Grillet marinert tunfiskbiff Rau
Lær hvordan du lager deilige grillede tunfisksteaks marinert med smakfulle krydder. Perfekt for sommergrilling eller en sunn middagsløsning.
Om denne retten
Denne marinerte tunfiskbiff'en er en klassisk oppskrift med røtter i japansk grillkultur. Det intense marineringsløftet fiskens smak, samtidig som den gir en deilig karamellisert skorpe fra grillvarmen. Resultatet er en saftig, krydret biff som er perfekt å servere til venner og familie når du ønsker å imponere med noe ut over det vanlige.
Ingredienser
- 1. 1,8 dl teriyakisaus
- 2 spiseskjeer soyasaus
- 2 spiseskjeer godt pakket brunt sukker
- 1 spiseskje sherry eller hvitvin
- 1 spiseskje riseddik
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 1 teskje asiatisk sesamolje
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- et 2,5 cm stykke fersk ingefær, skrelt og finhakket
- 2 vårløk, finhakket
- en klype tørkede rød pepperflak, eller etter smak
- fire 225 grams tunfisk- eller sverdfisksteiker
Ingredienser
- 1. 1,8 dl teriyakisaus
- 2 spiseskjeer soyasaus
- 2 spiseskjeer godt pakket brunt sukker
- 1 spiseskje sherry eller hvitvin
- 1 spiseskje riseddik
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 1 teskje asiatisk sesamolje
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- et 2,5 cm stykke fersk ingefær, skrelt og finhakket
- 2 vårløk, finhakket
- en klype tørkede rød pepperflak, eller etter smak
- fire 225 grams tunfisk- eller sverdfisksteiker
Fremgangsmåte
- 1I en stor, lav skål blander du alle ingrediensene unntatt fisken til de er godt blandet, og tilsetter fisken. Mariner fisken, dekket og kjølt, og snu den av og til, i minst 1 time og opptil 2 timer. Forbered grillen. Grill fisken på en oljet rist plassert 5 til 6 tommer over glødende kull i omtrent 5 minutter på hver side for medium-rare, eller til ønsket stekegrad. (Alternativt kan fisken grilles i ovn.)
- 2I en stor, lav skål blander du alle ingrediensene unntatt fisken til de er godt blandet, og tilsetter fisken. Mariner fisken, dekket og kjølt, og snu den av og til, i minst 1 time og opptil 2 timer.
- 3Forbered grillen.
- 4Grill fisken på en oljet rist plassert 5 til 6 tommer over glødende kull i omtrent 5 minutter på hver side for medium-rare, eller til ønsket stekegrad. (Alternativt kan fisken grilles i ovn.)
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, høykvallitets tunfisk for best mulig resultat.
- 2La fisken marinere i minimum 1 time for best smaksutvikling.
- 3Bruk en oljegrillet rist for å oppnå den karakteristiske grillstekingen.
Serveringsforslag
Server den marinerte tunfiskbiff'en med stekt asiatisk grønnsaksblanding og dampet ris for en komplett asiatisk middag. Avslutt med en frisk, krydret salat og et glass kald sake for optimal nytelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet marinert tunfiskbiff Rau?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet marinert tunfiskbiff Rau. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet marinert tunfiskbiff Rau?▼
Total tilberedningstid for Grillet marinert tunfiskbiff Rau er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet marinert tunfiskbiff Rau vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet marinert tunfiskbiff Rau?▼
En porsjon av Grillet marinert tunfiskbiff Rau inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
