Grillet polenta
Lær hvordan du lager perfekt grillet polenta med denne enkle oppskriften. Ideell som forrett eller tilbehør, rask å lage og full av smak.
Om denne retten
Den grillede polentaen er en fantastisk forrett som tar dette enkle, italienske kornproduktet til nye høyder. Teksturen blir deilig sprø på utsiden, mens den bevarer en myk og kremet konsistens innvendig. Smaker fra parmesanen og fløten gir den en ekstra dybde og fylde som passer perfekt til en sommerkveld på terrassen.
Ingredienser
- 19 dl vann
- 1 teskje salt
- 4,7 dl polenta/gult maismel
- 0,8 dl kremfløte
- 2 spiseskjeer smør, myknet
- 2,4 dl revet Parmesanost
- Fersk, nykvernet svart pepper, etter smak
- Olivenolje
Ingredienser
- 19 dl vann
- 1 teskje salt
- 4,7 dl polenta/gult maismel
- 0,8 dl kremfløte
- 2 spiseskjeer smør, myknet
- 2,4 dl revet Parmesanost
- Fersk, nykvernet svart pepper, etter smak
- Olivenolje
Fremgangsmåte
- 1Kok opp vann og salt i en stor kjele. Visp gradvis inn maismelet i en jevn, langsom strøm. Senk varmen og fortsett å vispe til polentaen er tykk og glatt, ca. 20 minutter. Tilsett fløte og smør, og rør til det er godt innarbeidet. Ta av varmen, vend inn parmesan og svart pepper. Hell polentaen i en smurt, bred ildfast form på 23 x 33 cm, og jevn ut med en slikkepott. Dekk til og avkjøl i noen timer. Skjær polentaen i firkanter. Pensle begge sider med olivenolje og legg dem på en varm grill. Grill på begge sider til de er gyldne og sprø.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å avkjøle polentaen godt før du skjærer den i firkanter - da blir den mye lettere å håndtere.
- 2Ersett parmesan med en annen fast, salt ost for å variere smaken.
- 3Pass på at grillen er ordentlig varm før du legger polentastykkene på - da får du den perfekte sprø ytre.
Serveringsforslag
Den grillede polentaen er et nydelig alternativ til brød eller focaccia som forrett. Server den gjerne med en frisk, grønn salat og et glass god, italiensk rødvin for en komplett og autentisk opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet polenta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet polenta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet polenta?▼
Total tilberedningstid for Grillet polenta er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet polenta vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Grillet polenta?▼
En porsjon av Grillet polenta inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
