Grillet New York Strip-steak med ildrøst salsa og grillede sopp og asparges
Oppskrift på saftig grillet new york strip biff servert med ildrøst salsa, grillede sopp og asparges. Perfekt for en smakfull hovedrett.
Om denne retten
Grillet New York Strip-steak med ildrøst salsa og grillede sopp og asparges er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer New York stripbiffer, Salt og nykvernet svart pepper, portobellosopper og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1. 4 New York stripbiffer
- 2. Salt og nykvernet svart pepper
- 3. 4 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje, pluss litt til å dryppe med
- 4. 4 portobellosopper
- 5. 4,7 dl shiitakesopper
- 6. 1 stor hvit løk, skrelt og skåret i 1/2 tommers tykke skiver
- 7. 1 bunt jumboasparges, skrelt
- 8. 4 tomater, kjernet
- 9. 3 jalapeñopepper
- 10. 3 store basilikumblader
- 11. 2 spiseskjeer balsamicoeddik, pluss litt til å dryppe med
Ingredienser
- 1. 1. 4 New York stripbiffer
- 2. Salt og nykvernet svart pepper
- 3. 4 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje, pluss litt til å dryppe med
- 4. 4 portobellosopper
- 5. 4,7 dl shiitakesopper
- 6. 1 stor hvit løk, skrelt og skåret i 1/2 tommers tykke skiver
- 7. 1 bunt jumboasparges, skrelt
- 8. 4 tomater, kjernet
- 9. 3 jalapeñopepper
- 10. 3 store basilikumblader
- 11. 2 spiseskjeer balsamicoeddik, pluss litt til å dryppe med
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm grillen til høy varme. Krydre biffene med salt og pepper, og drypp over litt olivenolje.
- 3Vend sopphattene i 2 spiseskjeer olivenolje og krydre med salt og nykvernet svart pepper. Plasser biffene på den varmeste delen av grillen. Legg de mindre soppene rundt kantene av grillen.
- 4Kok biffene i 4 minutter på hver side for medium sjeldne, 8 minutter på hver side for godt stekt. Kok portobellosoppene i 2 minutter på hver side, og shiitakesoppene i omtrent 1 til 2 minutter på hver side.
- 5Vend løkskivene, asparges, tomater og jalapeños i 2 spiseskjeer olivenolje. Krydre med salt og pepper. Legg dem på den varme grillen. Kok asparges, løkskiver og tomater i 4 minutter på hver side. Ta dem av grillen.
- 6Fjern de brente løkringene og legg dem i en blender. Fjern skinn og frø fra tomatene, og kast dem. Legg tomatene i blenderen. Fjern skinn og frø fra jalapeñene og kast dem. Finhakk jalapeñene og ha dem i blenderen. Til slutt tilsetter du basilikumbladene, olivenolje og balsamicoeddik, og kjører til en grov salsa.
- 7Skjær biffen og portobellosoppene i skiver på skrå. Server på et fat sammen med asparges, shiitakesopp og tomatsalsa. Drypp over ekstra virgin olivenolje og balsamicoeddik.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
- 4Ikke vask sopp under rennende vann — tørk dem av med en fuktig klut for å bevare teksturen.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet New York Strip-steak med ildrøst salsa og grillede sopp og asparges?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet New York Strip-steak med ildrøst salsa og grillede sopp og asparges. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet New York Strip-steak med ildrøst salsa og grillede sopp og asparges?▼
Total tilberedningstid for Grillet New York Strip-steak med ildrøst salsa og grillede sopp og asparges er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet New York Strip-steak med ildrøst salsa og grillede sopp og asparges vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet New York Strip-steak med ildrøst salsa og grillede sopp og asparges?▼
En porsjon av Grillet New York Strip-steak med ildrøst salsa og grillede sopp og asparges inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
Svinekjøtt braisert i melk
Fyllet kielbasa
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
California Sherry Chicken
