Grillet laksesteik med chipotle-ponzusaus og grillede grønne bønner
Oppskrift på saftig grillet laks servert med krydret chipotle-ponzusaus og grillede grønne bønner, perfekt for et smakfullt sommermåltid.
Foto av Jeremy Wong på Pexels
Ingredienser
- Matlagingsspray
- 6 laksefileter à 140 g
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 4,5 dl ferske grønne bønner
- 1 dl appelsinjuice
- 0,5 dl fersk sitronjuice
- 0,5 dl soyasaus med redusert saltinnhold
- 1 ss finhakket sjalottløk
- 2 ts finrevet fersk ingefær
- 2 ts finhakkede chipotle-chili i adobosaus
- 1 hvitløksfedd
- Cellofan-nudler
Ingredienser
- Matlagingsspray
- 6 laksefileter à 140 g
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 4,5 dl ferske grønne bønner
- 1 dl appelsinjuice
- 0,5 dl fersk sitronjuice
- 0,5 dl soyasaus med redusert saltinnhold
- 1 ss finhakket sjalottløk
- 2 ts finrevet fersk ingefær
- 2 ts finhakkede chipotle-chili i adobosaus
- 1 hvitløksfedd
- Cellofan-nudler
Slik gjør du:
- Smør utendørsgrillen eller stekeplaten på komfyren med matlagingsspray og forvarm til middels høy varme.
- Krydre begge sider av laksen med salt og svart pepper.
- Grill laksefiletene i 5 minutter på hver side for medium-rare.
- Legg grønne bønner på grillen ved siden av laksen.
- Grill bønnene i 10 minutter, til de er sprøtt møre, og vend ofte.
- I mellomtiden, i en blender, bland appelsinjuice, sitronjuice, soyasaus, sjalottløk, ingefær, chipotle-chili og hvitløksfedd.
- Kjør til en jevn puré.
- Server 4 av laksefiletene med grønne bønner på siden og ponzusaus over.
- Server med cellofan-nudler.
- Sett til side de resterende laksefiletene til en annen oppskrift.
Om denne retten
Grillet laksesteik med chipotle-ponzusaus og grillede grønne bønner er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Matlagingsspray, laksefileter à 140 g, Salt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For best resultat, ta laksen ut av kjøleskapet 20 minutter før tilberedning slik at den får romtemperatur.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Bløtlegg tørkede bønner over natten for jevnere koking og bedre fordøyelighet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet laksesteik med chipotle-ponzusaus og grillede grønne bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet laksesteik med chipotle-ponzusaus og grillede grønne bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet laksesteik med chipotle-ponzusaus og grillede grønne bønner?▼
Total tilberedningstid for Grillet laksesteik med chipotle-ponzusaus og grillede grønne bønner er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet laksesteik med chipotle-ponzusaus og grillede grønne bønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet laksesteik med chipotle-ponzusaus og grillede grønne bønner?▼
En porsjon av Grillet laksesteik med chipotle-ponzusaus og grillede grønne bønner inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
