Ingredienser
- 30 ml olivenolje
- 3 store løk, skivet
- Salt og pepper
- 8 tykke skiver brød
- 60 ml smør, romtemperert
- 500 g revet moden Cheddar
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 middels stor løk, hakket
- 2 ss brunt sukker
- 12 store tomater, hakket
- 4 kvister fersk timian
- 1 bit Parmesanrind, valgfritt
- 60 ml 35-prosent fløte
- 30 ml smør
- Revet Parmesan, til servering
- Hakket fersk gressløk, til servering
Ingredienser
- 30 ml olivenolje
- 3 store løk, skivet
- Salt og pepper
- 8 tykke skiver brød
- 60 ml smør, romtemperert
- 500 g revet moden Cheddar
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 middels stor løk, hakket
- 2 ss brunt sukker
- 12 store tomater, hakket
- 4 kvister fersk timian
- 1 bit Parmesanrind, valgfritt
- 60 ml 35-prosent fløte
- 30 ml smør
- Revet Parmesan, til servering
- Hakket fersk gressløk, til servering
Slik gjør du:
- Varm opp 30 ml olivenolje i en stor stekepanne over middels varme.
- Surr de skivede løkene til de er myke og karamelliserte, ca. 25 minutter. Krydre med salt og pepper. Overfør løken til en tallerken og sett til side.
- Smør rikelig på begge sider av hver brødskive.
- Legg et lag karamellisert løk og et lag ost mellom to brødskiver. Gjenta for de resterende brødskivene.
- Varm opp en stor stekepanne eller takke over middels-lav varme.
- Stek ostesmørbrødene, snu en gang, til osten er smeltet og brødet er gyldent, 2 til 3 minutter på hver side.
- For tomatsuppen: Varm opp 30 ml olivenolje i en stor kjele over middels varme.
- Tilsett finhakket hvitløk og hakket løk, og kok til løken er gjennomsiktig, ca. 5 minutter.
- Tilsett brunt sukker og hakkede tomater, og kok i ytterligere 5 minutter.
- Tilsett 1,2 dl vann, timiankvister og Parmesan-rind (hvis du bruker det). Kok i ca. 25 minutter.
- Fjern timiankvistene og Parmesan-rinden fra suppen.
- Kjør suppen glatt med en stavmikser eller i en food processor til den er jevn. Sil den deretter gjennom en fin sil over den rene kjelen.
- Rør inn fløte og 30 ml smør. Krydre med salt og pepper.
- Server de grillede ostesmørbrødene med den kremete tomatsuppen. Dryss over revet Parmesan og finhakket gressløk ved servering.
Om denne retten
Grillet ostesmørbrød med karamellisert løk og tomatsuppe er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, store løk, skivet, Salt og pepper og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 2 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1For ekstra smak, bruk en blanding av oster som Cheddar og Gruyère i ostesmørbrødet. Pass på å ikke steke ostesmørbrødene på for høy varme, da brødet kan bli brent før osten smelter ordentlig.
Serveringsforslag
Disse grillede ostesmørbrødene og den kremete tomatsuppen er en perfekt kombinasjon for en mettende lunsj eller en koselig kveldsmat. Server gjerne med en frisk grønn salat ved siden av for å balansere måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet ostesmørbrød med karamellisert løk og tomatsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet ostesmørbrød med karamellisert løk og tomatsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet ostesmørbrød med karamellisert løk og tomatsuppe?▼
Total tilberedningstid for Grillet ostesmørbrød med karamellisert løk og tomatsuppe er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet ostesmørbrød med karamellisert løk og tomatsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet ostesmørbrød med karamellisert løk og tomatsuppe?▼
En porsjon av Grillet ostesmørbrød med karamellisert løk og tomatsuppe inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
