Grillet laks på sedertre med gul paprika- og safransaus
Oppskrift på smakfull grillet laks på sedertreplate servert med en fyldig gul paprika- og safransaus. Perfekt for en sommermiddag eller helgefeiring.
Foto av HAVEN LYLE på Pexels
Ingredienser
- 4 stk sedertreplanker (30x30 cm), bløtlagt i vann i 3 timer
- 4 laksefileter (ca. 170 g hver)
- 2 ss olivenolje
- Salt
- Nykvernet pepper
- 2 gule paprika, grillet, renset for frø og grovhakket
- 0.8 dl risvineddik
- 6 hvitløksfedd, grovhakket
- En klype safrantråder
- 1 ss honning
- 1 ts Dijon-sennep
- 1.8 dl olivenolje
- Salt
- Nykvernet pepper
Ingredienser
- 4 stk sedertreplanker (30x30 cm), bløtlagt i vann i 3 timer
- 4 laksefileter (ca. 170 g hver)
- 2 ss olivenolje
- Salt
- Nykvernet pepper
- 2 gule paprika, grillet, renset for frø og grovhakket
- 0.8 dl risvineddik
- 6 hvitløksfedd, grovhakket
- En klype safrantråder
- 1 ss honning
- 1 ts Dijon-sennep
- 1.8 dl olivenolje
- Salt
- Nykvernet pepper
Slik gjør du:
- Forvarm grillen.
- Ta plankene opp av vannet og legg dem på grillen til de blir varme.
- Ha klare 4 ark aluminiumsfolie, hver kuttet til ca. 40x40 cm.
- Ta plankene av grillen med tang og plasser én planke i midten av hvert folieark.
- Pensle laksen på begge sider med olivenolje og krydre med salt og pepper etter smak.
- Pakk aluminiumsfolien rundt laksen og legg den tilbake på grillen.
- Grill i omtrent 10 minutter, eller til laksen er gjennomstekt til medium.
- Ta hver laksefilet av planken og hell over sausen.
- I en blender eller foodprosessor, kombiner paprika, eddik, hvitløk, safran, honning og sennep, og kjør i 30 sekunder.
- Mens motoren går, tilsett sakte oljen til dressingen emulgerer.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
Om denne retten
Denne grillede laksen på sedertreplanker er en smakfull og elegant rett som bringer deg rett til sommerens fristende smaker. Den gullfargede, saftige laksen er en favoritt, og får her et spennende løft med eksotiske krydder og en mektig, fruktig paprika- og safransaus. Denne retten passer perfekt til festlige anledninger og lange sommeraftener på terrassen.
Tips og Varianter
- 1Bruk tiden på å bløtlegge sedertreplatene grundig - dette gir dem en deilig røyksmak og forhindrer at de brekker under grilling.
- 2For den beste teksturen, sørg for at laksen ikke er for tykk - velg fileter på rundt 170 gram hver.
- 3Sausen blir enda bedre om du lar den hvile i 30 minutter før servering, slik at smakene får lov å utvikle seg.
Serveringsforslag
Denne lakseretten passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat med syrlig dressing, eller med stekte, krydrede poteter. Til drikke anbefaler jeg en lettkjølig, fruktig hvitvin som løfter frem de søte, varme smakene i sausen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet laks på sedertre med gul paprika- og safransaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet laks på sedertre med gul paprika- og safransaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet laks på sedertre med gul paprika- og safransaus?▼
Total tilberedningstid for Grillet laks på sedertre med gul paprika- og safransaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet laks på sedertre med gul paprika- og safransaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet laks på sedertre med gul paprika- og safransaus?▼
En porsjon av Grillet laks på sedertre med gul paprika- og safransaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
