Ingredienser
- 4 grillede maiskolber
- 450 g edamamebønner, kokte og skrelte
- 6 dl kokte svartøyebønner (drenert hvis hermetiske)
- 1 rød løk, finhakket
- 4 stilker selleri, finhakket
- 4 ss smør, smeltet eller 2 ss olivenolje
- 3.5 dl balsamico-vinaigrette, eller etter smak
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1 stort hode rød bladsalat, revet i biter
- 1 pose (340 g) babyspinat
- Skivede plommetomater, til pynt
Ingredienser
- 4 grillede maiskolber
- 450 g edamamebønner, kokte og skrelte
- 6 dl kokte svartøyebønner (drenert hvis hermetiske)
- 1 rød løk, finhakket
- 4 stilker selleri, finhakket
- 4 ss smør, smeltet eller 2 ss olivenolje
- 3.5 dl balsamico-vinaigrette, eller etter smak
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1 stort hode rød bladsalat, revet i biter
- 1 pose (340 g) babyspinat
- Skivede plommetomater, til pynt
Slik gjør du:
- Skjær maiskornene av kolben og legg kornene i en stor bolle.
- Tilsett edamamebønner, svartøyebønner, rød løk, selleri og smør eller olje. Vend godt sammen.
- Tilsett balsamico-vinaigrette og finhakket hvitløk, og bland godt.
- Krydre med salt og pepper etter smak. Sett i kjøleskapet til servering.
- Bland rød salat og babyspinat, og legg salaten i en serveringsskål eller på et fat.
- Fordel mais- og bønnesalaten over salatbunnen.
- Pyng gjerne med skivede plommetomater rundt kanten av fatet, og server.
Om denne retten
Sommerfølelse i en salatbolle! Denne fargerike mais-, edamame- og svartøyebønneblandingen er som et friskt pust fra den varme årstiden, med sine sprudlende smaker og sprøe teksturer. Rettens opprinnelse kan spores tilbake til tradisjonelle sydstatssalater, men her er den gitt en moderne vri med et internasjonalt preg.
Tips og Varianter
- 1- Skjær maiskornene av kolben rett før servering for best mulig sprøhet.
- 2- Bruk ferske, søte og mørkegrønne edamamebønner for maksimal smak.
- 3- La salaten trekke litt i kjøleskapet før servering for at smakene skal smelte sammen.
Serveringsforslag
Servér denne friske salaten som en lett og sommerlig forrett, eller som et velsmakende tilbehør til grillede kjøttretter. En krisp hvit vin eller en forfriskende øl passer perfekt til de spreke smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet mais-, edamame- og svartøyebønnesalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet mais-, edamame- og svartøyebønnesalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet mais-, edamame- og svartøyebønnesalat?▼
Total tilberedningstid for Grillet mais-, edamame- og svartøyebønnesalat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet mais-, edamame- og svartøyebønnesalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet mais-, edamame- og svartøyebønnesalat?▼
En porsjon av Grillet mais-, edamame- og svartøyebønnesalat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
