Grillet, ovnsbakt hvitløk- og rosmarinsbrød
Lær hvordan du lager deilig grillet og stekt hvitløk-rosmarin brød. Enkel oppskrift med rikelig smak av hvitløk og rosmarin, perfekt for enhver anledning.
Om denne retten
Hvitløk- og rosmarinsbrødet er en klassisk italiensk delikatesse som løfter enhver middagsanledning til nye høyder. Denne grillede, ovnsbakte varianten balanserer de intense smakene perfekt og fyller kjøkkenet med en uimotståelig duft. Så enkelt å tilberede, men likevel så vanedannende godt!
Ingredienser
- 1. 10 store hvitløksfedd, skrellet men hele
- 2. 1 frisk rosmarinstilk, 15 cm lang
- 3. 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 4. 1 stang usaltet smør, romtemperert
- 5. Salt og pepper
- 6. 2 baguetter (ikke surdeigsbrød), ca. 225 gram hver
- 7. 0,6 dl ferskrevet Parmesan, valgfritt
Ingredienser
- 1. 10 store hvitløksfedd, skrellet men hele
- 2. 1 frisk rosmarinstilk, 15 cm lang
- 3. 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 4. 1 stang usaltet smør, romtemperert
- 5. Salt og pepper
- 6. 2 baguetter (ikke surdeigsbrød), ca. 225 gram hver
- 7. 0,6 dl ferskrevet Parmesan, valgfritt
Fremgangsmåte
- 11. Legg hvitløk, rosmarin og olivenolje i en liten stekepanne og varm forsiktig opp til oljen begynner å småkoke. Vend hvitløksfeddene i oljen og stek i ytterligere 10 minutter. Ta av varmen og la det avkjøle i 15 minutter.
- 22. Ta hvitløksfeddene ut av oljen (sett til side oljen) og mos dem til en pasta med en kniv eller morter og støter. Fjern bladene fra rosmarinen og finhakk dem. Bland hvitløkpasta, finhakket rosmarin og smør i en bolle, og rør til det er jevnt. Krydre med salt og pepper.
- 33. Del baguettene på langs. Smør de skjærte sidene med det krydrede smøret og drypp litt av oljen som ble brukt til å steke hvitløken over. Strø over parmesan, lukk baguettene igjen og pakk hver enkelt inn i aluminiumsfolie. Grill på middels varme over middels varme eller i en seng av sakte glør i 10 til 15 minutter. Skjær i 5 cm brede skiver og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å la hvitløken surre i oliven-oljen - det gir en myk, nøtteaktig smak.
- 2Bruk fersk, robust rosmarin for best resultat - den holder formen godt under steking.
- 3Dokker du brødene i folie før grilling gir det en deilig sprø og gyllen skorpe.
Serveringsforslag
Server de luftige brødskivene varme, gjerne sammen med en frisk salat og et glass tørr hvitvin. Dryss over litt ekstra parmesan for den ultimate italienske opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet, ovnsbakt hvitløk- og rosmarinsbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet, ovnsbakt hvitløk- og rosmarinsbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet, ovnsbakt hvitløk- og rosmarinsbrød?▼
Total tilberedningstid for Grillet, ovnsbakt hvitløk- og rosmarinsbrød er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet, ovnsbakt hvitløk- og rosmarinsbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet, ovnsbakt hvitløk- og rosmarinsbrød?▼
En porsjon av Grillet, ovnsbakt hvitløk- og rosmarinsbrød inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
