Grillet nypotetsalat med paprika og løk
Oppskrift på en frisk og smakfull grillet nypotetsalat med paprika og løk, perfekt for sommermåltider. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Bogdan Krupin på Pexels
Ingredienser
- 900 g nye poteter, kokt til akkurat møre
- Rapsolje
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 0.5 dl sherryeddik
- 1-2 ss Dijon-sennep
- 1.5 dl olivenolje
- 2 røde paprika, grillet, skrelt og frøet
- 2 cubano-pepper, grillet, skrelt og frøet
- 2 rødløk, med skall, skåret i 0.5 cm skiver og grillet
- 1.2 dl grovhakket flatbladpersille
Ingredienser
- 900 g nye poteter, kokt til akkurat møre
- Rapsolje
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 0.5 dl sherryeddik
- 1-2 ss Dijon-sennep
- 1.5 dl olivenolje
- 2 røde paprika, grillet, skrelt og frøet
- 2 cubano-pepper, grillet, skrelt og frøet
- 2 rødløk, med skall, skåret i 0.5 cm skiver og grillet
- 1.2 dl grovhakket flatbladpersille
Slik gjør du:
- Forvarm grillen over høy varme.
- Pensle potetene med olje, krydre med salt og pepper.
- Grill potetene til de er lett forkullede.
- Visp eddik og sennep i en bolle.
- Tilsett deretter olivenoljen i en tynn stråle under stadig visping.
- Smak til vinaigretten med salt og pepper.
- Vend potetene i vinaigretten.
- Tilsett deretter paprika, løk og persille.
- Vend forsiktig sammen og server.
Om denne retten
Denne grillede nypotetsalaten er en sann smakseksplosjon for sansene! De sprø, forkullede potetene kombineres på mesterlig vis med de søtlige, røykfylte grillede paprika- og løkbitene. Sherryeddikvinsalaten gir en velbalansert syrlighet, som virkelig får alle ingrediensene til å spille sammen i perfekt harmoni.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å la potetene bli godt forkullede på grillen – det er nettopp det som gir dem den fantastiske, krydrede smaken.
- 2La eddik og sennep trekke sammen i noen minutter før du pisker inn olivenoljen, slik at emulsjonen blir ekstra kremet og ensartet.
- 3Skyll paprika og chilipepper under kaldt vann like etter grilling, så blir skallet lettere å fjerne.
Serveringsforslag
Nyt denne potetsalaten som et forfriskende tilbehør på en varm sommerkveld, gjerne sammen med grillet kjøtt eller fisk. Dryss litt ekstra hakket persille over toppen like før servering for å gi en frisk, grønn kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet nypotetsalat med paprika og løk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet nypotetsalat med paprika og løk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet nypotetsalat med paprika og løk?▼
Total tilberedningstid for Grillet nypotetsalat med paprika og løk er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet nypotetsalat med paprika og løk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet nypotetsalat med paprika og løk?▼
En porsjon av Grillet nypotetsalat med paprika og løk inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
