Grillet mozzarella- og gorgonzolapizza
Lær hvordan du lager en deilig grillet pizza med mozzarella og gorgonzola. Perfekt for en smakfull kveld. Enkel oppskrift for hele familien.
Foto av pedro furtado på Pexels
Ingredienser
- 450 g pizzadeig
- 0.8 dl grovhakket fersk mozzarella
- 0.8 dl grovhakket gorgonzolaost
- Ferskmalt svart pepper
- Extra virgin olivenolje
Ingredienser
- 450 g pizzadeig
- 0.8 dl grovhakket fersk mozzarella
- 0.8 dl grovhakket gorgonzolaost
- Ferskmalt svart pepper
- Extra virgin olivenolje
Slik gjør du:
- Bruk en kull- eller gassgrill med lokk. Pakk kullene eller lavasteinene høyt på den ene siden av grillen, og plasser dem spredt på den andre siden. Legg på et rist.
- Tenn opp grillen og la kullene varme opp.
- Del deigen i 8 biter og strekk hver bit ut for hånd til en diameter på 7.5 til 10 cm.
- La deigen heve en gang til, under et klede, på et bakepapirkledd stekebrett.
- Plasser så mange av deigstykkene du får plass til, uten å klemme dem, på den varme siden av grillen.
- Grill i 1 til 2 minutter, eller til bunnen er lysbrun.
- Snu dem og grill i 30 sekunder til 1 minutt, eller til toppene er fargede.
- Snu dem igjen og legg pizzaene på den kalde siden av grillen.
- Topp med oster, dryss over pepper og drypp med olje.
- Dekk til grillen og la dem koke i 3 til 5 minutter, eller til osten smelter og får en lett bruning.
- Sjekk en eller to ganger for å forsikre deg om at undersiden ikke blir brent; hvis den gjør det, skyv kullene bort fra den kalde siden av grillen.
- Hvis osten ikke blir brun, kan du sette pizzaene under et varmt grillelement i ett minutt.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Grillet mozzarella- og gorgonzolapizza er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer pizzadeig, grovhakket fersk mozzarella, grovhakket gorgonzolaost og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 4Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet mozzarella- og gorgonzolapizza?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet mozzarella- og gorgonzolapizza. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet mozzarella- og gorgonzolapizza?▼
Total tilberedningstid for Grillet mozzarella- og gorgonzolapizza er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet mozzarella- og gorgonzolapizza vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet mozzarella- og gorgonzolapizza?▼
En porsjon av Grillet mozzarella- og gorgonzolapizza inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
