Ingredienser
- 1 lite stykke ingefær, skrelt og kuttet i biter (ca. 1.5 ts revet)
- 1 fedd hvitløk, skrelt
- 1 ss honning
- 1 jalapeñopepper, uten frø og finhakket (juster mengde etter ønsket styrke)
- 2 ss nuoc mam eller fiskesaus
- 1 ss vann
- 1 stor svinefilet (ca. 680 g), trimmet for fett og sølvskinn
- 1 ts rapsolje
Ingredienser
- 1 lite stykke ingefær, skrelt og kuttet i biter (ca. 1.5 ts revet)
- 1 fedd hvitløk, skrelt
- 1 ss honning
- 1 jalapeñopepper, uten frø og finhakket (juster mengde etter ønsket styrke)
- 2 ss nuoc mam eller fiskesaus
- 1 ss vann
- 1 stor svinefilet (ca. 680 g), trimmet for fett og sølvskinn
- 1 ts rapsolje
Slik gjør du:
- Ha ingefær, hvitløk, honning, jalapeño, nuoc mam og vann i en foodprosessor. Kjør til det er en jevn puré.
- Hell marinaden i en plastpose og legg i den rensede svinefileten. Lukk posen godt og rist den til kjøttet er godt dekket av marinaden. Sett i kjøleskapet i minst 2 timer, eller opptil 8 timer.
- Omtrent 30 minutter før steking, varm opp grillen til middels/høy varme. Forvarm ovnen til 200 °C.
- Ta svinefileten ut av marinaden. Sett marinaden til side i en ovnsfast stekepanne eller form. Dryss fileten med rapsolje og legg den på den varme grillen.
- Grill fileten, med lokk, i ca. 6 minutter. Snu deretter fileten og grill i ytterligere 6 minutter på den andre siden, til kjøttet er pent grillet på alle sider.
- Kok opp den reserverte marinaden på komfyren. Legg det grillede kjøttet tilbake i marinaden i den ovnsfaste formen.
- Sett formen i ovnen på 200 °C i minst 10 minutter, eller opptil 40 minutter, for å hvile og trekke til seg smak. Kjernetemperaturen skal være 65-70 °C for medium stekt svin.
- Skjær fileten i skiver og server med litt av saften fra formen.
Om denne retten
Denne grillede svinefileten er en sann perle fra det vietnamesiske kjøkkenet. Dens intense asiatiske smaker, kombinert med den sprø, gyllne overflaten, gir en unik og forførende smaksopplevelse. Denne retten er perfekt for å imponere gjestene dine på en sommerkveld når du vil feire livets gleder med venner og familie.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk ingefær for en kraftigere aroma.
- 2La kjøttet marinere i minst 2 timer for at smakene skal trenge ordentlig inn.
- 3Dekk til grillen for å gi fileten en fantastisk røyksmak.
Serveringsforslag
Server den grillede svinefileten med en frisk, vietnamesisk-inspirert salat med jicama, paprika og mynte. Et glass kald øl eller et glass aromatisk Riesling-vin er det perfekte drikkevalget til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet svinefilet med asiatisk marinade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet svinefilet med asiatisk marinade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet svinefilet med asiatisk marinade?▼
Total tilberedningstid for Grillet svinefilet med asiatisk marinade er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet svinefilet med asiatisk marinade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet svinefilet med asiatisk marinade?▼
En porsjon av Grillet svinefilet med asiatisk marinade inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
