Grillet marinert zucchini
Lær hvordan du lager smakfull grillet marinert squash med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller tilbehør på sommeren.
Om denne retten
Den grillede, marinerte zucchinioppskriften er en smakfull og enkel forrett som lar sesongens beste grønnsak skinne. Inspirert av Middelhavskjøkkenet, er denne retten perfekt til sommerens grillselskap eller som en frisk og lettanrettet appetitt-vekkende forrett.
Ingredienser
- 1 stor hvitløksfedd, finhakket og most til en pasta med 1/2 teskje salt
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 1 teskje hvitvinseddik
- 0,6 dl vegetabilsk olje
- 2 zucchini (hver omtrent 4 cm i diameter), vasket
Ingredienser
- 1 stor hvitløksfedd, finhakket og most til en pasta med 1/2 teskje salt
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 1 teskje hvitvinseddik
- 0,6 dl vegetabilsk olje
- 2 zucchini (hver omtrent 4 cm i diameter), vasket
Fremgangsmåte
- 1I en liten bolle visp sammen hvitløkspastaen, sitronsaften, eddiken og pepper etter smak, og visp inn oljen. I en grunn bakeform stor nok til å romme squashen i ett lag, bland squashen, delt på langs, med marinaden, og la den marinere, dekket og avkjølt, og vend den flere ganger over natten. Grill squashen på en oljet rist plassert 5 til 6 tommer over glødende kull i 8 minutter, og pensle den med litt av marinaden. Vend squashen, grill den i ytterligere 6 til 8 minutter, eller til den er mør, og overfør den til en arbeidsflate. (Alternativt kan squashen grilles i en rillerist.) Skjær squashen diagonalt.
Tips og Varianter
- 1Marinér zucchinibitene i god tid for at smakene skal få utvikle seg fullt ut.\nBruk en oljemetttet rist for å unngå at zucchini setter seg fast under grilling.\nPass på at du ikke griller zucchini for lenge - du vil fortsatt ha litt fasthet i grønnsaken.
Serveringsforslag
Den grillede zucchinirettten passer utmerket til et glass tørr, fruktig hvitvin eller et lett, bittert øl. Servér gjerne sammen med sprø focaccia eller nybakt brød for å runde av måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet marinert zucchini?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet marinert zucchini. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet marinert zucchini?▼
Total tilberedningstid for Grillet marinert zucchini er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet marinert zucchini vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet marinert zucchini?▼
En porsjon av Grillet marinert zucchini inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
