Grillet portobellosandwich med urte-kremost
Enkel oppskrift på deilig grillet portobellosandwich med kremet urte-kremost. Perfekt for en rask lunsj eller lett middag, full av smak.
Foto av Asad Photo Maldives på Pexels
Ingredienser
- 2 store portobellosopp, stilker fjernet, skrapet ut innmat, skåret horisontalt i to tynne skiver
- 1 liten rød paprika, frø og innmat fjernet, delt i fire
- Olivenolje
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1.2 dl babyruccola
- Urte-kremostspredning, oppskrift følger
- 1 baguette
- 113 g lett kremost, romtemperert
- 2 ss hakket fersk basilikum
- 2 ss hakket fersk gressløk
- 1 hvitløksfedd, skrelt og knust
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 2 store portobellosopp, stilker fjernet, skrapet ut innmat, skåret horisontalt i to tynne skiver
- 1 liten rød paprika, frø og innmat fjernet, delt i fire
- Olivenolje
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1.2 dl babyruccola
- Urte-kremostspredning, oppskrift følger
- 1 baguette
- 113 g lett kremost, romtemperert
- 2 ss hakket fersk basilikum
- 2 ss hakket fersk gressløk
- 1 hvitløksfedd, skrelt og knust
- Salt og nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Varm opp en grillpanne til middels høy varme.
- Legg soppen og rød paprika på et bakepapirkledd stekebrett. Drypp over olivenolje og strø på salt og pepper. Vend godt slik at det dekker.
- Grill portobellosoppene i 3 minutter på hver side, totalt 6 minutter. Grill de røde paprikaene i 5 minutter på hver side, totalt 10 minutter. Ta dem av grillen og sett til side til de er avkjølte nok til å håndtere.
- Lag urte-kremosten: Ha kremost, basilikum, gressløk og hvitløk i en bolle eller foodprosessor. Puls til det er glatt og godt blandet. Smak til med salt og pepper.
- Kutt to brødskiver på ca. 10 cm fra baguetten, og del dem i to på langs. Smør urte-kremosten på hver brødskive.
- Legg de grillede portobellosoppene, røde paprikaene og ruccolaen på to av brødskivene. Legg de andre brødskivene oppå for å lage smørbrødene.
- Plasser smørbrødene på den varme grillpannen. Legg en støpejernspanne eller lignende oppå for å presse dem. Stek i 3 til 4 minutter.
- Snu deretter og stek i ytterligere 3 til 4 minutter på den andre siden. Skjær på skrå og server.
Om denne retten
Denne grillede portobellosandwichen er et smakfullt vegetarisk alternativ til de tradisjonelle kjøttfylte burgerne. Den store, kjøttfulle soppen gir en deilig, fyldig tekstur og smak, mens de grillede paprikaene tilfører en frisk, søtlig kontrast. Sammen med den kremete urte-kremosten og sprø ruccolaen blir dette en sandwich som både vegetarianere og kjøttelskere vil elske.
Tips og Varianter
- 1- Grill portobellosoppene og paprikaene godt, slik at de får en deilig, karamellisert overflate.
- 2- Bruk gjerne litt av innmaten fra portobellosoppene i kremosten for enda mer soppsmak.
- 3- Sørg for at kremosten får tid til å sette seg og at smakene blandes ordentlig før du smører den på brødskivene.
Serveringsforslag
Servér denne grillede portobellosandwichen med en frisk, enkel salat eller en kremet potetbasert suppe for en komplett og tilfredsstillende vegetarisk lunsj eller middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet portobellosandwich med urte-kremost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet portobellosandwich med urte-kremost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet portobellosandwich med urte-kremost?▼
Total tilberedningstid for Grillet portobellosandwich med urte-kremost er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet portobellosandwich med urte-kremost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet portobellosandwich med urte-kremost?▼
En porsjon av Grillet portobellosandwich med urte-kremost inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
