Grillet Pain Perdu med Grapefrukt og Mascarpone
Enkel oppskrift på grillet Pain Perdu, perfekt for frokost eller brunsj. Serveres med varm grapefrukt i lønnesirup og mascarpone.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 3 egg
- 1.2 dl sukker
- 1 klype salt
- 0.5 ts ren vaniljeekstrakt
- 2.4 dl fløteblanding (halv og halv)
- 2.4 dl kulturmelk
- 8 tykke skiver brioche eller challah, eller annet mykt gult brød
- 1 rosa grapefrukt, delt i seksjoner
- 1.2 dl lønnesirup
- 1.2 dl mascarpone
Ingredienser
- 3 egg
- 1.2 dl sukker
- 1 klype salt
- 0.5 ts ren vaniljeekstrakt
- 2.4 dl fløteblanding (halv og halv)
- 2.4 dl kulturmelk
- 8 tykke skiver brioche eller challah, eller annet mykt gult brød
- 1 rosa grapefrukt, delt i seksjoner
- 1.2 dl lønnesirup
- 1.2 dl mascarpone
Slik gjør du:
- Visp eggene i en middels stor bolle.
- Visp inn sukker, salt og vanilje.
- Visp gradvis inn fløte og kulturmelk.
- Hell blandingen i en lav, bred form.
- Legg brødet i formen og la det trekke. Snu det deretter og la det trekke på den andre siden. Gjenta i porsjoner om nødvendig.
- Kok det gjennomtrukne brødet på en grill eller en smurt stekepanne til det er gyldent. Snu det deretter og gjenta på den andre siden.
- Forbered grapefrukt-segmentene i mellomtiden.
- Tilsett lønnesirup i en sautépanne og kok opp.
- Legg grapefrukt-segmentene i den varme sirupen og kok på én side i 30 sekunder. Snu dem deretter og varm dem opp på den andre siden.
- Hell grapefrukt og sirup over den grillede Pain Perduen.
- Topp med klatter av mascarpone.
Om denne retten
Grillet Pain Perdu med Grapefrukt og Mascarpone er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer egg, sukker, klype salt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet Pain Perdu med Grapefrukt og Mascarpone?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet Pain Perdu med Grapefrukt og Mascarpone. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet Pain Perdu med Grapefrukt og Mascarpone?▼
Total tilberedningstid for Grillet Pain Perdu med Grapefrukt og Mascarpone er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet Pain Perdu med Grapefrukt og Mascarpone vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet Pain Perdu med Grapefrukt og Mascarpone?▼
En porsjon av Grillet Pain Perdu med Grapefrukt og Mascarpone inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
