Grillet marinert indrefilet av storfe med peperonata
Oppdag hvordan du lager saftig grillet marinert oksekjøtt tenderloin servert med smakfull peperonata. Enkel oppskrift for en perfekt hovedrett.
Om denne retten
Når sommeren banker på døren, er det få ting som slår en saftig og velgrillet indrefilet av storfe. Denne oppskriften tar klassikeren til et nytt nivå med en marinade av friske urter, krydder og rødvin som tilfører både dybde og friskhet i smaken. Sammen med den utsøkte peperonataen, laget av fargerike paprikaer og balsamico, blir resultatet en rett som både metter og imponerer.
Ingredienser
- 340 gram storfey tenderloin
- 55 gram olivenolje
- 1 klype fersk timian
- 1 klype fersk rosmarin
- 1 klype fersk basilikum
- 1 hel nellik, hakket hvitløk
- 115 gram rødvin (cabernet sauvignon foretrekkes)
- Salt og pepper, etter smak
- 55 gram ekstra virgin olivenolje
- 1 hel nellik, hakket hvitløk
- 2 teskjeer balsamicoeddik
- 1 klype rød pepperflak
- 1 teskje sitronsaft
- 1 teskje fersk timian
- 1 rød paprika, skivet
- 1 grønn paprika, skivet
- 1 gul paprika, skivet
Ingredienser
- 340 gram storfey tenderloin
- 55 gram olivenolje
- 1 klype fersk timian
- 1 klype fersk rosmarin
- 1 klype fersk basilikum
- 1 hel nellik, hakket hvitløk
- 115 gram rødvin (cabernet sauvignon foretrekkes)
- Salt og pepper, etter smak
- 55 gram ekstra virgin olivenolje
- 1 hel nellik, hakket hvitløk
- 2 teskjeer balsamicoeddik
- 1 klype rød pepperflak
- 1 teskje sitronsaft
- 1 teskje fersk timian
- 1 rød paprika, skivet
- 1 grønn paprika, skivet
- 1 gul paprika, skivet
Fremgangsmåte
- 1Bland marinadeingrediensene og mariner storfe i 2 til 4 timer i kjøleskapet. Grill i 1 til 1 ½ minutt på hver side. Bland ingrediensene til peperonata og vend dem med paprikaen. Mariner i 1 time. Grill paprikaen i 1 til 2 minutter på hver side. Ikke overkok. Pynt storfe med paprikaen.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bruke din beste rødvin i marinaden - det gir en fantastisk dybde og kompleksitet i smaken.
- 2For best resultat, la kjøttet hvile i marinade i minst 2-4 timer for at smakene skal få tid til å trekke inn.
- 3Pass nøye på at du ikke over-griller paprikaen - den skal fortsatt ha litt fast fasong og bite i seg når du serverer den.
Serveringsforslag
Denne retten er en ren sommerdelikatesse, som fortjener et glass frisk og fruktdrevet rødvin. Avkjøl gjerne en god Cabernet Sauvignon eller Malbec for å balansere de intense smakene. Servér gjerne sammen med en enkel, grønn salat for en komplett og avbalansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet marinert indrefilet av storfe med peperonata?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet marinert indrefilet av storfe med peperonata. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet marinert indrefilet av storfe med peperonata?▼
Total tilberedningstid for Grillet marinert indrefilet av storfe med peperonata er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet marinert indrefilet av storfe med peperonata vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet marinert indrefilet av storfe med peperonata?▼
En porsjon av Grillet marinert indrefilet av storfe med peperonata inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Svinekjøtt braisert i melk
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
Fyllet kielbasa
Bifffilet med peppersaus
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
