Grillet marlin
Lær hvordan du lager perfekt grillede marlin med vår enkle oppskrift. Passer utmerket til sommermåltidet, sunn og næringsrik.
Om denne retten
Denne grillede marlinretten er et smaksfullt dykk inn i havets delikatesser. Marlinen, med sin faste og fylte tekstur, kombineres elegant med et utvalg av sprø, ferske grønnsaker som skaper en fargerik og balansert tallerken. En perfekt sommermiddag som lar deg dykke inn i havets rikdom.
Ingredienser
- 1. 1. 4 (170–225 gram) marlinbiffer
- 2. Vegetabilsk olje
- 3. 1 stor gulrot, juliennet
- 4. 2,4 dl rødkål, strimlet
- 5. 2,4 dl bok choy, tynne skiver
- 6. 2,4 dl kinesisk kål, strimlet
- 7. 1/2 Vidalia-løk, tynne skiver
- 8. 1/2 sitron, presset
- 9. 0,6 dl appelsinjuice
- 10. 2 ss honning-sennep
- 11. 3 ss valmuefrø-dressing
- 12. Salt og pepper
- 13. 1/2 til 0,8 dl olivenolje
Ingredienser
- 1. 1. 4 (170–225 gram) marlinbiffer
- 2. Vegetabilsk olje
- 3. 1 stor gulrot, juliennet
- 4. 2,4 dl rødkål, strimlet
- 5. 2,4 dl bok choy, tynne skiver
- 6. 2,4 dl kinesisk kål, strimlet
- 7. 1/2 Vidalia-løk, tynne skiver
- 8. 1/2 sitron, presset
- 9. 0,6 dl appelsinjuice
- 10. 2 ss honning-sennep
- 11. 3 ss valmuefrø-dressing
- 12. Salt og pepper
- 13. 1/2 til 0,8 dl olivenolje
Fremgangsmåte
- 11. Krydre marlin med salt og pepper, og gni inn olivenolje. Grill til de akkurat blir hvite og faste.
- 22. Varm opp olje i en wok til den er veldig varm. Surr gulrøtter og rødkål til de akkurat blir myke, tilsett bok choy, kinakål og løk, og surr til det er varmt, men sprøtt, i omtrent 2 minutter.
- 33. I en liten bolle, visp sammen vinaigrettens ingredienser, unntatt olivenoljen. Tilsett olivenolje i en tynn stråle mens du visper, til dressingen er emulsifisert.
- 4Plasser grønnsakene midt på tallerkenen. Legg den grillede marlin oppå. Drypp vinaigretten over marlinen og rundt kanten av tallerkenen. Pynt med friske appelsinskiver.
Tips og Varianter
- 1Vær nøye med grilltemperaturen - marlinen bør være hvit og fast, men fremdeles saftig inni.
- 2For ekstra smak kan du marinere marlinen i sitron, olje og urter før grilling.
- 3Dress tallerkenen med vinaigretten rett før servering for å bevare grønnsakenes sprøhet.
Serveringsforslag
Servér den grillede marlinretten med et glass kjølig, tørr hvitvin for å komplimentere de maritime smakene. En frisk salat eller dampet ris vil også passe utmerket som tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet marlin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet marlin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet marlin?▼
Total tilberedningstid for Grillet marlin er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet marlin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet marlin?▼
En porsjon av Grillet marlin inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
