveringsbolle og la dem avkjøle mens du lager dressingen.
- 2For dressingen: I en liten bolle, visp sammen sitronsaft, sitronskall, olivenolje og Parmesan. Hell dressingen over potetene, tilsett basilikum og persille, og vend forsiktig for å dekke. Pynt med revet Parmesan, og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk Yukon Gold-poteter for den perfekte tekstur - de blir myke innvendig men får en god, sprø skorpe på grillen.\nSkjær potetskivene i jevn tykkelse for jevn steking.\nKrydre dressingen godt med sitronskall for en intens, frisk smak.
Serveringsforslag
Server den grillede potetsalaten lunken eller kald, sammen med et glass crisp, ertesmakende hvitvin for å løfte frem rettens ferske, sommerlige preg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet potetsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet potetsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet potetsalat?▼
Total tilberedningstid for Grillet potetsalat er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet potetsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet potetsalat?▼
En porsjon av Grillet potetsalat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Karrifriterte potetkaker
