Grillet mozzarella- og gorgonzolapizza
Lær hvordan du lager en deilig grillet mozzarella og gorgonzola pizza. Perfekt for en smakfull kveld. Enkel oppskrift for hele familien.
Om denne retten
Grillet mozzarella- og gorgonzolapizza er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer pizzadeig, grovhakket fersk mozzarella, grovhakket Gorgonzola-ost og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 455 gram pizzadeig
- 0,8 dl grovhakket fersk mozzarella
- 0,8 dl grovhakket Gorgonzola-ost
- Ferskmalt svart pepper
- Extra virgin olivenolje
Ingredienser
- 455 gram pizzadeig
- 0,8 dl grovhakket fersk mozzarella
- 0,8 dl grovhakket Gorgonzola-ost
- Ferskmalt svart pepper
- Extra virgin olivenolje
Fremgangsmåte
- 1Bruk en kull- eller gassgrill med lokk. Pakk kullene eller lava-steinene høyt på den ene siden av grillen, og plasser dem spredt på den andre siden. Legg på et rist. Tenn opp grillen og la kullene varme opp.
- 2Del deigen i 8 biter og strekk hver bit ut for hånd til en diameter på 7,5 til 10 cm. La deigen heve en gang til, under et klede, på et bakepapirkledd stekebrett. Plasser så mange av rundstykkene du får plass til uten å klemme dem, på den varme siden av grillen. Grill i 1 til 2 minutter, eller til bunnen er lysbrun. Snu dem og grill i 30 sekunder til 1 minutt, eller til toppene er fargede.
- 3Snu dem igjen og legg pizzaene på den kalde siden av grillen. Topp med oster, dryss over pepper og drypp med olje. Dekk til grillen og la dem koke i 3 til 5 minutter, eller til osten smelter og får en lett bruning. Sjekk en eller to ganger for å forsikre deg om at undersiden ikke blir brent; hvis den gjør det, skyv kullene bort fra den kalde siden av grillen. Hvis osten ikke blir brun, kan du sette pizzaene under en varm grillelement i ett minutt. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 4Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet mozzarella- og gorgonzolapizza?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet mozzarella- og gorgonzolapizza. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet mozzarella- og gorgonzolapizza?▼
Total tilberedningstid for Grillet mozzarella- og gorgonzolapizza er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet mozzarella- og gorgonzolapizza vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet mozzarella- og gorgonzolapizza?▼
En porsjon av Grillet mozzarella- og gorgonzolapizza inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
