Grillet italiensk pølse med toskanske bønner
Lær hvordan du lager en smakfull rett med grillet italiensk pølse og toskanske bønner, servert med en kremet bønne-dip. En perfekt middagsoppskrift for hele familien.
Foto av Saeed Khokhar på Pexels
Ingredienser
- 450 g varm italiensk pølse (ca. 6 stk)
- 0.5 dl olivenolje
- 2 ss rødvinseddik
- 1 ts hakket hvitløk
- 1 ts italiensk krydderblanding
- 1 boks (400 g) hakkede tomater, drenert (ta vare på saften)
- Salt og nykvernet pepper
- 1 boks (400 g) cannellini-bønner, drenert og godt skylt
- 1 boks (400 g) røde bønner, drenert og godt skylt
- 2 ss fersk basilikum, revet i biter
- 3 pitabrød, delt i 8 båter hver
- 225 g kremost, myknet
- Skall av 1/2 sitron
- 1/2 middels rød løk, hakket
Ingredienser
- 450 g varm italiensk pølse (ca. 6 stk)
- 0.5 dl olivenolje
- 2 ss rødvinseddik
- 1 ts hakket hvitløk
- 1 ts italiensk krydderblanding
- 1 boks (400 g) hakkede tomater, drenert (ta vare på saften)
- Salt og nykvernet pepper
- 1 boks (400 g) cannellini-bønner, drenert og godt skylt
- 1 boks (400 g) røde bønner, drenert og godt skylt
- 2 ss fersk basilikum, revet i biter
- 3 pitabrød, delt i 8 båter hver
- 225 g kremost, myknet
- Skall av 1/2 sitron
- 1/2 middels rød løk, hakket
Slik gjør du:
- Forvarm en grill over middels varme.
- Legg pølsene på grillen og kok dem til de er gjennomstekte, ca. 20 til 25 minutter. Snu dem hver 4. til 5. minutt.
- I en stor bolle, visp sammen olivenolje, rødvinseddik, hvitløk, italiensk krydder og den reserverte saften fra tomatboksen. Smak til med salt og pepper. Sett til side 3 ss av dressingen til bønne-dipen.
- Tilsett cannellini-bønner, hakkede tomater og basilikum i bollen med dressing, og vend det forsiktig sammen. Sett til side 2.5 dl av bønneblandingen til bønne-dipen.
- Server de resterende bønnene sammen med den grillede pølsen.
- **Oppskrift 2 – Tre-lags bønne-dip:**
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Fordel pitabrødbiter på et bakepapirkledd stekebrett. Rist dem i ovnen til de er sprø, ca. 10 minutter. La dem avkjøle helt.
- I en liten bolle, bland kremost og sitronzest, og rør til det er glatt. Fordel kremostblandingen i bunnen av en middels stor dippeskål.
- I en foodprosessor, kombiner de røde bønnene, den reserverte dressingen (3 ss) og en raus klype salt og pepper. Kjør til det er glatt. Hvis blandingen er for tykk, tilsett noen spiseskjeer vann for å tynne den ut. Fordel bønnepuréen over kremostblandingen.
- Bland de reserverte toskanske bønnene (2.5 dl) med rødløk, og legg det på toppen av bønnepuréen. Server med ristet pitachips på siden.
Om denne retten
Den grillede, italienske pølsen forenes på en mesterlig måte med de rene, toskanske bønnene i denne sommerlige retten. Oppskriften er en nydelig kombinasjon av smaker og teksturer, og gjenspeiler den toskanske tradisjonen med enkle, men deilige retter laget av få, gode ingredienser.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitet italiensk pølse for best mulig smak.
- 2La bønnene trekke i dressingen i minst 30 minutter for optimal smaksutvikling.
- 3Tilsett litt av den reserverte bønnedressingen til bønnedippen for å justere konsistensen etter smak.
Serveringsforslag
Server den grillede pølsen og de toskanske bønnene varme, med den luftige, kremsige bønne-dipen som en perfekt ledsager. Pitabiter og en frisk grønn salat er et herlig tilbehør som kompletterer retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet italiensk pølse med toskanske bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet italiensk pølse med toskanske bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet italiensk pølse med toskanske bønner?▼
Total tilberedningstid for Grillet italiensk pølse med toskanske bønner er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet italiensk pølse med toskanske bønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet italiensk pølse med toskanske bønner?▼
En porsjon av Grillet italiensk pølse med toskanske bønner inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
