Grillet marinert indrefilet av storfe med peperonata

Ingredienser

4porsjoner

340 g indrefilet av storfe

55 ml olivenolje

1 klype fersk timian

1 klype fersk rosmarin

1 klype fersk basilikum

1 fedd hakket hvitløk

1,15 dl rødvin (gjerne Cabernet Sauvignon)

Salt og pepper, etter smak

55 ml ekstra virgin olivenolje

1 fedd hakket hvitløk

2 ts balsamicoeddik

1 klype rød pepperflak

1 ts sitronsaft

1 ts fersk timian

1 rød paprika, skivet

1 grønn paprika, skivet

1 gul paprika, skivet

Ingredienser

4porsjoner

340 g indrefilet av storfe

55 ml olivenolje

1 klype fersk timian

1 klype fersk rosmarin

1 klype fersk basilikum

1 fedd hakket hvitløk

1,15 dl rødvin (gjerne Cabernet Sauvignon)

Salt og pepper, etter smak

55 ml ekstra virgin olivenolje

1 fedd hakket hvitløk

2 ts balsamicoeddik

1 klype rød pepperflak

1 ts sitronsaft

1 ts fersk timian

1 rød paprika, skivet

1 grønn paprika, skivet

1 gul paprika, skivet

Slik gjør du:

Bland sammen olivenolje, timian, rosmarin, basilikum, 1 fedd hakket hvitløk, rødvin, salt og pepper til marinaden.

Legg indrefileten i marinaden og mariner i 2 til 4 timer i kjøleskapet.

Grill indrefileten i 1 til 1 ½ minutt på hver side, til ønsket kjernetemperatur.

Bland sammen ekstra virgin olivenolje, 1 fedd hakket hvitløk, balsamicoeddik, rød pepperflak, sitronsaft og timian til peperonata-marinaden.

Vend de skivede paprikaene i peperonata-marinaden og la dem marinere i 1 time.

Grill paprikaen i 1 til 2 minutter på hver side. Pass på å ikke overkoke dem, de skal fortsatt ha litt tyggemotstand.

Anrett den grillede indrefileten med den grillede paprikaen.

Om denne retten

Når sommeren banker på døren, er det få ting som slår en saftig og velgrillet indrefilet av storfe. Denne oppskriften tar klassikeren til et nytt nivå med en marinade av friske urter, krydder og rødvin som tilfører både dybde og friskhet i smaken. Sammen med den utsøkte peperonataen, laget av fargerike paprikaer og balsamico, blir resultatet en rett som både metter og imponerer.

Tips og Varianter

1Ikke nøl med å bruke din beste rødvin i marinaden - det gir en fantastisk dybde og kompleksitet i smaken.

2For best resultat, la kjøttet hvile i marinade i minst 2-4 timer for at smakene skal få tid til å trekke inn.

3Pass nøye på at du ikke over-griller paprikaen - den skal fortsatt ha litt fast fasong og bite i seg når du serverer den.

Serveringsforslag

Denne retten er en ren sommerdelikatesse, som fortjener et glass frisk og fruktdrevet rødvin. Avkjøl gjerne en god Cabernet Sauvignon eller Malbec for å balansere de intense smakene. Servér gjerne sammen med en enkel, grønn salat for en komplett og avbalansert middag.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Grillet marinert indrefilet av storfe med peperonata?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet marinert indrefilet av storfe med peperonata. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Grillet marinert indrefilet av storfe med peperonata?▼

Total tilberedningstid for Grillet marinert indrefilet av storfe med peperonata er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Grillet marinert indrefilet av storfe med peperonata vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Grillet marinert indrefilet av storfe med peperonata?▼

En porsjon av Grillet marinert indrefilet av storfe med peperonata inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.