Grillet pita med gresk salat og kikertpuré
Lær hvordan du lager deilige grillede pitabrød fylt med frisk gresk salat og en smakfull kikertpuré. Perfekt for sommerlunsj eller en lett middag.
Foto av Jep Gambardella på Pexels
Ingredienser
- 3 ss fersk sitronsaft
- 1/8 ts tørket oregano, smuldret
- 1 liten hvitløksfedd, presset
- 1/2 ts sukker
- 1/4 ts salt
- 1/8 ts svart pepper
- 0.8 dl ekstra jomfru olivenolje pluss litt ekstra til pensling
- 1 boks (ca. 540 g) kikerter, skylt og drenert
- 1 ss vann
- 4 pitabrød (15–20 cm) uten lommer
- 280 g italiensk blandet salat
- 1.2 dl cherrytomater eller drue-tomater (ca. 125 g), delt i to
- 1 liten agurk, skrelt om ønskelig, delt i to på langs, og skåret i tynne skiver på tvers
- 1.2 dl Kalamata-oliven uten stein, delt i to på langs
- 0.8 dl smuldret fransk eller gresk fetaost (ca. 55 g)
Ingredienser
- 3 ss fersk sitronsaft
- 1/8 ts tørket oregano, smuldret
- 1 liten hvitløksfedd, presset
- 1/2 ts sukker
- 1/4 ts salt
- 1/8 ts svart pepper
- 0.8 dl ekstra jomfru olivenolje pluss litt ekstra til pensling
- 1 boks (ca. 540 g) kikerter, skylt og drenert
- 1 ss vann
- 4 pitabrød (15–20 cm) uten lommer
- 280 g italiensk blandet salat
- 1.2 dl cherrytomater eller drue-tomater (ca. 125 g), delt i to
- 1 liten agurk, skrelt om ønskelig, delt i to på langs, og skåret i tynne skiver på tvers
- 1.2 dl Kalamata-oliven uten stein, delt i to på langs
- 0.8 dl smuldret fransk eller gresk fetaost (ca. 55 g)
Slik gjør du:
- Visp sammen sitronsaft, oregano, hvitløk, sukker, salt og pepper i en stor bolle.
- Tilsett 0.8 dl olivenolje og visp dressingen godt sammen.
- Mos 3 dl kikerter, vann og 0.6 dl av dressingen i en foodprosessor til det nesten er glatt. Sett til side.
- Varm opp en godt innarbeidet stor grillpanne (gjerne støpejern) på høy varme til den begynner å ryke.
- Pensle pitabrødene lett med olje.
- Grill pitabrødene, to om gangen, og snu dem en gang, til det kommer grillmerker. Dette tar ca. 2 minutter totalt per porsjon.
- Overfør de grillede pitabrødene til tallerkener.
- Tilsett salatblader, tomater, agurk, oliven, ost og de resterende kikertene i resten av dressingen i bollen.
- Vend salaten godt slik at den blir jevnt dekket av dressing.
- Smør litt av kikertpuréen på hvert pitabrød.
- Legg deretter den greske salaten oppå kikertpuréen og server umiddelbart.
Om denne retten
Grillet pita med gresk salat og kikertpuré er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer fersk sitronsaft, tørket oregano, smuldret, liten hvitløksfedd, presset og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1For en ekstra smakfull kikertpuré, kan du riste kikertene lett i ovnen før du moser dem. Dette gir en dypere, nøtteaktig smak. Pass på å ikke overfylle pitabrødene, da de kan bli vanskelige å spise.
Serveringsforslag
Disse grillede pitaene passer perfekt som en lett lunsj, en forrett, eller som en del av et større tapasbord. Server gjerne med en ekstra skål med tzatziki eller hummus ved siden av for de som ønsker mer.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet pita med gresk salat og kikertpuré?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet pita med gresk salat og kikertpuré. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet pita med gresk salat og kikertpuré?▼
Total tilberedningstid for Grillet pita med gresk salat og kikertpuré er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet pita med gresk salat og kikertpuré vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet pita med gresk salat og kikertpuré?▼
En porsjon av Grillet pita med gresk salat og kikertpuré inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
