Grillet svinefilet med marokkanske krydder
Oppskrift på smakfull grillet svinefilet med marokkanske krydder. Enkel å lage, perfekt for sommergrilling eller hverdagsmiddag.
Foto av Timmy Barg på Pexels
Ingredienser
- 1.5 ss malt koriander
- 1.5 ss malt spisskummen
- 1.5 ss malt chilipulver, gjerne ancho
- 2 ss lyst brunt sukker
- 1.5 ts salt
- 0.5 ts malt kanel
- 0.5 ts malt karve
- 0.5 ts malt svart pepper
- 1.2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2 svinefileter, ca. 570 gram hver, delt i to på langs og banket lett til 1.2 cm tykkelse
- Grillet naan, grillet halloumi og naturell yoghurt til servering
Ingredienser
- 1.5 ss malt koriander
- 1.5 ss malt spisskummen
- 1.5 ss malt chilipulver, gjerne ancho
- 2 ss lyst brunt sukker
- 1.5 ts salt
- 0.5 ts malt kanel
- 0.5 ts malt karve
- 0.5 ts malt svart pepper
- 1.2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2 svinefileter, ca. 570 gram hver, delt i to på langs og banket lett til 1.2 cm tykkelse
- Grillet naan, grillet halloumi og naturell yoghurt til servering
Slik gjør du:
- Bland koriander, spisskummen, chilipulver, brunt sukker, salt, kanel, karve, svart pepper og olje i en liten bolle. Press ut eventuelle klumper av sukker.
- Gni krydderblandingen godt inn i svinekjøttet på et stekebrett. La det hvile, tildekket, i romtemperatur i 1 time, eller kjøl det ned i 4 timer eller over natten.
- Ta kjøttet ut av kjøleskapet og la det komme til romtemperatur før grilling.
- Tenn opp grillen og pensle risten med olje.
- Grill svinekjøttet over middels høy varme, vend det av og til, til det er lett forkullet og en øyeblikksmåler satt inn i den tykkeste delen viser 60°C (140°F), ca. 9 minutter.
- Overfør kjøttet til et skjærebrett og la det hvile i 10 minutter, løst dekket med folie, før du skjærer det i tykke skiver.
- Server med varme, grillede naanbrød, halloumi og yoghurt.
Om denne retten
Det marokkanske krydderkysset på denne grillede svinefileten er en smakseksplosjon av orientalske smaker og søt varme. Med sine dristige, balanserte smaker og en saftig, mørkbrunstekt tekstur, er dette en rett som garantert vil imponere gjestene og som passer perfekt til en sommerkveld med venner.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for å gni krydderblandingen godt inn i kjøttet for å maksimere smaksuttrekk.
- 2Tips 2: La kjøttet hvile litt før servering for at all den deilige saften skal trekke seg tilbake inn i kjøttet.
- 3Tips 3: Prøv å finne noen gode, hjemmelagde naanbrød til å servere det med; de kompletterer de sterke kryddersmakene perfekt.
Serveringsforslag
Den grillede marokkanske svinefileten passer utmerket med lunt, hjemmelaget naan, krydrede grillede halloumiostskiver og en frisk, kremet yoghurtsaus. En kjølig marokkansk mynteté vil også være en utmerket drikke til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet svinefilet med marokkanske krydder?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet svinefilet med marokkanske krydder. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet svinefilet med marokkanske krydder?▼
Total tilberedningstid for Grillet svinefilet med marokkanske krydder er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet svinefilet med marokkanske krydder vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet svinefilet med marokkanske krydder?▼
En porsjon av Grillet svinefilet med marokkanske krydder inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
