Grillet marlin med wokede grønnsaker
Lær å lage perfekt grillet marlin servert med sprø wokede grønnsaker og en frisk appelsin-honning vinaigrette. En sunn og smakfull hovedrett.
Foto av Srdjan Sabo på Pexels
Ingredienser
- 4 (170–225 g) marlinbiffer
- Vegetabilsk olje
- 1 stor gulrot, juliennestrimlet
- 2.5 dl rødkål, strimlet
- 2.5 dl bok choy, tynne skiver
- 2.5 dl kinakål, strimlet
- 0.5 Vidalia-løk, tynne skiver
- 0.5 sitron, presset
- 0.5 dl appelsinjuice
- 2 ss honning-sennep
- 3 ss valmuefrø-dressing
- Salt
- Pepper
- 0.5 til 0.8 dl olivenolje
Ingredienser
- 4 (170–225 g) marlinbiffer
- Vegetabilsk olje
- 1 stor gulrot, juliennestrimlet
- 2.5 dl rødkål, strimlet
- 2.5 dl bok choy, tynne skiver
- 2.5 dl kinakål, strimlet
- 0.5 Vidalia-løk, tynne skiver
- 0.5 sitron, presset
- 0.5 dl appelsinjuice
- 2 ss honning-sennep
- 3 ss valmuefrø-dressing
- Salt
- Pepper
- 0.5 til 0.8 dl olivenolje
Slik gjør du:
- Krydre marlinbiffene med salt og pepper, og gni inn olivenolje.
- Grill marlinen til den akkurat blir hvit og fast.
- Varm opp vegetabilsk olje i en wok til den er veldig varm.
- Surr gulrøtter og rødkål til de akkurat blir myke.
- Tilsett bok choy, kinakål og løk, og surr til det er varmt, men sprøtt, i omtrent 2 minutter.
- I en liten bolle, visp sammen sitronsaft, appelsinjuice, honning-sennep og valmuefrø-dressing.
- Tilsett olivenolje i en tynn stråle mens du visper, til dressingen er emulsifisert.
- Plasser de wokede grønnsakene midt på tallerkenen.
- Legg den grillede marlinen oppå grønnsakene.
- Drypp vinaigretten over marlinen og rundt kanten av tallerkenen.
- Pynt med friske appelsinskiver.
Om denne retten
Denne grillede marlinretten er et smaksfullt dykk inn i havets delikatesser. Marlinen, med sin faste og fyldige tekstur, kombineres elegant med et utvalg av sprø, ferske grønnsaker som skaper en fargerik og balansert tallerken. En perfekt sommermiddag som lar deg dykke inn i havets rikdom.
Tips og Varianter
- 1Vær nøye med grilltemperaturen – marlinen bør være hvit og fast, men fremdeles saftig inni.
- 2For ekstra smak kan du marinere marlinen i sitron, olje og urter før grilling.
- 3Drypp vinaigretten over retten rett før servering for å bevare grønnsakenes sprøhet.
Serveringsforslag
Servér den grillede marlinretten med et glass kjølig, tørr hvitvin for å komplimentere de maritime smakene. En frisk salat eller dampet ris vil også passe utmerket som tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet marlin med wokede grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet marlin med wokede grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet marlin med wokede grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Grillet marlin med wokede grønnsaker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet marlin med wokede grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet marlin med wokede grønnsaker?▼
En porsjon av Grillet marlin med wokede grønnsaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
