Grillet mahi mahi med tomatillo- og mangosalsa
Oppdag en frisk og smakfull oppskrift på grillet mahi mahi med tomatillo og mangosalsa. Perfekt for sommerens middager!
Foto av Loren Castillo på Pexels
Ingredienser
- 4 stk. mahi mahi-fileter (ca. 170 g hver), uten skinn
- 1 lime, saften
- 1 ss olivenolje
- Salt
- Pepper
- 1 halvmoden mango, skrelt og uten stein
- 1 jalapeño, uten frø
- 2 lime, saften
- 1 appelsin, saften
- 10 mellomstore tomatillos, skrelt, vasket og finhakket
- 1 middels moden tomat, finhakket
- 1 rød løk, finhakket
- 1.2 dl hakket koriander
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 4 stk. mahi mahi-fileter (ca. 170 g hver), uten skinn
- 1 lime, saften
- 1 ss olivenolje
- Salt
- Pepper
- 1 halvmoden mango, skrelt og uten stein
- 1 jalapeño, uten frø
- 2 lime, saften
- 1 appelsin, saften
- 10 mellomstore tomatillos, skrelt, vasket og finhakket
- 1 middels moden tomat, finhakket
- 1 rød løk, finhakket
- 1.2 dl hakket koriander
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Forvarm en grill til middels høy varme.
- Legg fiskefiletene på en tallerken, og drypp over limesaft, olivenolje, salt og pepper. Gni det forsiktig inn.
- Plasser filetene på den varme grillen og grill dem i ca. 4 minutter på hver side, eller til fisken flaker seg lett.
- Begynn på salsaen ved å skrelle én av manglene, fjern så mye av fruktkjøttet som mulig, og kast steinen. Legg mangoen i en blender sammen med jalapeño, limesaft og appelsinjuice. Kjør til det er en jevn puré og hell over i en stor bolle.
- Skrell og fjern fruktkjøttet fra den andre mangoen, og finhakk det.
- For å fullføre salsaen, tilsett finhakket tomatillo, tomat, rødløk, koriander og den finhakkede mangoen i den moste mangoen. Bland godt.
- Smak til salsaen med salt og pepper. Server salsaen med den grillede fisken.
Om denne retten
Grillet mahi mahi med en frisk og fruktbasert tomatillo- og mangosalsa er en smakseksplosjon som tar deg rett til tropiske himmelstrøk. Det er en rett som feirer havet og sommeren, med sin lekne blanding av søt, syrlig og krydret saus som bringer ut det beste i den saftige hvite fisken.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en grillpanne for å få den deilige grillsmaken på fisken hvis du ikke har tilgang til utendørs grill.
- 2La salsakrydderne trekke litt før servering for best smaksutvikling.
- 3Prøv gjerne å erstatte mangoen med papaya for en litt annerledes søthet.
Serveringsforslag
Den friske og fargerike salsakomboen passer perfekt sammen med den grillede fisken. Server retten med et glass sprø hvitvin for å nyte den deilige sommerstemningen til fulle.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet mahi mahi med tomatillo- og mangosalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet mahi mahi med tomatillo- og mangosalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet mahi mahi med tomatillo- og mangosalsa?▼
Total tilberedningstid for Grillet mahi mahi med tomatillo- og mangosalsa er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet mahi mahi med tomatillo- og mangosalsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet mahi mahi med tomatillo- og mangosalsa?▼
En porsjon av Grillet mahi mahi med tomatillo- og mangosalsa inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
