Grillet ostesmørbrød med karamelliserte løk
Lær hvordan du lager en deilig grillet ost med karamelliserte løk. En perfekt rett for en smakfull lunsj eller kveldsmat.
Om denne retten
Grillet ostesmørbrød med karamelliserte løk er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje / 30 ml, store løk, skivet, Salt og pepper og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 2 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 2 ss olivenolje / 30 ml
- 2. 3 store løk, skivet
- 3. Salt og pepper
- 4. 8 tykke skiver brød
- 5. 0,6 dl / 60 ml smør, romtemperert
- 6. 4,7 dl / 500 ml revet moden Cheddar
- 7. Serveringsforslag: kremet tomatsuppe, oppskrift følger
- 8. 2 ss olivenolje / 30 ml
- 9. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 10. 1 middels stor løk, hakket
- 11. 2 ss brunt sukker
- 12. 12 store tomater, hakket
- 13. 4 kvister fersk timian
- 14. 1 bit Parmesanrind, valgfritt
- 15. 0,6 dl / 60 ml 35-prosent fløte
- 16. 2 ss smør / 30 ml
- 17. Salt og pepper
- 18. Revet Parmesan, til servering
- 19. Hakket fersk gressløk, til servering
Ingredienser
- 1. 2 ss olivenolje / 30 ml
- 2. 3 store løk, skivet
- 3. Salt og pepper
- 4. 8 tykke skiver brød
- 5. 0,6 dl / 60 ml smør, romtemperert
- 6. 4,7 dl / 500 ml revet moden Cheddar
- 7. Serveringsforslag: kremet tomatsuppe, oppskrift følger
- 8. 2 ss olivenolje / 30 ml
- 9. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 10. 1 middels stor løk, hakket
- 11. 2 ss brunt sukker
- 12. 12 store tomater, hakket
- 13. 4 kvister fersk timian
- 14. 1 bit Parmesanrind, valgfritt
- 15. 0,6 dl / 60 ml 35-prosent fløte
- 16. 2 ss smør / 30 ml
- 17. Salt og pepper
- 18. Revet Parmesan, til servering
- 19. Hakket fersk gressløk, til servering
Fremgangsmåte
- 1Varm opp oljen i en stor stekepanne over middels varme. Surr løken til den er myk og karamellisert, ca. 25 minutter. Krydre med salt og pepper. Overfør løken til en tallerken.
- 2Smør rikelig på begge sider av hvert brødskive. Mellom to brødskiver, legg et lag karamellisert løk og et lag ost.
- 3Varm opp en stor stekepanne eller takke over middels-lav varme. Stek smørbrødene, snu en gang, til osten er smeltet og brødet er gyldent, 2 til 3 minutter på hver side.
- 4Server med kremet tomatsuppe.
- 5Varm opp oljen i en stor kjele over middels varme. Tilsett hvitløk og løk, og kok til løken er gjennomsiktig, ca. 5 minutter. Tilsett brunt sukker og tomater, og kok i ytterligere 5 minutter. Tilsett 1/2 kopp vann, timian og Parmesan-rind, hvis du bruker det. Kok i ca. 25 minutter.
- 6Kutt ut timiankvistene og Parmesan-rinden. Kjør suppen glatt med en stavmikser eller i en food processor til den er jevn. Sil gjennom en fin sil over den rene kjelen. Rør inn fløte og smør. Krydre med salt og pepper.
- 7For å servere, øs suppen i boller og dryss over Parmesan og finhakket gressløk.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet ostesmørbrød med karamelliserte løk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet ostesmørbrød med karamelliserte løk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet ostesmørbrød med karamelliserte løk?▼
Total tilberedningstid for Grillet ostesmørbrød med karamelliserte løk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet ostesmørbrød med karamelliserte løk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet ostesmørbrød med karamelliserte løk?▼
En porsjon av Grillet ostesmørbrød med karamelliserte løk inneholder omtrent 400 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Karrifriterte potetkaker
