Grillet mais og succotash
Oppskrift på barbecued mais succotash, en smakfull og enkel sommerrett med grillede grønnsaker. Perfekt for grilling og utendørs måltider.
Om denne retten
Denne grillede mais- og succotash-retten er en smaksrik feiring av sommeren. Den kombinerer søte, karamelliserte maiskolber med en krydret og krydret grønnsaksblanding, inspirert av den klassiske, amerikanske succotash-retten. Denne retten er perfekt for en avslappet utegrill-middag med venner og familie - den er både komfortabel og sofistikert på samme tid.
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje, rapsolje eller olivenolje
- 6 skiver tyktskåret røykfylt bacon, hakket i 1/4-tommers terninger
- 6 til 8 maiskolber, skrellet
- 3 til 4 hvitløksfedd, skivet eller hakket
- 1 stor rød eller gul løk, hakket
- 1 rød paprika, renset og hakket
- 1 til 2 jalapeñopepper, renset og hakket
- 2,4 dl kylling- eller kalkunbuljong
- 3 ss mørkbrunt sukker
- 3 ss eplesidereddik
- 3 ss Worcestershire-saus
- Én 213-grams boks tomatsaus
- 4,7 dl shelled edamamebønner
- Sriracha-saus
- Vårløk, til pynt
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje, rapsolje eller olivenolje
- 6 skiver tyktskåret røykfylt bacon, hakket i 1/4-tommers terninger
- 6 til 8 maiskolber, skrellet
- 3 til 4 hvitløksfedd, skivet eller hakket
- 1 stor rød eller gul løk, hakket
- 1 rød paprika, renset og hakket
- 1 til 2 jalapeñopepper, renset og hakket
- 2,4 dl kylling- eller kalkunbuljong
- 3 ss mørkbrunt sukker
- 3 ss eplesidereddik
- 3 ss Worcestershire-saus
- Én 213-grams boks tomatsaus
- 4,7 dl shelled edamamebønner
- Sriracha-saus
- Vårløk, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Varm opp en stor stekepanne over middels høy varme. Varm opp oljen og tilsett baconet. Kok til det er sprøtt, ca. 2 til 3 minutter, og tilsett deretter maisen, slik at sukkerspissene utvikler seg og karamelliserer i kantene. Tilsett hvitløk, løk, paprika og jalapeños, og kok i 2 til 3 minutter for å myke opp grønnsakene. Tilsett kraften, sukkeret, eddik, Worcestershire-saus og tomatsaus. La det småkoke til sausen tykner, og rør inn edamamebønnene og Sriracha etter smak. Skru ned varmen til lav, og hold det varmt til servering, eventuelt tilsett litt mer kraft eller vann hvis retten blir for tykk. Pynt med vårløk før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk en grillavlang stekepanne eller et grillredskap for å sikre jevn stekefarge på maiskolbene.
- 2For en mer kremete konsistens, knus en liten del av edamamebønnene før du rører dem inn i retten.
- 3For en ekstra krydret knask, dryss litt panerte hasselnøtter over succotashen like før servering.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt sammen med et lett, friskt sommergrønt salat, en avkjølende lime-og-myntetini, og nykjærnet mais-og-smørkake til dessert.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet mais og succotash?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet mais og succotash. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet mais og succotash?▼
Total tilberedningstid for Grillet mais og succotash er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet mais og succotash vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet mais og succotash?▼
En porsjon av Grillet mais og succotash inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
