Grillet polenta
Lær hvordan du lager perfekt grillet polenta med denne enkle oppskriften. Ideell som forrett eller tilbehør, rask å lage og full av smak.
Foto av Agustin Muñiz på Pexels
Ingredienser
- 19 dl vann
- 1 ts salt
- 4,7 dl polenta/gult maismel
- 0,8 dl kremfløte
- 2 ss smør, myknet
- 2,4 dl revet parmesanost
- Fersk, nykvernet svart pepper, etter smak
- Olivenolje
Ingredienser
- 19 dl vann
- 1 ts salt
- 4,7 dl polenta/gult maismel
- 0,8 dl kremfløte
- 2 ss smør, myknet
- 2,4 dl revet parmesanost
- Fersk, nykvernet svart pepper, etter smak
- Olivenolje
Slik gjør du:
- Kok opp vann og salt i en stor kjele.
- Visp gradvis inn maismelet i en jevn, langsom strøm.
- Senk varmen og fortsett å vispe til polentaen er tykk og glatt, ca. 20 minutter.
- Tilsett fløte og smør, og rør til det er godt innarbeidet.
- Ta kjelen av varmen.
- Venn inn parmesan og svart pepper.
- Hell polentaen i en smurt, bred ildfast form på 23 x 33 cm, og jevn ut med en slikkepott.
- Dekk til og avkjøl i noen timer.
- Skjær polentaen i firkanter.
- Pensle begge sider med olivenolje.
- Legg polentastykkene på en varm grill.
- Grill på begge sider til de er gyldne og sprø.
Om denne retten
Den grillede polentaen er en fantastisk forrett som tar dette enkle, italienske kornproduktet til nye høyder. Teksturen blir deilig sprø på utsiden, mens den bevarer en myk og kremet konsistens innvendig. Smaker fra parmesanen og fløten gir den en ekstra dybde og fylde som passer perfekt til en sommerkveld på terrassen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å avkjøle polentaen godt før du skjærer den i firkanter - da blir den mye lettere å håndtere.
- 2Ersett parmesan med en annen fast, salt ost for å variere smaken.
- 3Pass på at grillen er ordentlig varm før du legger polentastykkene på - da får du den perfekte sprø ytre.
Serveringsforslag
Den grillede polentaen er et nydelig alternativ til brød eller focaccia som forrett. Server den gjerne med en frisk, grønn salat og et glass god, italiensk rødvin for en komplett og autentisk opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet polenta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet polenta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet polenta?▼
Total tilberedningstid for Grillet polenta er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet polenta vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Grillet polenta?▼
En porsjon av Grillet polenta inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Bakt Brie med sopp og mandler
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
