Grillet pain perdu
Oppskrift på grillet pain perdu, perfekt for en deilig frokost eller brunch. Enkel å lage, med sprø ytre og mykt indre. Prøv den i dag!
Om denne retten
Grillet pain perdu er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer egg, sukker, klype salt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Ingredienser
- 3 egg
- 1,2 dl sukker
- 1 klype salt
- 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
- 2,4 dl fløteblanding (halv og halv)
- 2,4 dl kulturmelk
- 8 tykke skiver brioche eller stekry challah, eller annet mykt gult brød
- 1 rosa grapefrukt, delt i seksjoner
- 1,2 dl lønnesirup
- 1,2 dl mascarpone
Ingredienser
- 3 egg
- 1,2 dl sukker
- 1 klype salt
- 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
- 2,4 dl fløteblanding (halv og halv)
- 2,4 dl kulturmelk
- 8 tykke skiver brioche eller stekry challah, eller annet mykt gult brød
- 1 rosa grapefrukt, delt i seksjoner
- 1,2 dl lønnesirup
- 1,2 dl mascarpone
Fremgangsmåte
- 1I en middels stor bolle, visp eggene. Visp inn sukker, salt og vanilje. Gradvis visp inn fløte og kulturmelk. Hell blandingen i en lav, bred form. Arbeid i porsjoner om nødvendig, legg brødet i formen og la det trekke, snu det deretter og la det trekke på den andre siden.
- 2Kok det gjennomtrukne brødet på en grill eller en smurt stekepanne til det er gyldent, snu det deretter og gjenta på den andre siden.
- 3I mellomtiden, forbered grapefrukt-segmentene.
- 4I en sautépanne, tilsett lønnesirup og kok opp. Legg grapefrukt-segmentene i den varme sirupen og kok på én side i 30 sekunder, snu dem deretter og varm dem opp på den andre siden. Hell grapefrukt og sirup over den franske toasten, og topp med klatter av mascarpone.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet pain perdu?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet pain perdu. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet pain perdu?▼
Total tilberedningstid for Grillet pain perdu er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet pain perdu vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet pain perdu?▼
En porsjon av Grillet pain perdu inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
