Ingredienser
- 4 New York stripbiffer
- Salt og nykvernet svart pepper
- 4 ss ekstra virgin olivenolje, pluss litt til å dryppe med
- 4 portobellosopper
- 4.7 dl shiitakesopper
- 1 stor hvit løk, skrelt og skåret i 1.5 cm tykke skiver
- 1 bunt jumboasparges, skrelt
- 4 tomater, kjernet
- 3 jalapeñopepper
- 3 store basilikumblader
- 2 ss balsamicoeddik, pluss litt til å dryppe med
Ingredienser
- 4 New York stripbiffer
- Salt og nykvernet svart pepper
- 4 ss ekstra virgin olivenolje, pluss litt til å dryppe med
- 4 portobellosopper
- 4.7 dl shiitakesopper
- 1 stor hvit løk, skrelt og skåret i 1.5 cm tykke skiver
- 1 bunt jumboasparges, skrelt
- 4 tomater, kjernet
- 3 jalapeñopepper
- 3 store basilikumblader
- 2 ss balsamicoeddik, pluss litt til å dryppe med
Slik gjør du:
- Forvarm grillen til høy varme.
- Krydre biffene med salt og pepper, og drypp over litt olivenolje.
- Vend sopphattene i 2 ss olivenolje og krydre med salt og nykvernet svart pepper.
- Plasser biffene på den varmeste delen av grillen.
- Legg de mindre soppene rundt kantene av grillen.
- Kok biffene i 4 minutter på hver side for medium rare, eller 8 minutter på hver side for godt stekt.
- Kok portobellosoppene i 2 minutter på hver side.
- Kok shiitakesoppene i omtrent 1 til 2 minutter på hver side.
- Vend løkskivene, aspargesen, tomatene og jalapeñoene i 2 ss olivenolje. Krydre med salt og pepper.
- Legg grønnsakene på den varme grillen.
- Kok asparges, løkskiver og tomater i 4 minutter på hver side. Ta dem av grillen.
- Fjern de brente løkringene og legg dem i en blender.
- Fjern skinn og frø fra tomatene, og kast dem. Legg tomatene i blenderen.
- Fjern skinn og frø fra jalapeñoene og kast dem. Finhakk jalapeñoene og ha dem i blenderen.
- Til slutt tilsetter du basilikumbladene, olivenolje og balsamicoeddik, og kjører til en grov salsa.
- Skjær biffen og portobellosoppene i skiver på skrå.
- Server på et fat sammen med asparges, shiitakesopp og tomatsalsa.
- Drypp over ekstra virgin olivenolje og balsamicoeddik.
Om denne retten
Grillet New York Strip-biff med salsa og grønnsaker er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer New York stripbiffer, Salt og nykvernet svart pepper, portobellosopper og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
- 4Ikke vask sopp under rennende vann — tørk dem av med en fuktig klut for å bevare teksturen.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet New York Strip-biff med salsa og grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet New York Strip-biff med salsa og grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet New York Strip-biff med salsa og grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Grillet New York Strip-biff med salsa og grønnsaker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet New York Strip-biff med salsa og grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet New York Strip-biff med salsa og grønnsaker?▼
En porsjon av Grillet New York Strip-biff med salsa og grønnsaker inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
